壹、柴老弟素粉
柴老弟素粉是貴陽的壹家老字號素粉店。壹鍋開水,把粉和豆芽放在鍋裏煮,然後撈出,倒入碗中,加入蔥、花生、酸蘿蔔、鹹菜、自制辣椒等調料,不放湯。壹碗簡單好吃的素粉就做好了。貴陽的素粉很多,但柴老弟素粉是壹絕,24小時營業。
地址:大營坡仲達國際入口。
二、小亮蘇散
這是壹家開了十幾年的貴陽老字號面館。店面不大,但味道不錯。不營業時間長,下午也不營業。即便如此,還是挺受周圍人歡迎的。
地址:貴陽市箭道街貴州龍對面
第三,老馬臣蘇粉
30年的老店也是很多六中學生心中的美好回憶。他家不管是素粉還是小排粉,都很受歡迎。每次有飯吃,店外都有人。和別家不同的是,他家的素粉裏加入了宜賓芽菜和榨菜,讓粉的味道更加豐富。小排骨中加入了豆瓣和巴贊辣椒,采用類似辣子雞的油炸方式,但沒有辣椒排骨那麽辣,味道略甜,所以特別有味道!
地址:市北路16號貴陽六中旁。
四、李記老蘇粉店
很多素面店都會忘記酸蘿蔔,但是他家的特色就是酸蘿蔔。酸粉特有的酸味加上酸甜混合的粉紅酸蘿蔔,哪怕只是看壹眼或者不看壹眼,都會讓妳垂涎三尺。在吃粉之前,先吃壹個酸蘿蔔,保證立即增加食欲。
地址:郁秀路近永樂路路口
五、老素面館
店鋪藏在法院街的四根電線桿後面,很不顯眼。但是素粉的名聲在周圍是有名的!老板贏得好評的關鍵在於“粉”:酸粉的酸度總是精選的,而且順滑不易斷。
地址:公園南路庭院街星天地購物中心後面
六、天年素散
十幾年的老字號了。男的服務態度還不錯,24小時營業,隨時可以品嘗美食。招牌素粉不放味精,油辣椒加芝麻,更入味。花生煮得適中,脆脆的。
地址:嚴武街中段,近歸姓路交叉口
七、麻辣素粉
這家小店主要做學生生意。店面不大,但幹凈整潔。每天下午老板做油椒的時候,總能在課堂上激起孩子們的渴望。老板特意把油辣椒炒的脆壹點。吃粉的時候,偶爾嚼壹下辣椒,真的是又辣又過癮。
地址:宅基社區實驗二街對面
八、楊記老素粉
這家商店壹天24小時營業。他做的素椒挺烈的,壹般都會讓食客哭。不過素粉的食材很齊全,榨菜,炒花生,炒黃豆,酸蘿蔔。他家也有瓦罐湯、蘑菇粉、大碗面等多種品種。
地址:寶山南路近觀水路。
九、芒娘粉
她家只在二中開學時賣過,承載了二中學生關於母校的部分記憶。素寬粉,用芒娘自己煮的骨頭湯煮,肉末是豬腿。她的辣椒很辣,但是又辣又香。遵義小米用花椒、生姜、發黴的豆腐來提味。就算不加胡椒粉,素面廣粉也不會覺得淡而無味。很多人更喜歡原味,既保留了湯的原味,又能吃到青椒混入米線的香味,別有壹番滋味。全家福拍的很好。有芒娘自己做的雞丁、肉丁、紅燒肉、肉末等等。紅燒肉是五花肉,均勻肥美。是家常便飯,和壹般的味道不壹樣。另外自制的番茄醬和泡菜都很香,泡菜脆脆甜甜的,還加了冰糖。
地址:貴陽二中對面
X.楊記無聲粉
這家原本開在大營坡運河巷的素面店,周圍很多人都知道。後來因為拆遷,就搬到了現在的舊址。這是壹家聾啞夫婦經營的素食面館。進店就能感受到壹系列的手勢和微笑服務。他們招牌的青椒肉末粉是用青椒和自制的壞辣炒出來的,好吃又濃郁。軟哨粉也是他們家的壹大特色。軟哨是用五花肉做的,色澤鮮亮,脂肪松軟,肉幹,有壹種類似紅燒肉的味道,量還蠻實在的!CUHK國際附近可以提供客房服務,妳可以發短信到聯系電話訂餐。