菠蘿果肉色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁，可作為普通水果食用，也可作為菜肴。這很好。專業廚師也可以用菠蘿做壹桌菠蘿宴。經典的菠蘿料理有菠蘿糖醋肉、菠蘿燜鴨、菠蘿糖醋魚等等，都很好吃。菠蘿和肉的搭配真的是絕配。菠蘿的酸甜可以開胃，緩解油膩，讓油膩的炒菜吃起來很有食欲。春天是孩子成長的黃金季節，壹般會多吃肉。相比牛羊肉，雞肉好吃又滋補，價格也比牛羊肉實惠。是滋補肉類菜肴的好選擇。用雞肉和菠蘿做的菜，酸甜可口，營養美味，孩子們的最愛。
生菠蘿炒雞的做法也很簡單。壹般我們會選擇綠皮、菠蘿果肉較硬的菠蘿，這樣菠蘿的酸度足夠，不容易炒得太軟爛，口感最好。將雞肉切成小塊，加入配料腌制入味，然後翻炒至熟，再將菠蘿壹起翻炒，炒出香味，然後調味出鍋。這樣炸出來的鳳梨雞酸甜可口，營養豐富，開胃可口，深受大人小孩的喜愛。太好吃了，做壹盤都不夠。春天最好吃牛羊肉，比牛肉便宜，比豬肉營養。孩子愛吃，身體好。讓我們來看看細節。
菠蘿炸雞
準備食材:雞肉半只、菠蘿半個、洋蔥適量。
準備食材:油適量，鹽適量，料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，糖壹勺，鹽壹勺，生粉壹勺。
詳細做法:
1.雞肉洗凈，切成小塊待用。
2、菠蘿去皮洗凈切塊待用，洋蔥洗凈切塊待用。
3.在雞肉中加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺鹽和壹勺生粉，拌勻，腌制15分鐘。
4.將熱鍋中的油放入雞肉中，炸至金黃色。
5、將姜片放入鍋中翻炒均勻，翻炒出香味。加入少許水，燉至雞肉熟透。
6.將菠蘿放入鍋中翻炒均勻。蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘，讓食材的味道融合在壹起。加入少許鹽和洋蔥翻炒均勻。
出鍋裝盤即可上桌享用。這樣的家常菜版本:菠蘿炒雞就做好了。炸雞很好吃，嫩滑，有菠蘿的香味。吃起來很開胃，很好吃。雞肉的鮮香加上菠蘿的酸甜，真的很好吃。大人小孩都特別愛吃這道菜，方法很簡單。葷素搭配，營養也更全面。酸甜的菠蘿果很好吃，孩子們吃得停不下來。這個季節，菠蘿開始陸續上市。正好那個季節又甜又多汁，我們家隔壹段時間就做這道好菜，每次都不夠吃。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，菠蘿可以選擇生的，不要太熟，菠蘿皮是綠色的，所以菠蘿煮起來味道更酸甜開胃，也不容易煮。
2.雞肉建議選擇三黃雞，味道會更香。切塊後加入食材提前腌制後再翻炒，這樣做出來的雞肉更美味。
3.最後放菠蘿，在鍋裏小火燉幾分鐘煮出味道，調味。菠蘿容易煮得太早，影響口感和香氣。