練習:
(1)將黑芝麻炒熟，粉碎；將核桃仁磨碎；將棗去核，絞碎；冰糖是碾碎的。
(2)將膠原蛋白粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、紅棗粉、冰糖粉倒入壹個大盆中拌勻，然後加入1000g黃酒(兒童可加入帶有淡淡酒味的料酒)拌勻。放入大鍋中，隔水蒸。大火蒸15分鐘，再小火蒸壹個半小時，蒸透。
(3)晾涼後放入大幹瓶中。儲存在冰箱裏，用幹勺子。
吃法:壹天兩次，每次壹勺。
目前市面上的阿膠產品都是正品，很多帶產地品牌的產品都是魚龍混雜。
請確保這些產品絕對是原裝的，質量有保證:
1.東阿阿膠生產廠家:山東東阿阿膠股份有限公司
2.潤匯堂阿膠生產企業:山東東阿修遠阿膠生物集團制藥有限公司
3.福牌阿膠生產企業:山東福膠集團
識別方法:
阿膠是驢皮經過漂洗、脫毛制成的。阿膠的假貨很多，也很復雜。總的來說，可以從以下幾個方面來鑒別。
(1)包裝:阿膠和其他藥品壹樣，是壹種特殊商品，包裝上必須標明廠名、廠址、批準文號、產品名稱、註冊商標、功能主治、規格等。目前東阿牌、潤慧堂牌、東阿鎮牌質量最好。
(2)塊狀:正品呈長方形塊狀，色澤亮如漆，透如琥珀，表面光滑，有縱向粗布條紋；假貨有不同的形狀和規格，如黑墨水或血紅色。
(3)質地:真質堅脆，手握不易斷，敲擊易碎。切面呈亮褐色，對光半透明；假貨不具備上述特征，夏天容易變軟，冬天容易壞。
(4)氣味:正品有膠狀香氣；假貨有壹股怪味。
(5)渣質:真品蒸熟後壹般沒有渣質；贗品蒸熟後有大量的渣，不適合融化。
假阿膠制成的“混合皮膠”主要由豬皮膠、牛皮膠、混合皮、混合骨制成。豬皮膠，也有人稱之為新阿膠，呈長方形塊狀，表面有暗褐色光澤，質地硬而脆，光透視下有褐色碎片但不半透明，橫截面無光澤。
牛皮膠，也被稱為黃明膠，在外觀上類似於阿膠。它的表面是棕色的，有粘性，不易碎。其斷面有光澤，有腥味，微甜。
其外觀與阿膠相似，表面黑褐色有光澤，對光呈褐色半透明，堅硬易軟化但不易折斷，有時變形或發粘，斷面不亮。煤氣味微甜。骨膠，膠面常有小孔，無光澤，不透明或微透明。堅韌，不易折斷，橫截面對光沒有玻璃感(實物有)。
從牛皮膠區分阿膠、雜皮膠和豬皮膠骨膠。也可以加入適量的水加熱溶解，然後觀察其水溶液的顏色和味道。正品阿膠的水溶液呈透明的棕紅色或茶紅色，清而不濁，微腥，微甜。豬皮膠的水溶液渾濁呈褐色，水溶液表面可見脂肪油，聞起來像豬皮湯，味道微甜。牛皮膠水溶液呈灰褐色，有時渾濁，有時可見灰色沈澱，有腥味，微甜。雜皮膠水溶液呈透明紅棕色，表面有油滴，有時有少量雜質，腥甜。
參考資料:
潤慧堂阿膠膏方集及東阿縣誌