栽培技術及種植管理註意事項:
竹蓀在7℃以上即可栽培，10 ~ 12適宜栽培。
壹、室內箱式種植
用廢木箱做栽培容器。在箱底鋪上厚度為5 ~ 10 cm的腐殖土，並在上面鋪上竹、木或其他替代材料，在材料上接種竹蓀栽培種子。每平方米用3瓶菌，最後用肥沃的土蓋5 ~ 8 cm，澆上水，在室溫下培養菌。經常灑水保持濕潤。在適宜的溫度和濕度條件下，菌絲可在4 ~ 5個月內長滿培養料。當溫度達到20 ~ 24℃時，細菌芽就會在表土中形成。此時室內空氣的相對濕度應保持在85%以上。當菌球鉆出表土時，空氣的相對濕度應提高到95%以上。
二、畦畦栽培
選擇背風陰涼的場地，挖壹個床床，深度10 ~ 15 cm，寬度100 cm，長度不限。在畦底留10cm的松土，先鋪壹層竹片或木塊(幹竹片需洗凈浸泡8 ~ 12小時晾幹表面水分)，在竹片或木塊上播1層株，撒1層幹竹葉，頂部覆蓋10cm的肥土。如果遮蔭條件差，就要在苗床上搭遮蔭棚。經常灑水，保持表土濕潤。從接種到收獲需要10-12個月。
此外，還有菌種壓培法和塑料袋直接培養法。
管理層:
(1)水分管理是栽培成功的關鍵。菌絲生長階段土壤濕度應保持在65 ~ 70%，濕度太大或太小都不好。如果土壤太幹，可以噴細水，但不能在土壤上積水。
(2)各成長階段的管理。在菌芽生長階段，溫度應控制在20 ~ 23℃，空氣相對濕度為70 ~ 75%。子實體生長階段空氣相對濕度提高到90 ~ 95%，每天可噴水3 ~ 4次；每天開窗通風1 ~ 2次，每次30分鐘。
(3)室外苗床栽培的管理。謹防人畜踩踏。在產卵的過程中，平時不要挖檢，以免把菌絲弄斷。
(4)及時填土。如果出土的是埋藏的段木錄，要及時覆土。
第三，坑培養
1，耕地林地
栽培竹蓀的林地宜為竹林或沙質壤土混交林，管理方便，坡度平緩，偏北風，有水源，土壤肥沃濕潤，排水良好。森林的郁閉度在0.8 ~ 0.9，最好在壹條小溪的山谷裏。
2、開壹個栽培坑
在選定的林地內，按水平帶開壹個長2m、寬1m、深20cm的耕作坑，填以肥沃的表土，厚度約5cm。在周圍開挖排水溝，避免積水。
3、培養物處理
處理方法包括原料法、蒸煮法和發酵法。現在只介紹發酵法。竹蓀培養料主要是幹燥的竹竿、樹枝、鞭、葉等竹料，可切成長3 ~ 5cm、寬1 ~ 1.5cm的小塊(竹葉可切成2 ~ 3cm的小塊或粉碎)。
培養基配方為:竹片77%，竹葉20%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，尿素0.5%，石灰0.5%。先用澄清石灰水將竹片、竹葉預濕至濕度60% ~ 65%左右，然後加入尿素，堆放。料堆中層溫度會上升到60℃以上，當溫度下降到30℃時，進行第壹次翻堆，大約需要7天。然後加入總石膏粉的50%補足水分至濕度65%，6天後第二次翻堆；加入剩余的50%石膏粉，調節濕度至65%，5天後第三次翻堆；加入過磷酸鈣，噴灑500倍的鋅磷殺蟲劑溶液，調濕度至60% ~ 65%，約4天後翻堆第四次，再調濕度至55% ~ 60%。每次翻樁應在樁中心溫度下降時進行，表層幹層翻至中層，中層翻至外層。發酵結束，物料呈褐色，略帶氨味，無黴變，竹片變脆易斷。培養接種時，加入堆總重量65438±0%的蔗糖水。該方法適用於竹蓀的批量培養，效果良好。
4.接木
菌種選擇是栽培竹蓀的關鍵。長裙竹蓀和短裙竹蓀品質好，市場價格高，但人工栽培難以掌握；紅托竹蓀栽培簡單，產量高，但品質差，價格低。生產中應選擇優良菌株和適合當地栽培的菌株。
由於竹蓀菌絲體的生長需要嚴格的溫度和濕度，適宜的培養和接種時間壹般為4-5月和10-11。接種應在陰天或無陽光直射的日子進行。接種前壹周，用50%多菌靈1000倍藥液或700倍鋅磷藥液對栽培坑土壤進行消毒。然後在坑內鋪上處理好的竹片，厚度約4 ~ 5 cm，再在上面鋪上處理好的竹葉，厚度2 ~ 3 cm。在竹葉上，按水平間距10 cm，垂直間距12 cm，按梅花形種植竹蓀栽培菌株。然後鋪壹層4-5厘米厚的竹子，再在竹子上蓋壹層2-3厘米厚的竹葉。然後播種菌種，水平間距6厘米，垂直間距8厘米。最後，在菌種的上層蓋上壹層竹葉，竹葉的厚度與蓋住菌種壹樣，輕輕按壓，使菌種與培養料緊密接觸。細菌用量為每平方米24瓶，其中表層用量為70%，底層用量為30%。當天取出的菌種和培養物必須當天接種。
5、覆土和腳手架
接種後，當菌絲在培養料表面生長時，需要在土壤表面覆蓋壹層厚約2 ~ 4 cm、暴露於陽光下的肥沃細土，並覆蓋壹層厚約2 cm的竹葉，以保持良好的通風和適宜的濕度。覆土後，應立即搭建壹個高約50厘米的拱形塑料棚。郁閉度小於0.8的竹林，應在高度為80 ~ 100 cm的塑料棚上搭建遮蔭棚。
6.有關註意事項
在菌絲生長階段，主要是保溫保濕。菌絲生長的最適溫度為24℃，高於33℃或低於12℃就會停止生長。天氣幹燥時，應適當噴水，噴水時應避免直接噴土，以免造成土壤板結，土壤含水量應保持在20%左右。當塑料棚內溫度超過26℃時，要揭膜降溫，中午要揭開塑料棚的四角，使其通風。芽形成期的管理主要是避免陽光直射、保暖和防蟲防病。子實體發育階段的最適溫度為17 ~ 25℃，低於8℃或高於30℃時會出現死菇。出菇期每天早上8點，必須及時通風收菇；濕度低時，早晚應及時噴水，噴頭應遠離菇床，以免傷害肖磊。
7.收集和包裝
竹筍在淩晨破芽開裙，所以壹定要邊開邊采。也可以在室內采集半個子實體或裙邊敞開的成熟蘑菇卵，直至全部打開。采收時，用刀將菌繩從草菇底部切斷，先輕輕取下菌蓋，再將草菇取出，留下菌莖和菌裙，用濕紗布擦拭幹凈或用清水沖洗幹凈，放入有白紙的筐或竹籃中，不得撕壞。取回後應及時分階段曬幹或曬幹。幹燥應在低溫下進行，先在40℃下幹燥，每半小時翻轉壹次。之後可逐漸升溫至50℃，每隔1小時翻面1次，烤4小時左右。將溫度降低到40℃並繼續烘烤約3小時。晾幹後取出晾涼20 ~ 30分鐘，待細菌變軟後分類包裝。鮮竹蓀的幹燥得率約為2.6% ~ 2.8%。