苦味食物是最有效的去火食物之壹。因為“苦”的食物中含有生物堿、尿素等苦味物質，這些苦味物質具有解熱、祛暑、消除疲勞的作用。
冬天吃什麽去火？最好的去火“苦”食物是苦瓜。無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要苦瓜能做好，又不失“青紫”，就能達到“去火”的目的。除了苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘藍等“苦”的食物，還能有效去火。
冬天吃什麽去火，建議二:西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”，還能去火，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。
冬天吃什麽去火，建議三:西紅柿
西紅柿吃起來酸酸的；甘；微寒，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血、增進食欲的功效。無論生吃還是煎服，都有去火的功效，尤其適合冬天食用。
冬天吃什麽去火，建議四:草莓
草莓性涼，酸甜可口，具有清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳的功效。中醫認為它有“去火”的功效，可以去火、退熱、除煩。
冬天吃什麽去火，建議五:黃豆
大豆味甘，性平，有健脾廣中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效；在滋陰“去火”的同時，還能補充蛋白質，蛋白質被高溫大量消耗。
冬天吃什麽去火，建議六:牛奶
冬天吃什麽去火？很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
內熱
有虛和實兩種。虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹等。實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒。
飲食療法:
紅豆粥:紅豆50克，粳米100克。先將赤小豆煮熟，再將糯米煮成粥，每日兩次，早晚服用，有降火的作用。
燈心草柿子湯:燈心草6克，柿子2個，用300毫升水* * *，煮至100毫升，加白糖適量，溫服，柿子每日可吃兩次。本方具有清心瀉火、清熱利尿的功效。
肺火
主要表現為幹咳無痰，痰中帶血，咽痛聲音嘶啞，潮熱盜汗。
預防:在多風幹燥的季節，多喝水，多吃水果蔬菜，忌吃橘子(熱)適當運動，但要避免寒邪的侵襲。
食療:川貝燉梨水。選幾片梨，加入500毫升水和川貝母，煮20分鐘，加少許冰糖，喝汁吃梨，有潤肺止咳的作用。川貝母清熱潤肺，用於肺熱、幹咳、幹咳、痰少等癥。梨還有生津、潤燥、清熱的功效。
胃火
有虛和實兩種。虛火表現為輕咳、食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔。實火表現為上腹部不適，口幹口苦，大便幹結。
預防:平時少吃辛辣過熱的產品。多喝水，適當運動，少吃肥肉和甜食，多吃水果和蔬菜。
食療:蓮藕汁蜜露。鮮蓮藕汁150 ml，加蜂蜜30克，調勻口服，每日兩次，連用數日，有潤胃涼血降火的功效。
肝火
表現為頭痛、面紅目赤、口幹咽痛、脅痛、小便黃赤便秘，甚至吐血。
預防:養肝的關鍵是控制憤怒，同時註意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，會使人情緒不穩定，易怒，所以要少吃辛辣食物，不要過度勞累，禁酒。
飲食:菊花茶。選擇菊花10g用開水沖泡代替茶葉，有清肝明目的功效。
腎火
主要表現為頭暈、耳鳴耳聾、牙痛、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿痛等。
預防:平時可以多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻等。
食療:豬腎2個，枸杞65，438+05g，山茱萸65，438+05g，放入砂鍋中煮至熟透，然後食用，喝湯。