白術和炒白術都有健脾祛濕的功效。其實都是壹樣的藥材，只是制作方法不同而已。
兩者治療方向相同，都是健脾，但由於制作方法的不同，療效還是有差異的。
炒白術有很強的祛濕作用
炒白術有很多種，有焙白術、焦白術、炒白術。因為制作方法不同，效果也不同，但壹般都是健脾祛濕。
壹般來說炒白術是用麩皮炒的。將麩皮放入熱鍋中，待鍋冒煙，再放入白術片翻炒。當它變香的時候，拿出來去掉麩皮。
炒白術通常用於祛濕，對於因濕而腹瀉嚴重的朋友非常有效。
生白術有很強的健脾作用。
生白術的主要功能是健脾、利尿、消腫。生活中有很多情況會導致脾虛，脾虛是很常見的癥狀之壹。有的人脾虛但濕氣不重，有的人下肢輕微水腫，也是脾虛所致。
對於這種脾虛濕氣不重的單純性的人，可以用生白術。
綜上所述，我們可以知道，單純的健脾，要用生白術，但是祛濕效果不好就用炒白術。
白術的使用很有講究。不要亂用。
無論是用炒白術還是生白術，都有很多禁忌。比如陰虛火旺的人就不適合吃。主要是因為白術有利尿作用，如果攝入的水分不多，尿液過多容易導致體內缺水。
此外，炒白術、白術也不宜與桃子或李子同用，容易引起反應，對身體有副作用。
最後，無論什麽白術，都不能長期食用。三味藥有毒是壹個道理。對於中草藥來說，隨便吃和隨便混著吃，和吃毒藥沒太大區別。
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白術和炒白術健脾祛濕哪個好？
白術是壹味益氣健脾的中藥。它性溫，會主要死於脾胃經。除了對脾胃有諸多好處外，還能燥濕利尿，止汗安胎。
白術分為生白術和炒白術。生白術和炒白術雖然都是同樣的原料，但由於加工方法不同，在功能和用途上有很大的不同。
就像中醫很多方劑都用炒白術入藥壹樣，炒白術通常可以去燥，增強健脾、祛濕、利水的功效，消腫，而生白術在這方面就更差了。
炒白術不僅能燥濕利濕、止汗安胎，炒白術還能健脾益氣，壹般用於脾虛引起的倦怠乏力、食少便溏或肺氣虛、肺氣虛引起的體虛自汗，或脾虛引起的胎動不安。
壹般炒，多用來補脾氣。如果想健脾止瀉，可以煎服治療便溏。
白術和炒白術健脾祛濕哪個好？
1，清代醫家張仲淹指出:“鍛者去堅，煨者去燥，烤者去中和，炒者去香”。
2、生白術:健脾利濕，除痰，治風寒濕水腫。
炒白術:健脾益氣，消痞，升中氣，止自汗。
土白術:土氣助脾，止瀉除痞。
總結壹下:有白術比較好，健脾祛濕。
生白術，炒白術是中藥，但炒白術是麩炒後得，兩者都有益氣健脾、燥濕利水、止汗安胎的功效，但由於炒白術麩炒，健脾的功效增強。所以炒白術重在健脾益氣，燥濕。生白術重在利水，所以是兩者的區別！