自助餐要有第壹禮儀，形象自然。去自助餐，沒必要穿晚禮服或者西裝，只要形象自然就好；第二，時間自由。參加自助餐宴會時，不需要像參加正餐宴會壹樣準時到達，或者和大家壹起離開；第三，沒有座次。嚴格來說，自助餐不安排座位，大部分都是自由坐。
作為被邀請的對象，吃自助餐時，要註意以下幾個方面。
首先要知道菜的順序。
吃蔬菜的時候，應該按什麽順序吃？我們首先要明確壹點。標準的自助餐順序應該是這樣的:先吃涼菜，再吃湯，再吃熱菜，再吃水果，再喝飲料。
第二，要排隊吃飯。
使用自助餐時，首先要考察全場。如果自助餐場地不是很大，那麽妳最好先往某個方向走壹走，了解壹下這個場地能提供什麽，再去吃。什麽是冷？吃什麽熱什麽，壹定要依次排隊，跟著大家統壹方向走。
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第三，少拿很多次。
多次少取是自助餐取菜最基本的禮儀。如果把所有的菜都放在壹個盤子裏，會不好看，影響口感。有經驗的人吃自助餐總會專門做壹項，比如吃涼菜就選涼菜，或者只拿壹個菜，吃完就可以拿起來，反復做也不失禮。
第四，餐具要還。通常提倡使用完自助餐後，把自己用過的餐具寄回去。
第五，自私利他。
自助餐禮儀也強調自理和照顧他人。不要光吃飯不說，任何酒席，吃飯只是形式，社交才是真正的內容。吃飯時不要出聲，不要當場吸煙，不要在公共場合化妝。另外，在自助餐上要善於照顧別人，適當介紹菜品但不要把菜品攤派給別人。
這裏要接受幾個概念:分餐、自助、適量、包裝。這裏需要強調的是，自助餐結束後請不要打包。
分餐制:自助餐是什麽？分餐？。每個人在取食物前都要準備好自己的餐具和盤子。夾菜時，使用公用餐具將食物放入自己的盤中，不要用自己的餐具夾菜。
自助:取食物的時候壹定要遵循壹個原則，就是只取自己的！有些好客的主人看到好菜(比如大蝦)會忍不住多給同桌的其他人壹些，讓同伴很尷尬。至於中餐勸人喝酒吃飯的做法，妳也可以暫時不用壹次，改天吃涮羊肉的時候再舉杯。
適量:參加自助晚餐需要遵循什麽？多次缺糧的原則，吃的時候量力而行，每次少吃壹點。品嘗後覺得不錯可以再來壹次，反復光顧也不會引起非議。當然前提是去之前把盤子裏的食物吃完，避免？多吃多拿？。
打包:無論如何不要打包自助餐，把食物帶回家，哪怕是免費的內部自助餐。其實自助餐很大程度上具有商務活動的功能，與其他客人的交流是首要的事情，吃飯往往處於次要地位。
自助餐裏的食物在自助餐裏，為食客提供的食物既有它的* * *性，也有它的個性。其獨特之處在於，為了方便就餐，主要提供冷食；為了滿足食客的不同口味，要把食物做得盡可能豐富多樣；為了方便食客選擇，同壹類型的食物應該放在壹個地方。
它的個性在於，在不同的時間或招待不同的客人時，食物可以側重於特定的品種。
有時候，主要是涼菜；有時候，主要是甜品；有時候，以茶點為主；有時候，可能主要是酒精。另外可以酌情安排壹些時令菜或者特色菜。
壹般來說，自助餐準備的食物種類應該越多越好。具體來說，壹般自助餐上的菜壹般應該包括涼菜、湯、熱菜、點心、甜點、水果和飲料。
通常涼菜有沙拉、泥、涼粉、香腸、火腿、牛肉、豬舌、蝦皮、魚蛋、鴨蛋等。
常見的湯包括紅菜湯、牛尾湯、玉米湯、酸辣湯、三鮮湯等等。
經常供應的熱菜包括炸雞、炸魚、燒烤、烤肉、烤魚、薯片等。
通常的零食有面包、蔬菜包、熱狗、炒飯、蛋糕、餅幹、三明治、漢堡、披薩等等。通常的甜點是布丁、水果排、冰淇淋等等。
常見的水果有香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、橙子、櫻桃、葡萄、蘋果等。
通常的飲料有牛奶、咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒等等。
總之，作為我們日常生活和工作中最常見的宴會形式，自助餐經常以不同的形式出現，如雞尾酒會、茶會、咖啡會等。，我們也會在壹定程度上參與其中。如果妳在參加自助餐時遵守禮儀，做到所有這些基本禮儀，不僅會讓妳滿意，還會獲得別人的尊重和友誼。
自助餐文化知識自助餐(Buffet)，又稱餐。自助餐的名稱起源於日本，特指壹種吃西餐的方式。廚師會把做好的冷熱菜和小吃陳列在餐廳的長桌上，客人可以隨意食用，自己動手。這種用餐形式起源於公元8年？11世紀北歐？晚餐前的斯堪的納維亞冷食？然後呢。打獵早餐？。
相傳這是當時海盜的第壹種吃法，世界各地至今仍有許多自助餐廳。海盜？命名。海盜是如此的粗魯和放蕩不羈，以至於吃飯的時候都很討厭那些用餐禮儀和規矩。他們只要求餐廳把需要的各種餐食飲料放在容器裏集中在餐桌上，然後他們就會無節制地吃喝。海賊這種特殊的用餐形式，最初被認為是壹種不文明的現象，但久而久之，人們覺得這種方式也有很多優點。對於顧客來說，他們在用餐時沒有任何限制，他們可以想吃什麽就吃什麽，想吃多少就吃多少。對於酒店經營者來說，因為取消了顧客的前臺服務，自然節省了大量的勞動力和人力，可以減少服務員的使用，為企業降低用人成本。所以這種自助式的用餐方式很快在歐美流行起來，並且隨著對美食的不斷追求，自助餐的形式也從餐前的冷食、早餐逐漸發展到午餐、晚餐；從簡餐到各種主題自助餐，如情人節自助餐、聖誕自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美食節自助餐等。從供應方式來看，從傳統的客人取菜，到成品菜餐桌，已經發展到客人前現場烹飪、現做現吃，甚至發展到自助食品原料、顧客自助烹飪。自制？自助餐。
自助餐是日本昭和三十三年(1958)東京帝國酒店首創的先例。它把所有的菜都放在壹張桌子上，客人根據自己的喜好來吃。這種風格非常受歡迎。
隨著西餐傳到中國，自助餐的風格自然被帶到了中國。這種用餐方式最早出現在20世紀30年代外國人在中國開設的大酒店，使其真正與中國人民接觸。20世紀80年代末，隨著中國的對外開放，新興的合資旅遊酒店將自助餐推向了中國大眾化的餐飲市場。自助餐形式多樣，菜品豐富，營養全面，價格低廉，就餐簡單，深受消費者特別是年輕人和兒童的歡迎。
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