高粱米推薦指數:★★★★☆。
它是高粱的帶殼果實，分為紅色和白色。紅高粱又稱酒高粱，主要用於釀酒。紅高粱是中國名酒茅臺和五糧液的主要原料。白高粱米被用作食物。壹般我喝很多粥。
糙米推薦指數:★★★☆☆
然而，壹些外部組織，如皮層、糊粉層和胚芽，在稻谷脫殼後仍然存在。所以糙米口感粗糙，質地緊實，煮起來耗時，口感更好。雖然其營養價值高於粳米，但很少單獨食用，通常與大米、糯米壹起食用。
薏仁推薦指數:★★★☆☆
又名薏苡，是多年生草本植物薏苡的成熟種仁。特產本身就有藥味，很多人吃不慣，但是如果用大米煮粥，味道會差很多。
大米推薦指數:★★★★★
先說大米。眾所周知，大米是從米的果實上脫殼而成，按品種類型、粒形、粒質分為三類:秈米、粳米、糯米。
梗飯推薦指數:★★★★☆。
吃起來軟硬適中，沒有糯米那麽粘，形狀也比較短。我們平時吃的大米，大部分屬於粳米。
秈米推薦指數:★★★★
特點是硬度適中，粘度低，膨脹大，吃起來感覺硬硬的。壹般用來做點心、小吃，比如發糕、蘿蔔糕等。它的外形是長條形的，只要妳看到市面上賣的長條形大米，基本上都屬於這個品種。
香米推薦指數:★★☆☆
它是壹種水稻，長在地裏有壹種香味，特別是抽穗開花的時候。精米色澤潔白，形狀渾圓，制成米後清香撲鼻。
小米推薦指數:★★★☆☆
是小米加工去皮後的成品。小米有很多種，按米粒性質可分為糯小米和粳小米。按顏色:有黃米和黑米，我們平時喝黃米，黑米的營養價值比黃米高。
西米推薦指數:★★☆☆
具體來說就是加工大米。它是由以下步驟制成的:取棕櫚科植物山桑木的木腳，用普通的制澱粉方法，將澱粉經粉碎、過篩、過濾、反復漂洗、沈澱、幹燥等過程後幹燥至半幹，將其搖動成細顆粒，然後幹燥，得到西米。
黃米推薦指數:★★☆☆
有的地方也叫小米飯，是小米去殼後的果實。比小米大，顏色微黃，煮熟後發粘。它磨出來的粉是做黃米糕最好的。
糯米推薦指數:★★★★☆。
又叫糯米，特點是粘度高、膨脹小、硬度低，糯米煮熟後有透明感。糯米可以用來做八寶飯、湯圓、年糕、粽子等等。也可以磨成粉，與其他米粉混合，做成各種有特色的糕點。
黑米推薦指數:★★★★
黑米和紫米都是大米的珍貴品種，屬於糯米。黑米是禾本科水稻長期栽培形成的特色品種。因為秈米和糯米都有黑色的品種，所以黑米也分為秈米和糯米。黑米煮出來的米粥香而有光澤，軟而糯，很有營養。
Redmi推薦指數:★★★★★
紅米是壹種接近野生稻的禾本科雜草稻，歸類為秈稻，與粳稻有親緣關系。因其種皮呈紅褐色，故稱紅米稻，無芒或短芒，谷殼顏色為黃色或褐色。
胚芽米推薦指數:☆ ☆ ☆ ☆。
胚芽米是壹種保留了大米胚芽部分，其他部分和白米壹模壹樣的大米。事實上，大米最重要的中心部分是胚芽。糙米雖然成分豐富，容易消化，但由於被壹層堅硬的種皮(外皮)包圍，不僅不美觀，而且烹飪起來也很麻煩，口感粗糙。