隨著人們生活質量的不斷提高，越來越多的人更加重視健康保健。黃酒是壹種常見的保健酒，功能很多，所以很多人在日常生活中喜歡喝壹點黃酒。畢竟有什麽作用呢？也在網上了解了很多相關知識，然後大致描述壹下。
壹、黃酒的功效是活血散寒，通經活絡。冬天，宜喝黃酒。在黃酒中加入幾片生姜，煮沸後飲用，不僅能活血散寒，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要註意的是，黃酒雖然酒精含量低，但要適量飲用，壹般每餐l00-200克為宜。
第二，黃酒的功效是抗衰老，保護心臟。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黨紀黃酒的營養價值最高，酒精度僅為L5% ~ L6%，是真正美味的低度葡萄酒。作為中國最古老的飲料酒，其蛋白質含量高，含有21氨基酸和大量的B族維生素。經常飲用更適合女性美容和老年人抗衰老。
第三，黃酒的功效是減肥、美容、抗衰老。黃酒熱量很高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，對減肥也有好處。黃酒含有大量的糖、有機酸、含氧酸和多種維生素，營養價值很高。黃酒是由大米經過長時間糖化發酵而成。原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成小分子，容易被人體消化吸收。因此，人們也把黃酒歸類為營養飲料酒。
第四，黃酒的藥用價值。藥源性歸經是壹個俗稱，是指某些藥物可以引導其他藥物的藥效到達病變部位或某壹經絡，起到“引路人”的作用，進行針對性治療。它們不僅與湯劑配伍使用，還廣泛與中藥配伍使用。此外，“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道的作用。在處方中，是否需要藥物底火取決於醫生的病情，壹般不需要患者自己配制。
第五，黃酒的作用是去除烹飪時的腥味和油膩。黃酒在烹飪中的主要作用是去腥去膩。烹調時，加入適量黃酒，可使引起腥味的物質溶於熱酒精中，隨酒精揮發而被帶走。黃酒的酯香和醇香與菜肴的香氣非常和諧。用於烹飪時，不僅為菜肴增香，還通過乙醇揮發誘導食物固有的香氣揮發，使菜肴香氣四溢。黃酒還含有多種多糖和維生素，營養價值很高。用於烹飪時，可增加鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的風味。在烹調肉、禽、蛋等菜肴時，黃酒能滲透到食物組織中，溶解微量有機物，使菜肴更加鮮美。
第六，黃酒的輔助醫療功效。黃酒多以糯米為原料。在黃酒的釀造過程中，要註意保持糯米原有的營養成分，以及其產生的糖化膠等對人體健康有益的物質。在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方式，療效也不同。如飲用黃酒感冒有促進消化、消食化積、鎮靜安神的作用，對消化不良、厭食、心動過速、易怒等有明顯療效。熱飲黃酒可祛寒畏濕，對腰痛、手腳麻木震顫、風濕性關節炎、跌打損傷患者有益。
第七，黃酒的保健作用。現代科學研究證明，黃酒中含有20多種氨基酸和維生素，其中8種是人體必需氨基酸，在增強抗疲勞、增強性能力、抑制腫瘤等方面有明顯效果。
營養學家證實，喝黃酒的好處確實很多。長期飲用者會感到食欲舒適，食欲煥發，睡眠香甜，全身發熱，面色紅潤，頭發烏黑，精神煥發。時至今日，許多人都把黃酒視為保健的牛奶，它是21世紀的時尚飲品，是最佳的健康滋補品，必須每天飲用。