作為壹個資深外賣吃貨，我每天中午也會在美團上輾轉反側，糾結點什麽。我個人對食物沒有什麽特別的要求，只要好吃就行，所以我點外賣都是先按評分，再按菜品，最後按評價，這也是大眾的操作步驟。
壹位老板告訴我，有壹次壹位顧客點了外賣，點了麻辣燙，收到餐後發現了自己喜歡的千層面，但由於服務員的疏忽忘記了。電話咨詢後，因為是麻辣燙，寬粉無法單獨制作，客戶也沒有辦法在後臺申請退款。就算這個訂單是請吃飯的。但是後來發現還是收到了差評。
顧客評價是外賣商家的生命線，但影響店鋪排名的因素還有很多，比如銷量、轉化率、配送服務等等。外賣店排名高不壹定是因為好吃，排名低也不壹定是因為難吃。但是門店的排名直接影響菜品的銷量。如何提高店鋪排名，今天從以下幾點分享給大家。
壹、外賣店裝修
1.商店頭像
外賣店長是顧客對我們的第壹印象。頭像不好，客戶直接無視。因為美團的壹個頁面上至少有四家店，所以比較差異很容易。比如妳會先點哪個店？
如果我審美沒問題的話，相信大部分人會先點第三個，再點第二個。外賣平臺的客戶消費場景不同於線下餐廳，選擇成本極低。如果壹個店不能吸引顧客的註意力，顧客篩選的時候就會被其他店搶走。以及如何選擇壹個搶眼的頭像？
首先構圖要簡單，主色調不要超過三種。不要用太多的字，四個左右最好，也不用把整個店名放進頭像，因為頭像旁邊是自己的店名。
店頭要醒目，有很強的視覺沖擊力。頭像大多是暖色，因為暖色能增強食欲，視覺效果好，飽和度強。醒目的頭像能在極短的時間內俘獲顧客的心，促使顧客進店。
不要用菜做頭像。除非妳自己的菜品很精致，能突出店鋪的特色，否則不要輕易用它們做頭像，因為顧客會覺得很隨意。比如下圖的店頭，讓人感覺很隨意，畫面也沒那麽好看。
最好用簡單的視覺突出符號。因為簡單的符號印象深刻，容易被客戶記住。比如麥當勞、德克士、海底撈的負責人，顧客壹看就知道要買什麽。
2.商店招牌
店招在最上面，顧客的註意力停留時間短，所以內容要直白顯眼，不要拐彎抹角。可以對比壹下下面兩個店招，真實的截圖，上面部分沒有修剪。
並不是說我和第壹家粥店有什麽關系。商店的招牌真的很好，充滿了細節。店名中間放大，內容直白。壹看就是粥。
店招也有其他用途，比如直接在店招上用鮮艷的顏色寫“點擊收藏”，對於連鎖店，可以寫“加盟熱線”。根據自己的需求來設置，但基本原則不變，很直白。
3.店內海報
店裏的海報要有壹個主活動，不要太多，1就行。能夠定義活動是什麽。把吸引顧客的產品、價格、點表達清楚。優秀案例:麥當勞活動每天9.9元，產品是辣雞翅，時間也有規定。整張圖片看起來內容不多，但信息量很大。
4.產品圖片
產品圖片要清晰，拍攝角度要和背景色壹致。比如壹點店，產品背景高度壹致，產品拍攝角度略斜正上方。
如果每個產品的角度、容器、背景都不壹致，給人的感覺就是東拼西湊，可能是從其他地方抄來的，不代表菜品本身。客戶很難下單。
5.產品說明
準確的成分和重量勝過主觀描述。包括我自己買茶的時候都會想，小杯和大杯的區別有多大？我應該買哪壹個？往往實物和自己的主觀認知相差很大。
我找了兩款產品給妳比較。首先分為兩個方面:卡布奇諾顯示245克左右，菠蘿金桔奶綠只顯示1杯；卡布奇諾店主的描述也更加細致，帶入享受場景，激發顧客的體驗欲望；另外就是配料，卡布奇諾給的很清楚。
經過對比，產品描述給客戶的直觀感受確實不壹樣。如果客戶得不到準確的信息，他們要擔心多少？夠吃嗎？這樣客戶下單的可能性就小了。
6.菜單分類名稱
菜單分類要統壹，清晰，不要太長，節省顧客的閱讀時間。如果分類名稱太長，部分內容就不會顯示，甚至只是內容，這樣菜單分類對客戶就起不到簡單快捷的作用。
第二，改善服務
高分評價往往不是因為好評多，而是因為差評少。提高服務質量，從而獲得顧客的好感。不確定的是肯定會收到好評，但不會有差評。服務質量主要體現在兩個方面:配送服務和售後服務。
1.送貨服務
很多人會說，送貨不就是美團騎手的事嗎？事實上，分銷服務應該從多方面來衡量。比如包裝要嚴，尤其是有湯的飯菜。我們要把飯盒蓋緊，外包裝加壹層保鮮膜，防止滲漏。還有，不要錯過。現在對於顧客來說，餐具是用錢買的，很多上班族點外賣都不帶餐具。
也有老板因為發貨問題收到很多差評，比如時間超時，漏菜，所以他也用微信小程序商城給之前加了微信的老客戶發產品小程序，客戶直接在上面下單然後自己發貨。但是我沒有堅持多久，因為我太忙了，沒有時間。
他說最後用的是小程序商城上的第三方發貨，挺好的。因為第三方發貨時間設置的比較死，另外壹次發貨數量比較少。使用小程序商城的好處是不需要額外支付傭金給外賣平臺；客戶是老客戶，增加了老客戶的復購率。
感興趣的商家還可以在外賣袋中加入壹些小禮品，增加顧客的好感度。比如在上班族的外賣裏放壹支筆，從淘寶批發壹些筆，錢不多；如果顧客是小孩，可以送小黃鴨。
2.售後服務
及時應對外部因素或自身因素造成的突發情況和食品問題，是我們對餐飲服務的態度。因為有各種各樣的客戶，有的脾氣暴躁，有的頑固不化，我們不可能解決所有的問題，所以我們要做的就是找出問題的原因，進行改進，避免再次發生。
最好的管理方法就是落實到責任人身上。很多老板把處理好評和差評作為負責人的考核指標。負責人的責任是找出問題的原因，是菜的問題還是配菜的問題？是包裝的問題還是配送的問題？針對具體原因做出解決方案。
要想做到月銷售額九千九百九十九+，店鋪排名必須要上去，而店鋪排名又與店鋪裝修和服務息息相關。好的店鋪排名可以提高顧客轉化率，好的服務可以給店鋪帶來好評。
我是南
讓妳“楠”相信
好的原料和好的方法
生意到此為止。