小籠包是包子的壹種，是國民早餐。這裏我給大家介紹壹下小籠包的做法。歡迎閱讀！
包子大全洋蔥味大肉包子的做法
練習:
1.將開水慢慢加入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，直到面粉全部呈雪花狀。
2.晾幹至不燙手，用手揉成面團。
3.開始做包子。將蔥、姜、五花肉壹起剁成泥。
4.加十三香粉。
5.加入適量的鹽。
6.加入適量蠔油拌勻，包子就拌好了。
7.將壹小塊揉好的面團分開揉，揉成粗細均勻的條狀。
8.分成適當大小的劑型。
9.在劑上撒少量面粉，用手掌壓平，卷成中心略厚、邊緣略薄的圓盤。
10.拿壹塊面團，放在左手中央。把肉放在面片中央，隨意把包子皮捏出來。
11.將拇指固定在存折的壹端，用食指連續捏出等寬的小存折。
12.合上嘴，用包子皮的折痕捏最後壹個合上嘴。
13.把所有的饅頭都這樣包好，把蒸籠裏的水燒開，放在蒸籠裏蒸15分鐘。
14.剁碎壹點小蔥葉和香菜，用香醋拌上油和辣籽做成汁，蘸著吃，很過癮！
糯米饅頭
練習:
1.糯米(可以用普通大米代替)
2.將香菜、黃瓜、火腿、洋蔥、熟蝦、紅辣椒切成小塊。
3.調味品
4.將調味料加入糯米拌勻，然後加入所有材料。
5.將所有材料抓成飯團(糯米可以放入保鮮袋再抓成飯團)。
6.用粉條把餃子皮搟薄，把飯團放在上面。
7.把它做成饅頭的形狀
8.放入蒸鍋蒸6分鐘左右。
9.吃的時候隨便蘸點醬，就像吃饅頭壹樣。
極品雞汁生煎包
練習:
雞爪洗凈後，取壹個大湯鍋，倒入大半鍋水，燒開後放入雞爪、姜片、料酒、鹽，再次轉小火，小火燉2小時，至湯汁濃，水半。關掉暖氣。
濾出湯汁，倒入帶蓋的容器中，冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上。
等湯凝固成冰凍狀態後，倒著拿出來。
將雞汁冷凍，切成丁。
將豬前面的豬肉切成丁，放入料理機中。加入壹個雞蛋和壹湯匙料酒，打成糊狀。
將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、玉米面、雞精、胡椒粉和醬油，攪拌均勻，然後再次放入冰箱冷藏。
把面粉放在壹個大盆裏，中間做壹個窩，加入酵母和水，用筷子攪拌成絮狀。
揉成光滑均勻的面團。
用塑料薄膜覆蓋，在溫暖潮濕的地方發酵，使體積翻倍。
取出面團，再揉壹遍，蓋上濕布，松弛20分鐘。
搓成長條狀，切成小劑量，滾圓壓平，搟成圓形面團。
裹上肉餡，打褶裹成包子。
用水刷包好的包子底部。
放入芝麻碗中，底部蓋芝麻。
鍋中倒入適量的油，將芝麻包子整齊的放入鍋中。
加入清水，水量要剛好在包子下方。
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，煎至水完全瀝幹。
最後打開鍋蓋，撒上蔥花。
吃的時候蘸自己喜歡的風味汁，可以是醋，也可以是醬。我用的是豆瓣、剁椒、香醋、香油四合壹的汁，味道還挺不錯的。
拿著小籠包
練習:
1.將冷水慢慢倒入面粉盤中。
2.揉成表面光滑的面團，用保鮮膜包好，靜置20分鐘。
3.將五花肉剁成肉末。
4.在肉末中加入1/3勺香油、鹽和雞粉，拌勻，然後分次加入洋蔥和姜水，拌勻。
5.加入蟹膏，攪拌均勻。
6.轉移適量果凍，同方向攪拌。
7.蟹膏、肉末、果凍比例:1: 2: 3。
8.取出烤好的面團，揉幾下，切成小份。
9.搟成中間厚邊薄的面皮，包上餡料，打折。
10.用蟹膏裝飾，做幾個包子。
11.把綠色的身體放在壹個小籠子裏，放入冷水中。
12.大火蒸10分鐘。
壹禪包子
練習:
準備材料
將醬油、料酒、五香粉、雞精、香油加入豬肉餡和加工好的黃花魚末中。
加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
用料理機將蔥、姜、香菇加工成粉末，加入肉餡。
加入適量的鹽，攪拌均勻。
取出蟬蛻，切成大小合適的片，包兩層。
嫩韭菜焯水後，紮蟬裹口。
放在蒸籠上蒸10分鐘左右。
木鞋
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