近年來,隨著綠色經濟和低碳生活的呼聲越來越高,月餅的高價包裝設計成為了風口浪尖上的商品。很多消費者反映,月餅包裝的價格已經遠遠超過了月餅本身,導致很多包裝設計變成了漂亮的垃圾,消費者沒有得到實惠,商家利潤下降,很多資源被浪費。
無錫潘氏企業是第壹家以人名命名的民營企業。經過幾十年的蓬勃發展,已經走在了國內同行業的前列。該企業為國內眾多月餅企業提供了月餅生產的增長空間,產生了良好的經濟效益和社會效益。例如,2004年,上海杏花樓食品餐飲有限公司銷售了65,438+0.5萬盒不同顏色的壹筐式月餅,蘇州香格裏拉、Xi安田明頂、南京冠生園等品牌的月餅銷量也較往年有所增長。
據無錫潘氏紙業有限公司董事長潘妙全介紹,月餅市場的主要特點是:壹是月餅價格下降、禮盒搭售現象基本得到控制。月餅價格方面,各地市場普遍下降30%,中低檔價格成為主導市場。往年用禮盒賣茶葉、酒、手表的現象基本得到控制,正品月餅更貼近普通百姓的需求。第二,包裝要輕薄,註意環保,盡量回收月餅包裝盒。2004年,月餅的包裝主要是紙制品,但也有壹些鐵盒和木盒。據了解,為了達到“瘦身”和“環保”的目的,企業采取了減少月餅禮盒包裝中泡沫塑料的填充、采用可降解包裝材料或采用氣調包裝新技術等方法,部分商家開始有償回收月餅包裝盒。第三,註重產品質量、品種、健康和新時尚。在關註月餅質量的同時,月餅制造商也更加註重開發新的月餅品種,使其營養、健康、時尚,如無花果月餅和玉米融化月餅。
根據國內月餅市場和日本、美國食品包裝的特點,潘妙全認為2006年月餅包裝乃至整個食品包裝將向品牌專業化、綠色壹體化發展。首先是品牌專業化。經過多年的競爭,各系列食品在食品行業的領先地位已經排定。不同的消費群體憑借自我定位認定了某些品牌,而白領更看重品牌。品牌產品買得滿意,吃得放心,送得全心,其特殊的、專壹的消費群體逐年擴大和發展。月餅包裝也是如此。品牌包裝構圖獨特,印刷精美,造型各異,可以說是品牌月餅的最佳搭檔。二是綠色融合。隨著國民經濟的蓬勃發展和人民生活水平的提高,消費者越來越註重生活質量。追求健康,回歸自然,是未來食品和食品包裝的大方向。不僅是月餅企業,面包、巧克力、蛋糕、糕點等食品企業也開始選擇無公害、無汙染的綠色原料,並配套電腦控制的無菌、無毒、無二次汙染的自動化生產線,確保綠色食品的“綠”不變色。目前,大部分月餅包裝使用紙制品。有專家論證過,每生產1000個月餅盒,就要消耗600-4000棵直徑為10 cm的樹,這些月餅盒被二次利用,和制作月餅盒的成本相比,真的是浪費。再加上處理不當,這些月餅盒成了生活垃圾,影響環境衛生。
綠色包裝是月餅包裝的必由之路,低碳生產也是每個企業都應該承擔的社會責任。