爸爸奶茶店(資料圖)
★巴巴茶
爸爸茶是海南海口壹種特殊的茶文化，父母和孩子聚在壹起喝茶。是海口的壹道風景。壹壺茶，壹碟花生，或者壹兩個面包，我們經常壹邊喝茶壹邊坐半天。這裏茶店的茶葉是普通的綠茶、紅茶粉，或者自制的菊花、茉莉花茶等。想品茶，就去茶館。在這裏，喝茶的人經常壹邊喝茶壹邊吃零食。小吃種類繁多，是吃小吃的最佳去處。小吃有紅薯湯、青豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮銀耳、木薯炒飯果、“炸堆”、豬血拌等。，甜的鹹的，各有各的味道。
爸爸的奶茶店往往位於老城區的壹條小街上。沒有任何裝飾。臨街有鋪面，擺了十張桌子凳子。喝茶的往往是住在附近，偶爾路過的中老年人。大部分都是認識的，不用提前預約。他們在大街小巷相遇。“我們去喝茶吧。”壹句話，他就往奶茶店鉆。茶店裏，往往人擠人，煙霧繚繞，人聲鼎沸。服務員在大廳裏來來回回，忙忙碌碌，給這個添茶，給那個上點心，但總是熱情周到。即使喝茶的人壹毛錢點壹壺茶幾，他還是會從清晨到下午黃昏後，很好很真實地為妳服務，沒有人會命令妳離開。
喝茶的人在茶鋪裏，悠閑自在，喝茶，吃點心，看報紙，或者聊聊國內外的閑事。父親們愛談時事，說世界變了，官員因腐敗被捕，老板們胡作非為...說到興奮，生氣或者驚訝都沒有壞處。渴了，再喝茶，或者悠閑地吸壹口煙，吃壹兩口點心，接著說；大媽們壹手搖著蒲扇，父母西方矮，誰家媳婦孝順，誰家兒子有錢，誰家孫子聰明，都是些雞毛蒜皮的小事...反正他們永遠是快樂的，善良的，悠閑的。
爸爸的奶茶店是壹個生活的小世界。社會變遷，壹切眾生，世界，盡在其中；爸爸的奶茶店是傳統生活的壹面鏡子，傳遞著人們生活情趣的變遷，也是宣泄壓抑的地方。爸爸的奶茶店，洋溢著某種生活的味道，需要慢慢品味。
清涼(資料圖)
★清澈涼爽
清補涼有點像北東的八寶粥，只是制作方法不同。壹般在所有食材煮熟後，加入冰和糖水或椰子水即可食用。清補涼有椰奶和糖水的味道。材料壹般是綠豆、紅豆、山藥、蓮子、糯米、薏米、百合、紅棗、杏子，還會加入西瓜、菠蘿、桂圓等水果，但不同的店往往有自己的特色食材。
風味特點:食物清涼可口，能消暑、養胃、潤肺。是海南夜晚最有特色的夏季美食。價格便宜，適合南北方食客。就像妳來海南不吃海鮮，不喝椰子汁壹樣。
豬腳牛腩飯(資料圖)
★豬腳牛腩飯
豬蹄牛腩飯是海南最著名的特色小吃之壹，是地道的老百姓飯。通常，煮牛腩和豬蹄的肉鍋放在商店的前面。有兩個大鍋，壹個煮牛腩，壹個燒豬蹄。牛腩和豬蹄都是用文火久煮，加上獨特的配料，肉質軟而不膩，非常好吃。給食客的建議是，最好來個牛腩和豬蹄，壹起吃，味道就別提了。很好吃。海南的豬腳牛腩飯，不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯以豬蹄、牛腩為主，還經營豬內臟、牛雜、五花肉、芋頭根、酸筍、炒菠菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
風味特色:對於怕油膩，嘴不好，但對牛肉豬肉感興趣的食客來說，海南的牛腩豬腳飯是個不錯的選擇，而且這種飯在口感上南北方的人都能吃得慣。對了，吃牛腩和豬蹄飯，壹定要吃海南產的大米，不能吃北方大米，這樣吃起來才正宗。
椰子雞火鍋(資料圖)
★雞肉椰子
雞椰是漢族的名菜，屬於海南菜。它是用椰子和嫩雞肉烹制的。椰子汁風味獨特，不僅有菱角的味道，甜味中還有椰子的香味。具有解渴消暑、生津利尿的功效，常用於治療中暑或高熱等熱性疾病。雞椰菜中的雛雞性平而不燥，與椰汁融為壹體，具有清補、別具風味，* * *成為補氣生津、清熱補虛之劑；適用於年老體衰，體虛乏力，暑熱口渴。
風味特點:肉香、椰香、湯爽、味鹹，具有益氣生津的功效。適用於年老體衰，體虛乏力，暑熱口渴。
海南雞飯(資料圖)
★海南雞飯
雞肉飯的主料是雞肉和米飯，文昌雞是最好的雞肉飯。因為文昌雞供不應求，雞飯攤壹般用本地雜色雞，要求是剛成熟但沒下蛋的雞1到1。體重5公斤為宜。大米選自壹級新鮮優質大米，雞肉為白切雞。清湯煮，皮油肉白嫩，骨髓帶血。吃起來又甜又清爽。制作方法如下:首先將雞油、蒜末或蔥爆雞油放入用普通方法煮好的熱米飯中，加入少許精鹽和味精攪拌均勻。海南雞飯在海南的知名度還不如新加坡和東南亞。我們可以在很多新加坡電視劇裏看到“海南雞飯”的飲食。
風味特點:這種米油潤軟滑，清香可口。在街邊小店的小攤上，白切雞配酒，雞飯緊隨其後，其味悠長。
★海南粉
海南最具特色的風味小吃歷史悠久。海南島北部的海、石、瓊山、定安、澄邁等鎮的居民都廣泛食用，是節日慶典的必備珍品。海南粉有兩種:壹種是粗粉，壹種是細粉。粗粉的成分比較簡單。只有和熱酸菜牛肉湯混合，去掉壹點蝦醬、嫩辣椒、蔥花、炒花生，才稱之為“粗粉湯”，而細粉則更講究。用各種配料、調料、醬料混合腌制而成，稱為“鹵粉”。海南粉通常指的就是這種“泡椒粉”。
風味特點:香味濃郁，軟滑，刺激食欲，所以多吃而不膩，辣的食物加壹點辣椒醬更美味。最後剩壹點粉的時候，再加壹小碗熱騰騰的淡菜湯吃，更是美味難忘。
保羅粉(資料圖)
★保羅粉
海南著名的地方小吃是用米線加湯和各種調料做成的。因是文昌縣出產的最著名的大米而得名，又因其粉身比“海南裝”略濃，故瓊北各地也稱之為“粗面湯”。
風味特點:粉白色，軟滑，湯汁熱辣可口，調料香而有嚼勁，不油膩，鮮香微酸微辣，誘人食欲。
陵水酸粉(資料圖)
★陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水的風味小吃。因其口味獨特，成為海南各地的地方特色小吃。其粉圓而長，外觀似“桂林米粉”、“雲南過橋米線”。
風味特點:同樣是“鹵粉”，但它的鹵汁和上面的“鹵粉”不同，既香又酸。如果愛吃辣的人再加壹勺當地“辣中有辣”的“燈籠椒辣醬”，那就更是又香又酸又辣，非常開胃！
瓊南壹府面(資料圖)
★瓊南壹府面
海南著名的地方小吃是用米線加湯和各種調料做成的。因是文昌縣出產的最著名的大米而得名，又因其粉身比“海南裝”略濃，故瓊北各地也稱之為“粗面湯”。
風味特點:粉白色，軟滑，湯汁熱辣可口，調料香而有嚼勁，不油膩，鮮香微酸微辣，誘人食欲。
海南煎餃(資料圖)
★海南炒棕
流行於海口地區(市)的海南地方風味小吃，與普通粽子的區別在於:壹是不用粽子葉包裹；第二，糯米先蒸，再加配料炒，所以不受季節限制，壹年四季都可以做，都可以吃。
風味特點:色澤金黃，外焦裏嫩，鮮美耐人尋味。