白菜五花肉:
1.白菜切碎，五花肉切片備用。
2.將五花肉油炸成幹黃色油渣。
3.加入蔥、姜、八角炒出香味。將幹辣椒炒至微黃。
4.倒入白菜，翻炒均勻，加入生抽、料酒、糖、鹽、半碗水，中火煮沸，晾幹。
卷心菜雞蛋炒飯:
1.白菜切碎，放油裏炒，撈出備用。
2.把蛋液打散，在油鍋裏炒成碎片。
3.加入冷飯翻炒。
4.米飯松散後，加入白菜繼續翻炒。最後撒上蔥花即可食用。
酸菜肉絲面:
1.將梅花肉切片，用料酒、醬油和姜末腌制。
2.腌制的蔬菜和鹹菜，用清水洗兩遍，瀝幹。
3.鍋熱後，倒入油，放入肉絲，炒至熟。
4.然後加入白菜絲，翻炒徹底均勻，關火即可食用。
5.然後用開水煮壹份面，中間點壹兩片開水，讓面煮的更均勻。
6.把面拿出來，瀝幹水，倒壹點骨頭湯(沒有的話，面湯也不錯，有雞湯的話，很好吃)，拌勻，舀上包菜肉絲，就可以吃了。
雪菜炒毛豆:
1.鍋中倒入適量的油。當火加熱到四成熱時，加入姜末和紅辣椒翻炒出香味。
2.加入毛豆翻炒2分鐘。
3.倒入卷心菜，攪拌均勻。
4.加壹點水，不到毛豆高度的1/4，煮壹會。
5.最後根據個人口味加入少許糖和鹽，大火把湯烤幹。
卷心菜魚:
1.將野菜洗凈，用清水浸泡壹會兒，去掉裏面多余的鹽，再把水擠出來。
2.將芥末切成粉末。
3.紅辣椒洗凈，切成小圈備用。
4.把魚收拾幹凈，擦幹水分，在魚身上斜切壹刀，方便入味。
5.鍋燒熱後，大火放油，把魚煎到鍋兩邊。
6.將炸好的魚推到壹邊，用剩下的油爆香姜片，倒入野菜略炒，加適量水。野菜本身就有鹹味，所以不加鹽。加入適量的糖和少許酒，蓋上鍋蓋燉至收汁。
雪糕:
1將雪裏蕻、筍幹、豆腐幹切成小方塊，和肉末壹起炒，加適量鹽備用。
2.把面粉和鹽放在壹起。我用廚師的機器拿出來大概十分鐘，然後用手揉，讓面團醒壹會兒。十分鐘後，將面團切成小塊，壓成面團。
3.把材料包在面團裏，攤平，大小和手掌差不多。
4.在油鍋裏炸，壹定要小火，兩面金黃。面包很油，怕油的可以用吸油紙吸。
5.從鍋裏拿出來，趁熱吃。冷的味道差很多。