在家制作烤肉串的簡單方法

在家制作烤肉串的簡單方法。生活中，很多人都想和朋友在家裏搞個燒烤聚會，但是不太會烤羊肉串，不過不用擔心。下面我們來看看簡單的在家做羊肉串的方法。

在家制作羊肉串的簡單方法1羊肉串

羊肉的質量壹定要好。這羊肉是我在家附近的清真寺買的。去店裏的時候說要當羊肉串用。老板切的羊肉反正就是為了買肥瘦部分。妳可以按照食譜做壹半。這次我買了兩斤羊肉。切成指節大小的塊，放入盆中備用。

洋蔥不要切太多，姜片切成粉，加胡椒粉、孜然粉、鹽。烤的時候可以根據自己的口味放鹽和孜然。戴上壹次性手套，攪拌均勻，腌制五分鐘，然後打入雞蛋。

我用壹半的肉做的，還打了兩個雞蛋。雞蛋可以讓羊肉更嫩滑。戴上壹次性手套，攪拌均勻。把雞蛋攪拌到每壹塊肉上。

腌制壹個小時後，就可以串羊肉串了。

腌制完畢，開始穿串。兩三塊瘦肉和壹塊肥肉交替，肥肉夾在中間。烤串沒有脂肪會缺少精華。4斤肉可以穿40串左右，我2斤肉穿了25串。

這裏必須說明壹下，我這壹串的肉量可以穿外面賣的三四串。然後可以烤，也可以第二天放冰箱烤，也可以放冰箱冷凍後分成幾小份，用保鮮膜包好，壹起吃。我嘗過，味道很好。肉壹點也不會硬。

我用我的家用電器烤肉串烤箱烤的。妳可以在戶外使用炭爐。

烤的時候根據自己的口味調整鹽的量。肉變色時可以加鹽。如果鹽的量足夠，就不需要加了。烤至八九分熟，加入辣椒粉、孜然粉或孜然粒。如果妳不喜歡吃辣，就不要加辣椒粉。可以撒點熟白芝麻，今天忘了哈哈。

烤的時候不需要刷油。羊肉串本身的油就夠了。。。今晚下班回家，把冰箱裏的凍羊肉串解凍烤了。味道很好，肉嘗起來很嫩。還有芝麻就很完美了。

羊肉串的配方:放在火旺的爐子上的時候少翻面，外面撒上嫩滑的食材，烤到羊肉串噝噝作響，再放上孜然椒面。

有太多朋友留言問我烤箱怎麽烤。因為沒試過用烤箱做菜，所以想用評論區廚房朋友的圖片和方法用烤箱做菜。可以參考他們。同時感謝評論區所有朋友的留言和圖片。

烤箱200-230度烤10分鐘，芝麻和孜然椒再烤五分鐘。每個烤箱的脾氣都不壹樣，請根據自己的烤箱溫度來調節溫度。烤箱底部還有托盤和錫紙，否則烤完羊肉串後清理烤箱的過程會讓妳懷疑人生；

也有壹些朋友問竹簽在烤箱裏會不會燒？如果擔心這個問題，烤箱設置在230度以內應該比較安全。我查了壹些相關資料，竹簽的燃點應該是230-270度。

在家做羊肉串的簡單方法2。夏季啤酒無煙烤肉串的制作方法。

先切壹斤豬肉，然後切成塊，加兩勺鹽、料酒、醬油、姜片、蔥片、孜然粉腌制壹個小時，再用竹簽串起來。

烤盤底部鋪上妳喜歡的各種蔬菜，蔬菜上刷壹層薄薄的色拉油，推薦(辣椒、薯片、蘑菇、茄子等。).烤帶魚也很好吃。首先將蔬菜放入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘。

取出烤軟的蔬菜，將烤串放在烤盤上的蔬菜上(圖略，此菜不烤)，將烤串擺放整齊，與蔬菜壹起放入烤箱220度烤15分鐘，取出後撒上孜然粉、椒鹽面，放入烤箱烤5分鐘。

把肉串拿下來放在盤子裏，然後在烤好的蔬菜上撒上辣椒、孜然、蒜辣醬等等拌勻就可以吃了！真的很好吃。不好意思，吃完才想起來拍照...

烤串聞起來比煙香多了！而且超級健康！就著壹壺枸杞二鍋頭，壹盤毛豆，叫上三兩個朋友，我的天！簡直人間美味~

真的是夏日啤酒必備！它是無敵的，快樂的。啊~ o

在家做羊肉串的簡單方法3在家做羊肉串的方法。

把買回來的羊肉洗幹凈，切成小塊，不要太大，不然不容易煮出來味道！

羊肉壹定要新鮮，最好買稍微有點肥肉的羊肉，這樣吃起來會更香，不柴。我的有點薄。

切好的羊肉不要洗。

將洋蔥切成片。

放入食品袋中，加入鹽、胡椒粉和孜然粉。

再加洋蔥。

搖動袋子，攪拌均勻。

再加壹個雞蛋，這是讓羊肉更嫩滑的關鍵。

加入少許雞精和食用油拌勻。

腌制1小時。冷藏壹晚更美味。

用鐵棍穿串，點綴壹點肥肉和洋蔥，味道更好。

都掛起來準備烘烤了。用這種方法腌制的羊肉嫩滑，適合老人和小孩食用。

第二種腌制方法是將羊肉加鹽，拌入少許食用油腌制30分鐘以上。其實沒必要加洋蔥，因為加剩下的洋蔥也無妨。

這樣羊肉吃起來更純正，保留了原有的風味，但略硬，牙齒好的人更喜歡。

肉看起來也更新鮮。

電烤箱是預熱的。自從有了這個烤箱，我已經很多年沒在外面吃過羊肉串了。用烤箱沒問題。

鋪烤肉串。

單面烤4-5分鐘。

翻面烤4-5分鐘。

撒上孜然粉和辣椒粉，兩面烤4-5分鐘。

最後撒上壹層孜然粉，辣椒粉或者燒烤料。

前後大概十五六分鐘。味道不比外面差！

除了羊肉串，外面燒烤攤能烤的都可以在家裏烤。

有事可以烤壹下。