當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 金鼎軒是什麽意思

金鼎軒是什麽意思

金鼎軒金碧輝煌的仿古建築風格和正宗美味的粵菜海鮮已經在食客中頗受好評,而且這兒還是北京少有的幾個可以在深夜和淩晨都能去的絕妙去處,經常是夜半三更還燈火輝煌人聲鼎沸。

北京金鼎軒酒樓有限責任公司原總店位於東直門內大街(當時名為金鼎酒樓)開業於1993年8月8日,在京城率先推出24小時營業,逐漸提高了酒樓的知名度。幾年中,營業面積擴大了近五倍。金鼎軒的發展,也推動了東直門內餐飲壹條街的發展,而形成了眾所周知的“簋街”。金鼎軒的釋義引自古代“鼎—食器”之意,並借“金”之吉祥含意。

金鼎軒最熱鬧的時候是在深夜,當別的店鋪紛紛打烊休息、閉門謝客之後,這裏還是燈火通明、人聲鼎沸,有時候在夜裏11點還要等位子。

進入金鼎軒,也是完全的中式風格,壹層二層是散座,三層四層是包間,以前這裏只有粵菜和廣式早茶,後來慢慢增加了川菜和淮揚菜。這裏的粵菜自然是招牌,其中不乏有燕翅鮑等高檔料理,但還是以家常粵菜為主。

這裏的菜牌非常有特色,菜價很“精確”,經常看到諸如“26.6元”的字樣,而且很多菜品照片的旁邊都寫著:軒廚自創,或者軒廚自信,意思就是這道菜是這裏的廚師的創新菜和拿手菜,看著很有意思。明爐燒鴨不得不嘗,色澤金黃悅目,食之皮脆肉香,和北京常見的烤鴨是不同的,燒鴨需要在鴨身上抹上糖稀,把白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調料註入鴨腹中,將鴨上爐烤燒,至鴨皮堅脆,最後燒烤好的鴨切成塊,還要澆上鴨腹中的鹵汁。

這裏還有很多茶點,在特價時間段都是3.8元,上百種茶點讓人看得眼花繚亂,壹塊小小的蛋撻,壹份招牌煎餅,都可以在任何壹個時間段裏溫暖妳的胃。小點可在芋頭糕、蘿蔔糕中選壹,愛食甜者可選馬蹄糕,還可在叉燒包、各類腸粉、葷、素蒸餃煎餃、各類粉面中擇取,其中蛋撻必嘗不可;此外,小排骨、鳳爪、豬雜、各色肉丸味濃色美,皮蛋肉粥、魚片粥和各種豬雜粥也都是好選擇。

在這裏吃早餐的時候吃廣式小吃比其他時候要實惠得多,價格從8元到12元的糕點、小吃,在每天早上的06:00—11:00只要3元到3元。抽點時間來這兒吃個早餐吧!

營業時間:24小時

客容量:450人

包間:30個

人均消費:50-80元

付款方式:現金/信用卡

停車位:大型停車場

招牌菜:金鼎壹品拼 58元/例;家鄉南瓜仔 6元/例;金鼎蝦餃 12元/例;吊燒鍋娃娃菜 18.6元/例;東坡荔枝肉 26.5元/例;翡翠魚肚 26.8元/例;辛香仔雞 23.6元/例;黃金鴨粒卷 26.8元/例;仔姜鴨絲 20.8元/例

點心特價時間:

早茶 06:00—11:00

午茶 14:00—17:00

宵夜 22:00—06:00

分店:

方莊店

地址:豐臺區方莊蒲方路16號(方莊環島東南角)

電話:67678800、67617161

營業時間:24小時

客容量:200人

停車位:60個車位

包間:11間,其中2間有卡拉OK設施

推薦:金牌蒜香骨:28元/例、大漠風沙雞:38元/半只、人參雞:38元/只。小吃:金鼎蝦餃皇:12元、紫金鳳爪:10元、風車酥、竹蓖烤鯽魚、德式蘋果酥等

營業面積:500平方米(8人大桌10個、4人小桌35個)

萬通店

地址:萬通新世界地下壹層

 

電話:68587247

聯系電話:64296888

地址:東城區和平裏西街77號