材料
牡蠣肉100g，大白菜200g，雞蛋2個，大蒜2個，小蔥2個，紅辣椒1，紅薯粉10g，橄欖油1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙。
工作方法
1.牡蠣肉洗凈去雜，均勻裹上紅薯粉備用。
2.將大白菜切成小塊；雞蛋打散；大蒜切片；小蔥洗凈，切段，切成蔥花；切碎的紅辣椒。
3.燒開壹鍋水，用1的方法燙牡蠣肉，撈起瀝幹備用。
4.在不粘鍋裏放油，爆香蒜片、辣椒末和蔥段。
5.加入蛋液翻炒至八成熟，然後先取出。
6.加入調料，燒開，放入方法5的牡蠣肉和炒雞蛋，放入大白菜和蔥花，出鍋即可食用。
牡蠣肉燉豆腐和卷心菜
材料:牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油，蔥，姜，精鹽，胡椒面，味精。
工作方法
1.牡蠣肉洗凈，放在盤子裏。
2.豆腐洗凈，切塊。
3.卷心菜切片，洋蔥和生姜切絲。
4.鍋內放植物油燒熱，蔥、姜煸炒片刻，豆腐略炒，加水800毫升，將白菜、牡蠣燉至白菜熟，加入胡椒面、味精、鹽拌勻。
牡蠣肉末粥
材料:米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克，瘦豬肉50克。
輔料:芹菜15g，涼菜15g，小米粉10g，
調料:色拉油5g，香油5g，胡椒粉1g。
工作方法
1.新鮮的牡蠣去殼，擦上玉米粉，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.在肉末中加入鹽、色拉油、胡椒粉和香油，拌勻，腌制約10分鐘。
3.將大米用熱水泡壹會兒，瀝幹，放入鍋中，加入高湯燒開，放入肉末和生蠔，小火煮至熟，加鹽調味，再放入芹菜末和冬菜末，煮壹會兒即可食用。
牡蠣蘿蔔湯
材料:牡蠣肉200g，白蘿蔔150g，蔥花，高湯，精鹽，白胡椒粉，料酒。
工作方法
1，白蘿蔔去皮切片，牡蠣肉洗凈。
2.鍋內倒入適量高湯，放入白蘿蔔條煮至透明，放入牡蠣肉，放入料酒中煮燙2分鐘，加入精鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花。
韓國牡蠣煎餅
材料
雞蛋1、糯米粉60克、低筋面粉100克、生蠔200克、雞蛋1、幹辣椒少許、洋蔥2根、韭菜4根、鹽1/2湯匙、水1杯水、醬油2湯匙、醋60杯。
工作方法
1.將原料A和調料A混合，攪拌均勻，制成面條；洋蔥、韭菜洗凈，切段；將調料b混合拌勻，制成蘸醬待用。
2.將生蠔用米酒和胡椒粉腌制20分鐘左右，然後蘸壹點1做成的面糊。
3.鍋中倒入2大勺香油，燒熱，用1的方法倒入面糊，抹平，依次加入2的方法的蔥、韭菜、幹辣椒、牡蠣，小火煎5分鐘。
4.最後將1雞蛋打成蛋液，倒入方法3中，小火煎熟，切成壹口大小的塊，吃的時候蘸上方法1做的醬。
法式牡蠣湯
材料
牡蠣20個，白酒1/2杯，奶油3湯匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，雞湯2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許。
工作方法
(1)將生蠔洗凈，瀝幹水分，放入湯鍋內，加入1/2杯白酒，蓋上鍋蓋，小火煮約2分鐘。如果發現湯略幹，加壹點水，關火備用。
(2)鍋預熱，放入奶油，用小火將面粉翻炒均勻，加入牛奶、雞湯和調料，轉中火煮沸，最後用1的方法加入蠔油和鮮奶油，拌勻裝在湯盤中即可食用。
醬牡蠣
材料
生蠔適量，姜，蔥，蒜，少許胡椒粉，香噴噴的豬肉醬(如果沒有，用豆豉)
工作方法
1.將生蠔稍微浸泡壹下(如果確認非常新鮮幹凈，洗凈瀝幹備用)；
2.燒熱油鍋，爆香姜、蔥、蒜、花椒，放入生蠔輕輕翻炒，放入香濃的肉末醬，丟入鍋中或輕輕翻炒，讓生蠔吸收香濃的肉末醬。如果香香的肉末醬不夠鹹，可以加壹點鹽調壹下口味，等牡蠣收縮了再吃。最後加點香油即可食用。
烤牡蠣串
材料:牡蠣500克，芋頭100克，豆腐100克，芝麻鹽2克，醬油20克，香油10克，醋5克，蔥20克，蒜10克，辣椒面0.5克，姜10克。
工作方法
1，牡蠣用開水燙壹下，芋頭煮熟，去皮，大的切成兩半。將豆腐煎熟，切均勻。
2.在醬油中加入蔥、蒜、香油、姜汁、胡椒面、芝麻鹽，制成調料。
3.標簽上串好生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調味汁，放在炭火上烤。
4.煮熟後裝盤，配上糖醋醬即可食用。