壹、蔓越莓的保健功能。眾所周知，蔓越莓可以降低尿路感染的概率。主要原因是蔓越莓中含有的原花青素能使引起尿路感染的細菌(主要是大腸桿菌)不易粘附在尿路上皮細胞上，使致病菌隨尿液排出體外。最近的統計表明，經常喝蔓越莓汁的人對耐藥菌引起的感染也有效果，喝後防粘能力可持續八小時。
此外，蔓越莓可以更好地酸化尿路環境，使尿路成為不適合細菌生長的環境。有研究表明，每天攝入100-300克蔓越莓，可增加尿液中的有機酸，使尿液酸化；如果只吃50克的蔓越莓，尿液酸化的效果有限。
因為小紅莓可以減少細菌的粘附，所以也被用來減少幽門螺旋桿菌對胃腸道的粘附，從而減少由其引起的胃潰瘍。但值得註意的是，蔓越莓是酸的，建議飯後服用，以免胃病復發。
除了預防尿路感染和胃幽門螺旋桿菌，蔓越莓還是很好的抗氧化劑。蔓越莓富含維生素C和花青素(OPC)植物化學物質，具有很強的抗氧化能力。生化實驗發現，蔓越莓中含有的抗氧化物質能有效抑制低密度脂蛋白(LDL；俗稱壞膽固醇)，此外，蔓越莓中含有生物利用率高的維生素C。臨床實驗發現，食用蔓越莓可以使人體血液中的維生素C濃度迅速有效地上升。
二、蔓越莓怎麽吃？蔓越莓本身非常酸。就算加鮮奶做果汁，如果不加糖，味道也不好(個人口味)。怎麽吃顯然是個大問題。市面上常見的蔓越莓汁，大多添加了糖來中和其酸味，導致熱量較高。害怕肥胖或有糖尿病的人不適合喝蔓越莓汁來達到保健的目的。
蔓越莓幹和蜜餞壹樣，都是加了二氧化硫來保持水果本來的顏色。低劑量的二氧化硫可能不會對健康造成很大威脅，但對過敏體質的孩子，尤其是兒童，可能會產生較大的負面影響。其實如果可以的話，服用新鮮的蔓越莓還是首選，但如果是因為口感因素，也可以考慮市面上的蔓越莓濃縮錠。
那麽我們應該吃多少蔓越莓呢？對於尿路感染的高危人群，可以每天補充相當於35-40克的新鮮蔓越莓作為維持。如果是市面上稀釋的蔓越莓汁，壹天三次約8盎司(226 ml)，但糖尿病患者千萬不要喝稀釋的蔓越莓汁，因為其中的大量糖分可能會對健康造成更嚴重的負擔。
如果選擇蔓越莓濃縮片，由於蔓越莓提取物通常是按照18:1的濃縮比例制成，因此需要每天補充1500-2000 mg的濃縮提取物，預防尿路感染。
而且蔓越莓預防尿路感染的關鍵點不是每天服用多少，而是需要“持續”服用。壹是因為蔓越莓本身口感酸，原汁難以進口，所以會連續喝的人比較少。再者，有些人酒後會輕微腹瀉，這與飲酒量有關。事實上，蔓越莓是非常安全的。對長期使用的研究表明，蔓越莓連續12個月是安全的，並且已經證明蔓越莓確實可以預防尿路感染。
但如果長期“大量”使用，可能會增加患尿路結石的風險，就要特別註意了。患有糖尿病的人需要特別註意蔓越莓的量，因為它們含有10%的果糖，或者因為它們的味道不好，所以相關產品會添加糖來糾正味道。
蔓越莓提取物可以配合醫生的抗生素處方治療急性尿路感染，定期補充也可以降低復發和發作率，但永遠不能代替醫生單獨開的抗生素療程。如果出現急性尿路感染癥狀，應盡早就醫，以免延誤首次就醫。
三、蔓越莓應該給誰補充蔓越莓最重要的保健作用在於其預防尿路感染的功效。性生活頻繁的年輕女性、更年期女性、糖尿病患者、孕婦、腸炎患者都是尿路感染的高危人群。由於女性泌尿道與肛門距離較近，泌尿道被糞大腸菌群汙染的機會明顯較高，導致女性反復發生泌尿道感染。
但是為什麽反復尿路感染不容易治愈呢？除了很多患者在癥狀緩解後容易主動停藥，醫生開的抗生素療程沒有真正完成外，更重要的是引起尿路感染的細菌容易吸附在尿路壁上，不容易被殺死。因此，如果我們能夠將抗生素與蔓越莓提取物壹起服用，並完成醫生規定的抗生素治療的整個療程，那麽尿路感染的復發率將會降低。對於高危人群，要多吃蔓越莓，減少尿路感染的機會。如果服用蔓越莓提取物，記得同時喝壹兩杯大杯的開水，這樣容易排出致病菌。