壹旦它，以壹句“桂林山水甲天下”就能讓無數人遐想和向往。現在，它依靠獨特的食物，讓無數遊客聚集在這裏品嘗廣西風味。
所以我說廣西是壹個神奇的地方，因為它總是把人們的目光聚焦在壹個地方，綻放出自己獨特的風格。
接下來我給大家介紹壹些去廣西壹定要吃的美食。讓我們從美食中了解廣西的不同特色。
廣西酸筍魚
廣西酸筍魚在桂柳地區也叫酸辣魚。廣西人喜歡吃酸的，所以很多飯都會加很多醋或者壹些酸性的蔬菜。廣西酸筍魚就是如此，它不僅是廣西著名的傳統美食，也是當地人最喜歡的家常菜之壹。
廣西酸筍魚主要是用酸筍、鮮魚和壹些輔料燉制而成。做這道廣西酸筍魚，不需要太多的招數，也不需要太多的等待時間。
酸筍魚做出來後，其潔白鮮嫩的魚湯，以及魚湯中若隱若現的鮮魚，絕對會讓人覺得是壹種相當不錯的食物，但人們聞到後，又會忍不住懷疑它是否可以食用。真的很臭。在外人看來，它的味道就像螺螄粉，酸酸的味道幾乎能嗆到人的眼睛。
這樣奇怪的食物只有勇敢的人才能嘗試。
慢慢喝壹口魚湯，然後吃壹口魚。味道絕對讓每個嘗過的人都皺眉頭。又酸又辣，又鮮又嫩，又鹹又好吃，各種奇奇怪怪的味道混合在壹起，給人壹種說不出的味道，奇怪卻讓人想喝，甚至越喝越過癮。
馬嶺鯰魚
靈寶鯰魚是廣西靈寶鎮的地方美食。廣西多山多水，所以當地傳統美食中絕對不缺少與山川相關的地方美食，而這條靈寶鯰魚就是如此。
靈寶鯰魚以鯰魚和豆腐為主，其他配料為輔料。制作精良的靈寶鯰魚，光看菜品就很不錯。盤子裏拌著蒼白細嫩的魚肉和小塊豆腐，再襯托壹點蔥花蒜末。最後澆上壹層又濃又鹹的醬，看起來很誘人。
吃了壹口，只覺得魚好香好嫩，汁液好濃郁，鹹鹹的，好好吃。再吃壹口豆腐，更香。越嚼越舍不得咽下去。
泉州醋血鴨
有人說，在廣西桂林全州壹帶，逢年過節或請客，主人家如果能端上壹盤醋血鴨，那就可以稱得上隆重了。泉州醋血鴨作為廣西著名的傳統食品，早在唐代就已出現。看起來怪怪的，但是味道挺好的。
醋血鴨主要以鴨肉和醋血為主要原料，以辣椒和其他配料為輔料制成。制作精良的泉州醋血鴨，看著有點嚇人，紅紅的，吃起來卻是出奇的好。
壹口鮮紅的鴨肉送入口中，嚼了兩下，只覺得醋味撲鼻，酸辣的味道讓人皺眉，但皺眉之後又繼續慢慢咀嚼。
鴨肉的柔軟在唇齒間蕩漾，口感極佳，而辣味恰好在這個時候出現，中和了酸酸的感覺。讓人吃了，就覺得好吃，還挺好吃的。
黃田鹵肉
在廣西賀州，有這樣壹種食物叫“黃田紅燒肉”，是賀州地方名菜，以示節日對親人的孝敬。味道相當不錯，無數人稱贊:“再好吃的山珍海味，也不如半塊紅燒肉。”
黃田紅燒肉主要是以五花肉和芋頭為主料。煮好的黃田紅燒肉，汁水滿滿，油光鋥亮，靜靜地放在大碗或小碟裏，慢慢散發出誘人的香氣，讓人看了饞涎欲滴。
廣西人對紅燒肉的感受是，要吃肉厚的紅燒肉。因為這種紅燒肉吃起來過癮，吃起來很好吃。
用筷子夾起壹根筷子，扣住肉。煮熟的軟爛豬肉掛在筷子之間。雖軟爛，不成形。仔細咬壹口，只覺得甜甜軟軟的，真的很好吃，吃起來壹點都不膩。這很好。
陽朔啤酒魚
廣西陽朔還有壹種著名的地方美食，它的名字叫陽朔啤酒魚。之前去廣西的時候很多朋友都推薦我嘗嘗這道菜。
陽朔啤酒魚，選用當地陽朔漓江最新鮮的鯉魚，配以輔料制成。壹條好的陽朔啤酒魚，光看外表就能讓人流口水。
我在白街看到壹道菜，五顏六色的配菜拌著褐色的魚，然後澆上壹些鮮美的汁液。吃壹口，只覺得鮮嫩可口，而且魚在外面那麽嫩，嚼幾下，完全感覺不到腥味，挺好的。
橫縣裕盛
橫縣的生魚片也是廣西著名的美食。這道菜估計大多數人都接受不了。畢竟吃生魚片，即使是加了調料和配菜，也會讓人覺得有些惡心，難以忍受。
生魚，又稱刺身。早在幾千年前，中國就有很多人品嘗這種食物。所以說到吃生魚片，我們中國是老祖宗。橫縣的生魚在做法上非常獨特，需要用鮮魚好好處理，配上各種調料和配菜。
客人拿起魚片，蘸上醬，然後塞進嘴裏嚼了兩下。他們只覺得嘴裏有壹種新奇的味道，壹種說不出的鮮嫩魚肉的感覺，再加上各種刺激味蕾的配菜，壹種震撼感從嘴裏冒了出來，無比的刺激和美味。
我只提到了廣西的六種美食，但即使是六種美食，也能讓人感受到壹些只屬於廣西的韻味。
如果朋友們對廣西美食還有不同看法。可以在評論區說，大家壹起來討論吧。