清蒸皮皮蝦:
1.蝦仁洗凈，放入蒸鍋蒸10-15分鐘(如果是活的，時間可以更短)。
2.醬料:醋，扇貝醬，蒸魚和醬油，蠔油，糖和姜末，攪拌在壹起。
問題2:皮皮蝦用清水煮還是蒸需要多長時間？煮皮皮蝦的時間根據使用的設備和火候的不同而不同。比如用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定。如果用普通的煮鍋，8-10分鐘肯定是必須的；如果是大火煮，可能需要3-5分鐘；如果是小火煮，15-20分鐘也是可以的。
這裏需要特別註意的是，煮皮皮蝦的時間雖然不能給妳壹個確切的數字，但可以肯定的是，燒開水後，繼續煮3分鐘左右，就可以撈出皮皮蝦了。但是，壹定要註意冷水！
皮皮蝦是煮的還是蒸的？
每個人對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦的看法都不壹樣，因為每個人的喜好不壹樣，所以不能肯定說哪種更好。
不過這裏要告訴妳的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦重，而且因為水裏加了很多調料，肯定不如清蒸皮皮蝦新鮮，但是吃起來很飽。
清蒸皮皮蝦，因為從頭到尾不使用任何調料，最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味，但是味道很淡，蘸點姜醋會更好吃。
問題3:蓋鍋點火需要多長時間？水燒開後，壹般要3-5分鐘才能看到皮皮蝦的皮變紅，就熟了。
問題四:皮皮蝦，蒸多久？5分鐘，8-10分鐘剛剛好。時間太短，蝦肉沒熟；如果時間太長，鮮味就會喪失。
問題五:皮皮蝦煮熟放抽屜需要多久？壹般蝦變成粉紅色需要5-7分鐘。時間太長蝦肉會變老，失去營養。
問題六:蒸皮皮蝦的註意事項吃皮皮蝦的最佳月份是每年的4-6月，此時它的肉質最飽滿。在選擇購買蝦時，應選擇蝦體完整、甲殼致密、外殼清晰分明、肌肉緊實、體有彈性、體表幹燥潔凈的蝦。至於那種肉質松散，顏色微紅，有腥味的蝦，吃起來不夠新鮮。壹般來說，如果頭部與身體緊密相連，會比較清新。壹般來說，雌性皮皮蝦的個頭沒有雄性大，而另壹種區分雌雄的方法是，通常情況下，雌性皮皮蝦的脖子上會有壹個白色的“王”，雄性皮皮蝦的大爪下會有壹個細細的爪子。適合各個年齡段的人；中老年人、孕婦、心血管疾病患者更適合食用。適用於腎虛、陽痿、男性不育、腰腳無力者；適用於因缺鈣導致小腿抽筋的中老年人；不適合吃慢性病的人，上火的時候不要吃蝦；患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。禁忌蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物，會引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
問題7:螃蟹和蝦要蒸多久？水開後，保持水開，再蒸20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的海蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。
蒸海蟹的做法:將海蟹放入盆中洗凈，用小刷子仔細刷蟹殼外側。蒸鍋放入適量的水，將洗凈的海蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火把鍋裏的水燒開，水燒開後約15分鐘即可關火。海蟹裝盤，在姜末中倒入少許黃酒、糖和醋，吃蟹肉。
皮皮蝦洗凈備用。鍋用清水燒開後，將皮皮蝦放在蒸格上蒸5-7分鐘，直到蝦變紅。蒸蝦的時候，把蒜和姜剁碎。在小碗裏放壹點糖、醋和醬油，攪拌均勻。加入切碎的姜和蒜作為調味汁。
問題8:皮皮蝦是蝦嗎？蒸需要多久？配料:花椒、大料、蔥、姜片、蒜瓣。
調料:醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等。，根據自己的口味。
做法:把蒸籠刷幹凈，在蒸籠底部放上水，上面放個蒸籠，水放的少壹點，因為蒸起來用不了多少時間。將皮皮蝦放回小腹，面朝上放在蒸籠上。如果第壹層還沒完，就穿過第二層，這樣皮皮蝦就不會動了。而且腹部朝上，容易嘗到鹹味和調味。在蝦上撒上胡椒粉、大料、洋蔥、姜片、蒜瓣和其他調料。
在蝦上均勻撒些鹽。蓋上鍋蓋，點上火，水燒開後，壹般3-5分鐘就能看到皮皮蝦的皮變紅了，就熟了。
特點:吃的時候，裹好的肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因為有壹點調料和鹹味，保留了皮皮蝦天然的鮮美味道，是不可多得的美食。。
蝦皮皮是壹種營養豐富、汁多肉嫩的海鮮食品。它的肉含水分多，肉味鮮甜嫩，清淡柔和，有壹種特別誘人的鮮味。
食品
皮皮蝦250克
蔥、姜、蒜適量
淡醬油和五香粉
方法/步驟
將洋蔥和姜切絲。
將皮皮蝦放在抽屜上，撒上蔥姜絲、鹽、五香粉。
擺壹層，撒壹層調料，入鍋蒸，煮5分鐘。
蒸蝦時，將大蒜和姜切碎，並在蒜末姜末中放入特制醬油。
五
最後加入炒好的芝麻。
結束
需要註意的事項
皮皮蝦的肉質鮮嫩，不容易煮太久。
問題9:皮皮蝦蒸多久最好？火不能太大也不能太小。蒸十分鐘最好。
工藝:蒸
味道:鹹香可口
材料:海蝦500克。
輔料:雞蛋200g。
調料:醬油5g鹽2g味精2g胡椒粉1g植物油20g澱粉(豌豆)10g。
制造工藝
1.將蝦去掉沙袋，用頭帶剁掉壹半肉，將蝦對半剝皮，連尾，然後加鹽、味精、料酒等材料腌制半小時。
2.取壹個玻璃湯盤，放入雞蛋和高湯，用鹽、味精和少許白胡椒粉拌勻，密封後放入籠中蒸熟。
3.把蝦頭和肉尾放在籠子裏蒸六分鐘，取出來，把蝦頭立在蒸好的雞蛋中央，用兩把扇子把蝦身向外翻，蝦尾向外翻，然後澆上肉湯。
菜肴的味道
蝦潔白可口，蒸蛋滑嫩，造型獨特美觀。
怎麽吃答案補充制作方法:
將新鮮皮皮蝦清洗幹凈，將醬油、醋、姜末和蔥花混合成蘸料備用。
在沸水中加入鹽和胡椒，將蝦放入鍋中，用中火煮6或7分鐘，直到蝦變紅。
按照壹層壹層的順序。小貼士:煮皮皮蝦的時候，放少量的辣椒可以讓蝦的味道更鮮美。姜末必須放在調味汁裏。
生產方法:
將新鮮皮皮蝦清洗幹凈，將醬油、醋、姜末和蔥花混合成蘸料備用。
在沸水中加入鹽和胡椒，將蝦放入鍋中，用中火煮6或7分鐘，直到蝦變紅。
按照壹層壹層的順序。小貼士:煮皮皮蝦的時候，放少量的辣椒可以讓蝦的味道更鮮美。姜末必須放在調味汁裏。
蒸的更新鮮，煮的更有味道。
問題10:皮皮蝦蒸多久？煮開後，將皮皮蝦放在蒸格上蒸5-7分鐘，直到蝦變紅。