粉絲蝦
食材：基圍蝦，粉絲，生姜，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油，
做法：
1、基圍蝦去頭去線去殼，把處理幹凈的蝦加入胡椒粉，料酒，姜絲抓勻腌10分鐘。
2、粉絲加溫水泡軟，然後用剪刀剪兩刀，否則太長的話吃起來不方便。
3、鍋中下油，先放姜絲炒出香味，再倒入蝦仁， 用旺火快速的翻炒上色。
4、接著把泡軟的粉絲倒進鍋裏，翻炒均勻，倒入壹杯水，加壹勺生抽，壹勺老抽， 壹勺蠔油，壹小勺鹽，再次攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，燜煮三分鐘。
6、最後留壹丟丟的湯汁，撒點蔥花點綴壹下，即可出鍋，噴香啊，特好吃的壹道菜。處暑節氣，不差錢的話記得做給家人吃喲。
丸子煮粉條
食材：牛肉丸子，紅薯粉條，生菜，蒜蓉，山茶醬，食鹽，食用油
做法：
1、先來準備丸子， 這次買的丸子特別的Q彈，超級好吃，咬的時候都彈牙，吃到撐。
2、紅薯粉用清水沖壹下，加溫水泡軟待用，不用泡到特別軟。只要不硬就行了。
3、再準備壹把生菜，先用鹽水淥泡十分鐘，再沖洗幹凈，把水分控幹。
4、鍋中下油，放點蒜末炒香，加入半鍋的水煮熟開，放入牛肉丸子，煮至丸子漂浮起來。
5、倒入泡好的粉條，再放入蒜蓉和山茶醬再煮壹分鐘，蒜蓉和山茶醬都是買牛肉丸時商家送的。
6、最後放入生菜即可關火，利用鍋中的高溫把生菜燙熟即可。 滿滿的壹鍋，特別的美味又營養。既可以當飯吃又可以當菜。壹碗下肚，能量滿滿的。
清蒸桂魚
食材：桂魚，生姜，大蔥，胡椒粉，小米椒， 料酒，蒸魚豉油，熱油，
做法：
1、處理的幹凈的魚，擺在盤子裏，抹上料酒， 胡椒粉，再放上姜片，腌10分鐘。
2、腌好的魚，把姜片拿掉，在底部墊上大蔥便於上氣，再次抹上新的料酒，開水上鍋蒸7分鐘，關火燜2分鐘。
3、開蓋之後，把蒸出來的湯水倒掉，沿著盤子的邊沿往下淋入兩勺蒸魚豉油。把蔥絲和紅椒都擺在魚的身上，澆入熱油即可。
手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇，蒜末，小米椒，生抽，蠔油，香醋，白糖，小蔥 ，熱油
做法：
1、杏鮑菇兩個，清洗幹凈，挑選杏鮑時要選這種長度在12-15厘米左右的最好。
2、把杏鮑菇對半切開，冷水上鍋蒸熟 ，大約十分鐘左右就蒸熟了。
3、蒸杏鮑菇時準備壹碗調汁，取壹個小碗，加入蒜末，小米椒，燒壹點熱油澆在碗裏攪拌均勻，再入兩勺蠔油，兩勺生抽，壹勺香醋，少量的白糖攪拌均勻調成調味汁。
4、杏鮑菇蒸熟之後放涼，手撕成長條，撕的時候從菌蓋的位置往下撕會比較好撕壹些，具體的粗細大家可以靈活選擇。
5、把調好的調味汁澆在杏鮑上面，攪拌均勻就可以啦，壹道簡單又營養美味的手撕杏鮑菇就做好了。
木耳炒豆腐
食材：木耳，老豆腐，紅椒，生抽，蠔油，蒜本，食鹽，食用油，
做法：
1、幹木耳加溫水，白糖，白醋壹起搖晃均勻，靜止10分鐘就泡發好了， 用清水沖再次洗幹凈，鍋中加水燒開，倒入木耳煮三分鐘撈出把水分控幹。
2、老豆腐用水沖壹下，切成小塊，鍋中下油，放壹勺食鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃出鍋。
3、鍋中再次淋食用油，放蒜末炒香，再放入紅椒，木耳，翻炒壹分鐘。
4、兩勺生抽兩勺蠔油壹勺澱粉和少量的水壹起攪拌均勻調成調味汁。把煎好的豆腐倒入鍋，倒入調味汁煮兩分鐘。
5、把湯汁煮幹之後，撒入壹些香菜點綴出鍋， 食材豐富，又營養美味的壹道家常菜，