壹、空心菜怎麽種植？
1、種植時間
空心菜適合光照充足、高溫多濕的環境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以壹般在4-7月種植，而北方地區溫度相對較低壹般在6-8月種植。
2、環境要求
空心菜對土壤要求不嚴但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高濕環境，它能耐35-40度的高溫，最佳生長溫度為25-30度，它不耐霜凍遇霜莖葉會枯，不耐寒，10度以下溫度停止生長，喜空氣濕度較高的環境，環境過幹纖維增多，莖幹粗老食用感降低。
3、播種方法
空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢影響種植周期，而且如果是長期陰雨天氣可能會導致種子腐爛，所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌以免燙傷種子，然後再用清水浸泡壹天再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗壹次直至大面積開始泛白時即可播種，可撒播或條播每畝用種量為2公斤左右，播種後覆壹層細土澆水保持土壤濕度。
4、田間管理
空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時當其長至5cm是就要澆水施肥讓其快速生長，以後要經常澆水保持土壤濕潤，此外在采收後也要及時施肥這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主，此外空心菜雖然可以壹定的密植但太過於密植導致它不能接受光照照射可能會腐爛。
二、空心菜有哪些品種？
1、泰國空心菜
泰國空心菜由泰國引進，葉片竹葉形呈青綠色，梗為綠色，莖中空粗壯，向上傾斜生長，耐熱耐澇，夏季高溫多濕生長旺盛不耐寒適於高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陸續采收2-3個月，質脆味濃，品質優良，畝產3000千克。
2、白梗空心菜
白梗空心菜莖粗大，黃白色節疏，葉片長卵形綠色，生長壯旺分枝較少，品質優良，產量高耐肥，適於汙肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水，播種至始收60-70天畝產5000千克。
3、吉安蕹菜
吉安蕹菜為江西的地方品種，植株半直立莖葉茂盛，株高42-50厘米，開展度35厘米，葉大心臟形，深綠色葉面平滑，全緣莖管狀，綠色，中空有節，生長期較長，播種至始收50天，可延續收獲70天，畝產3000-3500千克。
4、青梗子蕹菜
青梗子蕹菜為湖南省地方品種，植株半直立株高25-30厘米，開展度12厘米，莖淺綠色，葉戟形綠色，葉面平滑全緣，葉柄淺綠色早熟，播種後50天即可采收，生長期210天，畝產2500-3000千克。
5、青葉白殼空心菜
青葉白殼空心菜為廣州市農家品種，其植株生長健旺分枝較多，莖粗大青白色，微有槽紋節細且較密，葉片長卵形上端尖長，基部盾形深綠色，葉脈明顯，葉柄長青白色，適應性強，可旱地或淺水栽培，品質柔軟而薄，質量好產量高，畝產7000千克。
6、絲蕹
絲蕹又名細葉蕹菜，南方喜食的品種，植株矮小葉片較細呈短披針形，葉色深綠莖細小厚而硬，節密紫紅色葉柄長，抗逆性強，耐寒耐熱耐風雨，適於旱地栽培，亦可淺水中栽培，其質脆味濃，品質甚佳但產量稍低，從播種至始收60-70天延續采收可達180天以上，畝產約為2500千克。
總結：以上便是關於空心菜種植方法及有哪些品種的相關介紹了，希望對有需要的朋友有所幫助！