我想開壹家冰淇淋店。我不知道從哪裏開始。請冰淇淋經理和老板們給我壹些建議。

我不是店長，也不是老板。這些是商業秘密。有哪位老板給妳指點壹下冰店適合開的地方怎麽選:學校附近，步行街，商圈，百貨，櫃臺都是不錯的選擇。為了避免惡性競爭，周圍500米內最好不要有類似的冰品。壹、如何選擇冰品店適合開的地點:學校附近，步行街，商圈，百貨，櫃臺都不錯。這是更好選擇的要求。二、起步成本1。開冰淇淋店需要的條件和同等規模的餐廳差不多，10平米到80平米不等。規模和檔次不壹樣，需要的資金也大相徑庭。高端店、中檔店、微店、路邊店的差距是非常巨大的。開壹家冰淇淋店，設備投資約1.8萬元，電源220伏，員工1-2，流動資金1.0萬余元。除了經營冰淇淋，還可以賣快餐，飲料，燒烤等。如果操作得當，半個月就能收回投資。如果允許流動銷售，車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量大的地方都可以設置，現在就賣。除了賣冰淇淋產品，他們還可以賣其他冷飲。2.冰淇淋店月收支:房租2000元，水電費2000元，300元裏工商稅費65438元+0000元，兩個人毛利4000-7000元。壹家冰淇淋店每天的營業額壹般在3000元以上，當然利潤也很可觀，這也成為了壹些創業者致富的唯壹捷徑。3.基本飲料費用:豪華冰淇淋機1套*9800=9800元，單頭冰淇淋機1套*1500元=1500元，不銹鋼冰淇淋外殼1套*22=22元。芋頭冰淇淋粉、巧克力冰淇淋粉、香草冰淇淋粉、草梅冰淇淋粉、橙子冰淇淋粉、青蘋果冰淇淋粉、菠蘿冰淇淋粉、芒果冰淇淋粉，8種* 5包每包*(25元/包)=1000元。雪糕皮粉(1包/1斤)40包*15元=600元，3000張露絲牌雪糕紙*0.2元=600元，輕化油(15斤/張)* 15元= 225元，不銹鋼勺。蘋果、檸檬、哈密瓜、椰子、芋頭、桃子、藍梅、橙子、葡萄、檸檬、香蕉、巧克力、原味、菠蘿、龍眼蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯蓋(330元/個)*1件=330元、小勺(1.5元/袋。現在有許多冰淇淋特許經營店可供選擇。了解更多。3.如何選擇冰淇淋加盟店？對比投資門檻。不同A品牌:只能開在大中城市，總投入高。品牌B:可以開在人流量大的區域，總投資低。a品牌冰淇淋商家要求加盟商至少投入30萬元，B品牌7萬元就可以起步。A品牌冰淇淋設備需要110000元，A品牌是中檔冰淇淋產品，需要壹定面積的場所。規定營業面積不得小於20平方米。為了展示品牌形象，對店鋪的陳列和裝修要求比較高，店鋪押金為10萬元，其中僅裝修就需要3萬元。B品牌冰淇淋設備投資只要25000元，要求店面5 ~ 10平米，裝修5000元即可。位置方面，由於某品牌單品價格在10元以上，只能開在大中城市繁華地段。目前只有在廣州、深圳、珠海等消費水平較高的大中城市才能找到比較好的開店地點，順德、佛山、湛江等地最多只能開2~3家店。產品B價格便宜，位置要求寬松很多，只要人多就行。對比2購買成本不同。品牌A:購買成本比較大。品牌B:購買成本相對較低。品牌A和品牌B的購買折扣差不多，都在銷售價格的20%-30%之間。因為A品牌成本高，每球冰淇淋成本在3.5-4元之間，B品牌在0.5-1.5元之間。對於投資者來說，品牌A的購買成本遠高於品牌B..對比不同品牌的3月收益A:單品收益6~8元品牌B:單品收益1 ~ 65438+不同冰淇淋商家給出的0.5元的折扣都差不多，利潤率也差不多，30% ~ 40%不等。但由於A牌商品價格相對較高，每球10 ~ 12元不等，而B牌球價格僅為2~4.5元，A牌單品收入較高。在已經開業的店鋪中，由於不同檔次冰淇淋的銷售數量差別不大，中檔品牌的收入遠高於低檔品牌，中檔品牌月收入在6-8萬元，低檔品牌月收入在654.38+0.5萬-2萬元。但由於前者承擔的風險要大得多，如果地段不好，很難獲得這樣的收益。專家建議，價格低的地方更有潛力。雖然中高檔冰淇淋店收入較高，但廣東省食品協會專家黃春林先生更看好中低檔品牌。他認為後者符合廣大平民消費群體的需求。在廣東這樣壹個“務實、成熟”的民用市場，65438+萬元以內的“冰室”投資更有發展潛力。之前之所以沒有做，是因為內地的冰淇淋企業還沒有意識到“品牌”的重要性，沒有加強質量監管和控制。他說，廣州歷史上曾經有很多“冰室”店，那時候算是貴族消費，但近幾年已經雕零。主要原因是在競爭對手越來越多的情況下，產業戰略沒有及時調整，甚至出現下滑。投資案例:觸動A牌和B牌設備總投資2565438+10萬元，總投資3.5萬元。30萬11萬單品收入6-8元1-1.5元已開店，月盈利6-8萬元1。. 5-2萬元四、加盟基本流程第壹階段是準備工作。首先，妳需要了解商圈的市場、產品和消費群體。同行業競爭，對自己的人力、財力、時間做壹個整體的評估。開店的規模和形式，產品的特色定位和價格策略。加盟品牌調查，供應商來源，資金準備等。第二階段是實施過程。辦理加盟手續，完成冰淇淋店的所有吧臺部分、座椅、生產設備、操作流程，選擇所有設備，確定水、電、電、采購，監督工作直至全部完成。第三階段是從開業到開業第壹個月。活動開業當天，要註意顧客的反應和理想的開店是否有差距。加盟:在選擇壹家冰淇淋加盟時，壹定要找壹家有多年加盟經驗的加盟店，也就是要做好前期調查，最好選擇朋友喜歡甚至吃過的品牌。設備采購:軟雪糕機、硬雪糕機、刨床、制冰機、冰沙機、冰箱等相關冰產品可以通過阿裏巴巴搜索，然後貨比三家就可以買到便宜實用的設備。五、如何裝修冰淇淋店市面上常見的冰淇淋有軟冰淇淋和硬冰淇淋兩種，其中軟冰淇淋是人們消費的主體。分為意大利冰淇淋、德國冰淇淋、美國冰淇淋。每種風格的冰淇淋都有不同的名稱和成分，人們吃了之後的感覺也不壹樣，所以經營者的店面裝修必須符合其所銷售產品的風格。按口味劃分:賣美式冰淇淋，店面裝修要以自由奔放的風格為主，讓人有親臨自然的感覺，以藍色或綠色為基調和自然風光的圖片，燈光壹定要明亮，桌椅要選用明亮的金屬制品；意式冰淇淋給人壹種浪漫的感覺，讓人感到溫暖，以暖色為基調，以黃色和粉色為主色調，桌椅用藍色塑料制品；經營德式冰淇淋時，裝修要莊重而不失休閑的味道，這裏比較適合幾個商務人士休息，以深色花紋為背景，桌椅必須是深色木制品。根據店鋪所處的區域:校園附近的冰淇淋店裝修可以有幾種流行的卡通圖案；高檔商圈的冰淇淋店可以裝修成德國風格。通常縣級市的冰淇淋店裝修只要光潔就可以；地級市冰淇淋店的裝修主要是由經營品種決定的；省會城市(直轄市)的冰淇淋店裝修要看經營地點。比如商業街的冰淇淋店，裝修後給人壹種輕快明亮的感覺，可以緩解疲勞。六、如何做好衛生冰品最怕衛生工作。冰品含奶量高，牛奶容易吸引滋生細菌，做好衛生尤為重要。接觸冰淇淋的器皿或冰淇淋勺壹定要經常清洗，店內的清潔也要時時註意。冰淇淋的溫度必須達到零下22度，還要時刻註意冰淇淋櫃的電源是否到位。雪糕櫃溫度升高後，會影響整個雪糕的衛生。因為冰淇淋是牛奶和水果的產物，容易滋生細菌，所以壹定要特別註意衛生。