雞心怎麽做好吃？
1，微波爐雞心:很多媽媽家裏都沒有烤箱，但是不用擔心，妳也可以用微波爐嘗嘗烤箱的味道。
材料:雞心12塊，鹽適量，白酒適量，甜面醬適量，糖適量，五香粉適量。(這裏的適量需要根據媽媽們家庭的口味來調整！)
做法:將雞心脫脂，去除經絡，切斷臟器等雜質，然後對半切開，洗凈淤血，瀝幹水分。然後倒入適量白酒腌制去腥，最後用清水洗凈白酒，然後瀝幹水分。將處理好的雞心與甜面醬混合，加鹽、味精、糖，腌制20分鐘入味。然後用竹簽串起來，撒上適量的五香粉，放入微波爐中烤4分鐘至熟透，最後上桌。
2.蒜蓉炒雞心:
配料:雞心、蒜蓉醬、洋蔥。
做法:將雞心沿中間切開，清水洗凈血水，用清水焯至九分熟，撈出備用。鍋中放入適量油，油溫適宜時，放入蔥花炒鍋。加入適量蒜蓉醬，翻炒片刻後加入雞心。根據自己口味放鹽，出鍋。
雞心做法大全
雞心燉土豆
1.先準備好雞心，浸泡前用清水沖洗幹凈，然後反復沖洗，直到水變清。
2.雞心洗凈後，用清水沖洗幹凈，適量放些料酒。
3.焯水後，用刀從中間切開。
4.土豆洗凈去皮，用勺子挖成塊。
5.將洋蔥洗凈，切成段。不要切成蔥花，因為煮之前要撈出來保持湯汁幹凈。辣椒洗凈，切成小塊。
6、鍋裏燒油，放入蔥、花椒、八角爆香。
7.加入雞心，倒入醬油和姜汁，加入少許料酒翻炒。
8.雞心變色後，盛水，放入土豆塊。加入適量的鹽。大火燒開後，轉小火燉。待出鍋時，撈出八角和蔥，加入雞精，淋上香油。
胡椒炒雞心
1.花椒洗凈，去籽，切塊。將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
2.將雞心洗凈去掉油膜，用剪刀剪開，將雞心裏面的血水沖洗幹凈。
3.在雞心上劃壹刀。鍋中倒入水，加入料酒燒開，加入雞心焯水3秒。
4.取出瀝幹水分，放入壹個大碗中。加鹽、糖、醬油、白胡椒粉料酒，腌制10分鐘。
5、鍋裏放油，加熱炒香蔥、姜、蒜。加入腌制好的雞心。火很快就旺了起來。
6.加入胡椒粉翻炒。
蒜苗炒雞心
1，盡量把雞心裏面多余的油去掉，剖開，把血塊洗幹凈，在水裏泡壹會兒。
2.將雞心平鋪在砧板上，用刀片劃開，壹分為二。然後切成小塊。
3.鍋裏燒開水，加入料酒，5。雞心焯水，撈出，清水沖洗幹凈，控水。
4.蒜苗洗凈切塊，鍋裏放油，炒辣椒面，放入煮熟的雞心。
5、加入稀鹽調味，加入蠔油調味，加入蒜苗，翻炒壹會，最後加鹽調味，翻炒出鍋。
生菜、辣椒和雞心
配料:雞心、生菜、胡椒粉、香蔥、香菜、蒜、姜、胡椒粉。
工作方法
1.將萵苣削皮並切開。
2.切掉雞心外層包裹的油脂，縱向切開，洗凈內部淤血，瀝幹水分，對半切開；
3.將生菜放入沸水中焯壹下，迅速沖洗幹凈，瀝幹水分備用；
4、起油鍋，慢慢將辣椒炒出香味。
5.加入郫縣豆瓣醬，翻炒紅油；
6.加入蔥、姜、蒜炒香；
7.將雞心翻炒至變色；
8.煮料酒和醬油，加少許糖翻炒均勻；
9.加入焯水的生菜，繼續翻炒壹分鐘；
10，加入適量鹽和味精翻炒均勻出鍋。
如何把雞心做的好吃又簡單
第壹步
買了壹斤熟雞心。這個雞心簡單腌制，熟了沒味道。
第二步
胡蘿蔔絲，青椒絲，洋蔥絲，蔥花，姜，蒜，香菜。孜然，芝麻，辣椒粉，這道菜主要是模仿燒烤的味道。炒孜然雞心步驟33。將雞心切成四塊。
第三步
鍋中加入少許油，燒開，放入蔥、姜翻炒，倒入雞心翻炒。
第四步
用鏟子把雞心刮到鍋邊露出食用油，然後把孜然辣椒粉和芝麻倒入裏面翻炒，再把配菜倒入裏面翻炒。其實這壹步最好是把雞心帶出來了。當然我是個懶人，所以把雞心放壹邊。
雞心炒青椒胡蘿蔔是這家人最喜歡的壹道菜。幾乎所有的客人都來做這道菜。簡單方便，最重要的是好吃。
配料的卡路裏食譜:539.5(卡路裏)
主料:雞心300克
方法/步驟
1先把雞心切掉，然後依次把雞心分兩部分吃完，再把雞心焯水，水開後把雞心分兩部分全部加入，小火燉2分鐘左右，撈出用冷水沖洗幹凈。
胡蘿蔔去皮洗凈切絲，青椒洗凈切絲。大蒜去皮切碎。
2鍋中加入食用油，放入大蒜炒香。
3加入雞心翻炒。
4加鹽(可以根據個人口味來品嘗。)
5加壹勺白糖，也可以不加，看個人喜好。
6加入壹勺醬油。
7再加入壹勺料酒。
8加入孜然粉，快速翻炒2分鐘。
9將煮熟的白芝麻撒在盤子上。
10成品圖。
註意:如果喜歡吃辣，可以把胡蘿蔔換成紅辣椒。盡量把雞心裏面的臟血清理幹凈。
雞心的營養價值
雞心含有脂肪，可以維持體溫，保護內臟，提供脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收。還含有豐富的蛋白質，能平衡鉀鈉，消除水腫，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。作為很多人愛吃的雞心，它不僅具有上述營養價值，還有其獨特的功效和作用。
1，雞心有養心安神的功效。
2、雞心可以保護心臟，補血益氣，提高免疫力，健腦。
3、雞心能降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
4、雞心能補血益氣，適合膚色無光彩、失去紅潤、手腳冰涼的人。