李子糖漿
首當其沖的壹定是這杯酸酸甜甜的酸梅湯，開胃生津。曾經的宮廷“禦用貢品飲品”，如今已經成為人人都能喝的街頭飲品。精選甘草、烏梅、陳皮、山楂、冰糖、桂花幹，然後浸泡、煮沸、冷卻。除了酸梅湯的味道，人人都愛它的生津、開胃、保健、強身的功效。難怪是夏天不可多得的飲品。酸和甜在嘴裏知道。每個人心中都有壹杯酸梅湯。我們來揣摩壹下它的味道。當妳在炎熱的夏天征服世界時，菜菜屋只想征服它的胃和心。
紅糖蛋糕
說起高亮，估計西南地區的人都不陌生。夏天，街邊小攤上最受歡迎的食物是涼糕。桌上整齊地擺放著幾碗早已準備好的涼糕，只要妳喜歡，隨時可以拿走壹個。提前煮好的紅糖汁澆在涼糕上，壹碗夏日小吃完美呈現。5塊錢壹碗的涼糕雖然不貴，但也絕不是階級地位的象征。不管錢多少，誰都可以吃。
蝦
其實涼拌蝦是涼糕的另壹個版本，制作過程也差不多。將蛋糕粉混合、煮沸、冷卻並成型。將煮好的年糕粉直接放入器皿中冷藏。如果用漏勺(有小孔的工具)，會形成蝌蚪形狀，是名副其實的涼蝦。涼拌蝦與蝦無關。
冰粉
除了涼糕和蝦，還有壹種西南地區必不可少的小吃——冰粉。冰粉清涼甘甜，嫩滑爽口，生津解暑，降火。作為夏季的美味食品，因其滑、透、爽、鮮、價廉而受到人們的青睞。從零食到大食，總是寄托著童年的味道。那種涼意壹度讓我懷疑自己是不是吃了牙膏(但也有人說牙膏會放在冰粉裏增加涼意)。不管是真是假，冰粉總是在我的童年帶給我壹陣陣涼意，直到現在也沒有停止過。只要有時間，我都會在家煮壹碗吃的，幹凈衛生。
仙草
當西南人用涼糕和蝦來消暑開胃時，閩南人就是壹碗仙草。曹憲，芋頭，紅豆，珍珠，花生，看著這些配料讓人眼花繚亂，流口水。生氣的時候來壹碗仙草最合適了。寒冷的仙草將掃除內臟的悶熱，而仙草將在冬天變成壹碗熱而嫩的甜點。
龜苓膏
就算魚香肉絲裏沒有魚，老婆餅裏沒有老婆我也不會追究，龜苓膏裏沒有烏龜我也受不了。城市裏的套路太多，我真的傷不起。能不能真誠壹點，少壹點套路？比如龜苓膏裏真的有烏龜。起初，龜苓膏主要由鷹嘴豆、茯苓、生地、蒲公英、甘草制成。後來隨著鷹嘴豆數量的減少，選擇了普通的龜甲。所以現在人們常吃的龜板主要是龜甲和土茯苓。
涼面
南方還在受苦的時候，東北的人大概都在笑。40度的高溫湖是什麽感覺？出門後會曬黑嗎，會融化嗎，會痛嗎？我們東北最高氣溫34.35度，受不了。我們能在南方生活嗎？冷面大概是北方夏天最受歡迎的食物了，既是主食又是小吃。冷面酸湯，黃瓜絲，辣白菜，蘿蔔絲，雞蛋。輔料可以多也可以少，但冷面壹定要夠。壹碗不夠。再來壹碗。反正很酷。
再熱的天，只要有這些夏日零食，就覺得整個夏天都涼了半截。除了用這些冷食對抗酷暑，還有壹種“熱戰”。下次給大家分享壹下以熱解暑的方法。