說起穿心蓮，沒吃過的朋友可能會覺得這個名字有點！但它其實是我們常見的蔬菜，尤其是在農村！穿心蓮其實是藥材，但是可以當菜吃，而且很好吃！關於這個美食教程，田健食品店準備和妳分享幾種獨特的穿心蓮吃法，每壹種都簡單又美味。喜歡吃的朋友趕緊看，喜歡吃的朋友也別忘了給我點關註。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總有壹款菜是妳想學的！
做法1:寒穿心蓮。
配料如下:穿心蓮100g，鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙，幹辣椒2個，香油1茶匙，白芝麻少許，植物油1茶匙，糖1茶匙。
具體做法如下:鍋燒熱後，倒入適量植物油，油溫升高時放入花椒和幹紅辣椒，翻炒至花椒和幹紅辣椒顏色變深，關火，撈起花椒和幹紅辣椒，只留炒好的油；將穿心蓮用清水浸泡10分鐘，然後清洗幹凈，瀝幹水分，放入容器中，加入適量鹽和雞精，加入少許白糖，抓勻，加入香油，加入炸油，拌勻，放入盤中，用炸好的幹紅辣椒裝飾，撒上適量熟白芝麻即可！
做法二:嗆穿心蓮
配料如下:穿心蓮500g，色拉油適量，鹽1茶匙，幹辣椒3個，大蒜3瓣，白芝麻適量。
具體做法如下:穿心蓮洗凈，去老梗，辣椒剁碎，大蒜搗碎，加醋拌勻備用，穿心蓮上撒鹽，腌制好，上面撒幹辣椒，炒鍋放油，燒熱，直接澆在幹辣椒上，再倒入蒜汁和白芝麻拌勻！
做法三:姜汁拌穿心蓮
配料如下:穿心蓮500g，鹽1茶匙，醋1湯匙，姜1片，蒜3瓣，香油少許，白芝麻少許，花椒油適量。
具體做法如下:將穿心蓮洗凈，放入鍋中煮熟後撈出，將煮好的穿心蓮擠出水，生姜洗凈去皮，剁碎成粉，將曬幹的穿心蓮切成小塊揉成團，將姜末浸泡在壹碗香油和花椒油中，加鹽、雞精和醋調味，或加少許鹽、雞精和醋調味，將姜末放在穿心蓮上，浸泡生姜。
做法四:大蒜穿心蓮
配料如下:穿心蓮300g，鹽少許，醬油1大勺，雞精1小勺，大蒜5瓣。
具體做法如下:將新鮮穿心蓮洗凈，炒鍋瀝幹水分，加入少許鹽，水燒開後放入穿心蓮，倒掉水分，將穿心蓮留在炒鍋內，加入鹽、雞精、花椒面、香油，倒入蒜末，大火翻炒出蒜香味。脆皮穿心蓮做好了！
做法五:穿心蓮三杯雞
配料如下:雞腿500克，紅椒40克，黃椒40克，穿心蓮15克，熟大豆油5克，黑芝麻油5克，姜25克，蔥40克，蒜10克，米酒14克，生抽3湯匙，生抽1茶匙。
具體做法如下:將雞腿剁碎，洗凈，放入冷水鍋中，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘左右，穿心蓮洗凈，切成長段，彩椒洗凈，切塊，蔥切段，蒜切段，姜切段，將熟大豆油和黑芝麻油混合，將混合油倒入炒鍋，油溫稍高時放入姜，炒壹會後放入蔥姜。小火煮約10分鐘，大火收汁，將彩椒炒熟，放入加熱的石鍋內，倒入香油，拌勻，放入穿心蓮，蓋上鍋蓋，燜約半分鐘。
好吧，朋友們！穿心蓮的吃法這麽多。妳學了幾個？如果妳在閱讀《田健美食餐廳》課程的過程中有什麽看不懂的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有什麽更好的建議或者好吃的做法，也歡迎在留言區分享！當然，如果妳現在沒時間嘗試，可以先收藏，以後再嘗試！