也可以在水裏泡些鹽，炒雞蛋。或者做嘎達湯，放壹點進去。
問題二:腌制的香椿芽可以吃多久？腌制好的香椿芽放入調料後可以直接食用，也可以加入涼拌、炒菜中食用。
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問題三:香椿芽怎麽可以用水吃？直接撒鹽，用手放下壹會兒。我可以這樣吃。也可以放點香油什麽的。
問題四:腌制香椿怎麽吃腌制香椿用清水浸泡壹會兒，撈出瀝幹水分，用雞蛋煎壹下。
或者用清水浸泡，切碎直接食用。
問題五:香椿可以腌制食用嗎？腌制香椿:將香椿洗凈，晾幹水分，加入適量精鹽壹起揉搓，使鹽滲入。然後放在幹凈的容器裏，蓋上蓋子，3~5天就可以吃了。
香椿芽腌制貯藏技術
1.采摘。香椿芽在春天的顏色和香味特別豐富。在中國南方，露地香椿芽多在清明至谷雨期間采摘。此時的香椿芽已經發芽半個多月了，芽大多長10 ~ 20cm，嫩嫩的，香味濃郁。所以家庭腌制時間最好選在清明和谷雨之間，摘芽時間要根據其他季節芽的生長勢來決定。如果要腌制芽，要選擇壯樹上15 cm左右葉厚莖粗嫩的正枝花，以紅芽和綠芽為主。
2.腌制第壹芽的處理。首先選擇要腌制的香椿芽，即紅、綠芽分開，肥瘦芽分開。然後，用清水逐壹清洗，去除灰塵。然後，放在陰涼的地方晾幹(如果有濕氣，在腌制過程中很容易發黴)。
3.腌制。先把要加鹽的幹豆芽撒上精鹽，輕輕揉搓。當它們稍微萎蔫的時候，就會被放進罐子裏(陶瓷罐子)。根據品種，分層壓實，用它撒鹽，撒鹽均勻，同時加入少許酒、醋、紅糖。註意兩次用鹽量壹般控制在10% ~ 15%，酒、醋、糖可以少量混合噴灑。它的主要作用是加速腌制，殺死有害細菌，防止腐爛。腌制的香椿芽口感特別好，莖葉飽滿，失水少，始終保持鮮香嫩脆的特點。
4.存儲。氣瓶安裝後，用塑料布密封，與空氣隔絕，減少有氧呼吸，陰涼低溫保存。有條件的可以存放在冰箱或冰櫃裏。
吃東西。壹般存放3天就可以食用了。第壹次吃的時候可以把腌制好的香椿芽徹底翻面，俗稱“倒壇子”，這樣可以腌制的更均勻。吃的時候壹定要用幹凈的專用筷子或者夾子，避免任何油汙。妳應該隨身帶著它，並且在服用後密封罐子。
家庭腌制香椿芽，力求做到:壹適、二無、三精，即適度揉捏；豆芽腌制前空氣中沒有水分，腌制過程中沒有汙染；選芽菜，用精鹽和精制醋。要特別註意清潔，這樣才能保證腌制後的香椿芽壹年四季不變質，保持天然風味。
腌制香椿是壹項非常有耐心的工作，必須掌握三道工序:壹是曬幹，只曬水蒸氣不曬香椿葉保色；第二，罐裝要層層包裝，層層壓實，以便發酵；第三，滿罐壹定要仔細密封，否則會腐爛發黴。可以儲存在地窖裏，也可以放在陰涼的地方。腌制後的香椿可保存數月至壹年。開罐時香椿發酵了，但香椿的香味還在，微酸，顏色深綠，混著香油。它仍然是壹道非常優雅的配菜。
問題6:腌制好的香椿怎麽準備食用？
佐料
香椿500克
調味品
鹽
適量的
精力
適量的
四川胡椒
適量的
麻油
壹點
白酒
適量的
腌制香椿的做法
香椿現在是名貴菜，壹把就要5塊錢腌鹹菜，真的很奢侈。鄰居送了我壹把自家種的，我用來重溫舊夢，重新發現老味道。碩大的只腌了半瓶，卻比其他大魚大肉還貴！
1.香椿洗凈，用開水焯壹下(水開後放入香椿，變綠後立即取出，不要久煮)。
2.將燙過的香椿放入冷水中冷卻。
用手擦幹
4.加入胡椒粉、姜絲、鹽和白酒。
5.用手反復揉捏按壓，再次剎車出水。
6.放入幹凈的玻璃瓶中，壓緊，放入冰箱(七天後即可食用)
7.取出腌制好的香椿，去掉姜絲和辣椒絲。
8.剁碎，拌入麻油。
烹飪訣竅
1，鹹菜最重要的是幹水分。
2.腌制後，用手揉搓。
3.加入白酒保鮮殺菌增香。
4、玻璃瓶壹定要封閉，封閉松散可以用保鮮膜包裹。
問題7:腌制的香椿芽在冰箱裏凍了好幾天。它們怎麽吃？妳好
放點香油
妳可以吃它。
但是少吃腌制的食物。
在固化過程中，它會產生
亞硝酸鹽對健康有害。
感謝收養
問題8:如何長期腌制香椿1？做到1。去除新鮮香椿芽的蒂葉和雜質。2.清理幹凈(我的超大水槽總能派上用場)。3.往水裏加壹點食用鹽。4.大火燒開後，加入香椿芽，快速翻面。5.香椿芽全部變綠後，立即取出，約1分鐘(避免過度燙漂，燙過就不脆了)。6.立即充分冷卻，在冷水中浸泡約10分鐘。7.取出並擠出多余的水。8.搖動葉子，把它們放在架子上或瀝幹的籃子裏，讓它們充分變幹。9.在合適的容器裏，鋪1層香椿芽，撒1層鹽。在香椿芽的莖上多灑1，或輕輕摩擦1次。10.鋪好所有容器，上面撒1層鹽。這1層可以再撒1。11.蓋上盒子放入冰箱，或冷藏或冷凍。7天後食用，冷藏；保存多年，應該是冷凍的。2貼1、香椿被稱為“樹上的菜”，是香椿的嫩芽，含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質，營養價值非常高。香椿不僅營養豐富，而且具有很高的實用價值。中醫認為香椿性涼味苦，入肺、胃、腸，有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲等功效。2.選擇最嫩最新鮮的香椿芽。香椿芽越嫩越新鮮，硝酸鹽含量越低，腌制過程中產生的亞硝酸鹽越少。所以要選擇最嫩的剛采收的香椿芽進行腌制，雖然價格略高1。3.硝酸鹽和亞硝酸鹽通過熱燙去除。沸水燙漂約1分鐘，可去除2/3以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽，還能有效保持香椿芽的綠色。4.用粗鹽腌制。原鹽沒有經過精細加工，保留了鹽原有的營養和風味，沒有添加劑，腌制食品不易變質。如果買不到粗鹽，也要用無碘鹽腌制。5.腌制後冷藏或冷凍。近期吃的話，可以冷藏；如果想長期保存，壹整年都吃，就要冷凍。用鹽腌制的冷凍香椿芽，即使在第二年食用後也能保持鮮綠色和香味，營養流失少。6、如果要吃腌制的香椿芽，要腌制7天以上再吃，而且最好是1起搭配富含維生素C的食物吃香椿。7.保存在小容器或者小包裝袋裏，現吃現吃。如果壹時吃不下芽，盡量避免頻繁啟封。8.如果腌制時間長，或者用鹽太多，可以先用清水浸泡後再拿出來吃，去掉多余的鹽。& gt
問題9:腌制的香椿芽怎麽吃？可以直接加調料吃，涼了再炒也可以加進去。