制作狗肉火鍋的材料:去骨去皮狗肉1500g，菠菜心、萵筍葉、青蒜各250g，植物油200g，醬油、姜末各20g，鹹豆瓣醬5g，花椒、陳皮各2g，蔥段10g，雞湯250g，豆瓣醬2g，料酒、味精2g。
準備了壹輪材料後，是不是覺得要停吃了？這麽多材料，下面的制作步驟媽媽們可要仔細看了！
狗肉火鍋的做法:
1.將狗肉切成4厘米見方的塊，放入過濾籃中，用流水洗凈，控制水分。
2.菠菜、萵筍葉、青蒜要剝去爛黃葉，洗凈切段備用。
3.準備壹個無水炒鍋，用油燒熱，倒入狗肉，翻炒至水幹，不要裝盤使用。
4.洗完原鍋，燒幹鍋，倒入植物油，燒至六成熟。加入姜，炒香。拿起姜的時候，倒入蒜末和蔥末，翻炒出香味。
5.加入豆瓣醬和豆瓣醬，炒香，加入狗肉、炒姜、料酒，翻炒片刻。
6.加入準備好的雞湯、鹽、糖、陳皮、胡椒粉。大火燒開後可以撇去浮沫，轉到砂鍋裏。
7.砂鍋中火煨，挑出裏面的陳皮和蔥段，撒上少許味精，調味後轉入火鍋。...
狗肉火鍋配菜
狗肉火鍋，壹定要燙東西。人們不僅想吃狗肉，還想把它和肉、菜混在壹起吃，那麽怎樣才能得到狗肉火鍋的配菜呢？哪些蔬菜對狗肉增味比較好？
雖然狗肉不能和很多東西壹起吃，但總有幾樣配菜是人們最喜歡的。如菠菜、青蒜、萵筍葉、生菜等。而且廣東人在大排檔吃狗火鍋喜歡加米線和面條，也是壹種很好吃的吃法。
準備狗肉火鍋的時候，最好先把配菜分開挑洗，用盤子放在火鍋周圍，這樣吃起來會更方便。
狗肉火鍋底料的配方
制定狗肉火鍋的底料並不難。如果喜歡吃比較重的東西，不妨搭配壹些八角、桂皮等辛辣的材料。如果喜歡清淡壹點的，不妨試試燉狗肉火鍋。不過大家要註意，狗肉火鍋的湯底可能會增加火鍋的熱度。建議搭配壹些涼性的蔬菜菜！
清淡口味:準備100g山藥，60g枸杞，1000mg雞湯。
枸杞洗凈備用，山藥用手套去皮切塊。狗肉和姜蔥翻炒後，加入料酒，倒入砂鍋。這時候可以加入山藥、枸杞、雞湯。最好將所有食材浸泡在雞湯中，然後加入少量鹽，小火燉2小時，直到狗肉變熟變軟。
口味略重:雞湯和鹽、糖、陳皮、胡椒粉。
準備好以上材料。狗肉炒好後，可以倒入雞湯、鹽、糖、陳皮、胡椒粉。胡椒可以增加味道。很多人喜歡吃辣的狗肉火鍋，但不宜吃太辣，以免上火。雞湯的味道可以讓狗肉變得好吃！
狗肉火鍋的功效與作用
為什麽狗肉火鍋受到那麽多人的青睞？尤其是廣西玉林的狗肉節，更是讓人好奇。吃狗肉本身是殘忍的，但是狗肉火鍋的功效和作用也讓很多人無法抗拒。
1，補血益氣。人們冬天經常吃狗肉，可以補血補氣。吃了狗肉後，血會溢出肺部。
2、助陽補腎。狗肉能補中焦，溫腎助陽。即使在中醫裏，也認為狗肉是很好的中藥，可以補腎壯陽。
3.保持健康。冬季人們可以多吃狗肉，可以增強人體免疫力和老年人的抗寒能力，有助於改善消化功能，促進血液循環。
4.增強性趣。都說狗肉是“至尊腎寶”，不是虛名。狗肉可治脾腎氣虛，改善精神萎靡、性功能減退的現象，增強人體免疫力，尤其是冬季的抗寒能力。