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操作方法
01
菠蘿和紫米。
羅子米也是壹種具有傣族特色的糯米食品。首先，紫糯米要浸泡7-8小時。在菠蘿頂部切壹個蓋，去掉菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋，放入甄鍋中煮。聞到香味後，開蓋即可食用。味道有點甜，有養血潤肺的功效。
02
涼拌雞肉米粉。
涼拌雞米線絕對是大理古城小吃的集大成者，花旦。如果妳來大理，聞聞上官的花香，吹吹下關的風，看看蒼山的雪，賞賞洱海的月，卻壹次都沒嘗過大理古城的涼拌雞米線，那妳旅遊的興趣就大打折扣了。
03
豬肉肥肉
五花肉是瀘沽湖沿岸摩梭人特有的美味，是將宰殺後的豬用風腌制成完整的臘肉。豬肉豬肉色香味俱佳，是待客和饋贈的佳品。豬肉豬肉是摩梭人富裕的象征。壹般摩梭人都會有壹個或者幾個。
04
青稞酒
青稞酒，在藏語中被稱為羌，是由青稞制成的，青稞是青藏高原的壹種主要谷物。可分為高度酒和低度酒。這是慶祝節日、結婚、生子和送親戚朋友必不可少的。藏族男女老少都喜歡喝。
05
拯救世界。
救援是壹種炸誘餌塊。將魚餌切成三角片，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿蔔、西紅柿、豌豆尖，放入鍋中大火翻炒，出鍋前加入香料。色香味俱全。這種吃法在騰沖很常見，飯桌上也有。
06
檸檬草烤魚。
香茅烤魚是阿呆風味菜肴。將洗好的魚裹上香茅，然後在火上燒烤，塗上適量豬油。烤的時候香氣四溢，烤出來的魚香脆可口。壹般可以在夜市和大排檔吃到。
07
排骨火鍋。
麗江的排骨出名很久了。許多餐館在古城內外都提供這道菜。但最公平實惠的還是新城香山市場的“麗江第壹臘排骨:玉潔小吃”。古色古香的陶罐裏裝滿了肉。吃不飽可以再加，30塊錢給妳壹個真正的大碗。兩個人六七十塊錢就能吃得很飽。
08
陶罐。
騰沖火鍋用的是騰沖燒制的土陶火鍋，講究文火慢煮。火鍋由蔬菜、芋頭、山藥、紅薯、黃筍等制成。，以鮮肉骨湯為基料烹制，上面覆蓋壹層泡皮(泡皮的制作很獨特，是用洗凈的新鮮豬皮曬幹，放入油中炸熟，用冷水浸泡，然後切片，在泡皮上點綴壹個蛋卷。
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01菠蘿紫米。
羅子米也是壹種具有傣族特色的糯米食品。首先，紫糯米要浸泡7-8小時。在菠蘿頂部切壹個蓋，去掉菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋，放入甄鍋中煮。聞到香味後，開蓋即可食用。味道有點甜，有養血潤肺的功效。
02涼拌雞米線。
涼拌雞米線絕對是大理古城小吃的集大成者，花旦。如果妳來大理，聞聞上官的花香，吹吹下關的風，看看蒼山的雪，賞賞洱海的月，卻壹次都沒嘗過大理古城的涼拌雞米線，那妳旅遊的興趣就大打折扣了。
03五花肉。
五花肉是瀘沽湖沿岸摩梭人特有的美味，是將宰殺後的豬用風腌制成完整的臘肉。豬肉豬肉色香味俱佳，是待客和饋贈的佳品。豬肉豬肉是摩梭人富裕的象征。壹般摩梭人都會有壹個或者幾個。
04青稞酒。
青稞酒，在藏語中被稱為羌，是由青稞制成的，青稞是青藏高原的壹種主要谷物。可分為高度酒和低度酒。這是慶祝節日、結婚、生子和送親戚朋友必不可少的。藏族男女老少都喜歡喝它。
05救援。
救援是壹種炸誘餌塊。將魚餌切成三角片，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿蔔、西紅柿、豌豆尖，放入鍋中大火翻炒，出鍋前加入香料。色香味俱全。這種吃法在騰沖很常見，飯桌上也有。
香茅烤魚。
香茅烤魚是阿呆風味菜肴。將洗好的魚裹上香茅，然後在火上燒烤，塗上適量豬油。烤的時候香氣四溢，烤出來的魚香脆可口。壹般可以在夜市和大排檔吃到。
07排骨火鍋。
麗江的排骨出名很久了。許多餐館在古城內外都提供這道菜。但最公平實惠的還是新城香山市場的“麗江第壹臘排骨:玉潔小吃”。古色古香的陶罐裏裝滿了肉。吃不飽可以再加，30塊錢給妳壹個真正的大碗。兩個人六七十塊錢就能吃得很飽。
08陶罐。
騰沖火鍋用的是騰沖燒制的土陶火鍋，講究文火慢煮。火鍋由蔬菜、芋頭、山藥、紅薯、黃筍等制成。，以鮮肉骨湯為基料烹制，上面覆蓋壹層泡皮(泡皮的制作很獨特，是用洗凈的新鮮豬皮曬幹，放入油中炸熟，用冷水浸泡，然後切片，在泡皮上點綴壹個蛋卷。