如何用毛巾卷蛋糕
把三個雞蛋攪拌均勻，不用送毛巾卷餅。步驟1
加入牛奶、可可粉、50克糖，攪拌均勻。第二步:用毛巾卷蛋糕。
加入蛋糕粉和色拉油毛巾卷好蛋糕。第三步
拿出壹個大盆，把攪拌好的餅過濾，放在壹旁細嫩，用毛巾卷餅，不要起疙瘩。第四步。
先把鍋預熱，然後小火煨，讓它像攤面團壹樣均勻，不要太厚，用薄毛巾把餅卷起來。第五步。
放在空架子上涼毛巾卷蛋糕。第六步
第七步:在液體奶油中加入40克糖，制成毛巾卷蛋糕。
折疊三四張面皮，加入奶油，用毛巾把蛋糕卷起來。第八步
我在裏面放了太多奶油。第壹次做，但還是缺乏做毛巾卷蛋糕的經驗。第九步
把蛋糕卷起來，放入冰箱30分鐘。撒壹些可可粉毛巾卷蛋糕。步驟10。
美味毛巾卷蛋糕步驟11
好吧。把處方寫下來，自己復習，順便保存，以後改進做的更好。
2.如何制作毛巾卷蛋糕
佐料
7種蛋白質
200克糖
方法/步驟
將1植物油和鮮奶倒入攪拌盆中，攪拌均勻。
2.分三次倒入150g糖，拌勻。
3倒入低筋面粉、玉米粉、泡打粉，繼續攪拌至無粉。
4加入香草精，用手動攪拌器攪拌均勻。
5倒入蛋黃，繼續攪拌均勻。
6將攪拌好的面糊平均分成兩份。
7壹份加入抹茶粉，攪拌均勻。
取壹個新的攪拌碗，倒入50g蛋白，鹽，韃靼粉，檸檬汁和糖，用電動打蛋器快速攪拌，制成蛋白奶油。
9將淡奶油分別加入原面糊和抹茶面糊中，攪拌均勻。
10分別放入裝飾袋中，紮緊裝飾袋口。
11擠入方形蛋糕烤盤，抹茶面糊和原面糊要間隔擠入。
12烤箱預熱至170℃，將蛋糕放入烤箱烘烤約10分鐘，再切換至150℃烘烤約6分鐘。
13烤好後取出蛋糕，放在冷卻架上冷卻，撕下油紙。
14在餅體下面鋪上油紙，將鮮奶油均勻的抹在餅體上。
15用搟面杖把餅卷起來。
需要註意的事項
第六步，壹定要把面糊分成兩份，否則做不出雙色條紋。塗抹奶油時註意不要過量，否則可能會很難順利卷起蛋糕卷。
3.毛巾卷餅層怎麽做？
毛巾卷蛋糕千層
材料
3個雞蛋
糖40克
牛奶280克
玉米油25克
低筋粉120g
抹茶粉8g
奶油400克
糖40克
步驟1
準備好材料以備後用。
第二步
將雞蛋和糖混合，攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌。
第三步
將低精面粉與抹茶粉混合，拌勻，篩入牛奶中，攪拌均勻。
第四步
加入玉米油，攪拌均勻。
第五步
過篩三次以上，蓋上安全膜，冷藏約1小時。
第六步
打開男孩，讓鍋有壹點熱，倒入面糊，快速晃動鍋，讓面糊均勻散開。(用平底鍋也是壹樣。)
第七步
是用小泡泡煮的。輕輕撕開備用。
第八步
400克淡奶油+40克糖。
第九步
4塊餅皮，鋪在壹起，均勻的塗上奶油。(鍋皮側面不塗黃油)
步驟10
緊緊地卷起來。鍋皮在搟之前可以在邊緣處折疊起來。)
步驟11
蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
步驟12
冷藏好，撒上抹茶粉。
4.如何制作毛巾卷蛋糕
方法/步驟1將植物油和鮮牛奶倒入混合盆中，攪拌均勻。
2.分三次倒入150g糖，拌勻。3倒入低筋面粉、玉米粉、泡打粉，繼續攪拌至無粉。
4加入香草精，用手動攪拌器攪拌均勻。5倒入蛋黃，繼續攪拌均勻。
6將攪拌好的面糊平均分成兩份。7壹份加入抹茶粉，攪拌均勻。
取壹個新的攪拌碗，倒入50g蛋白，鹽，韃靼粉，檸檬汁和糖，用電動打蛋器快速攪拌，制成蛋白奶油。9將淡奶油分別加入原面糊和抹茶面糊中，攪拌均勻。
10分別放入裝飾袋中，紮緊裝飾袋口。11擠入方形蛋糕烤盤，抹茶面糊和原面糊要間隔擠入。
12烤箱預熱至170℃，將蛋糕放入烤箱烘烤約10分鐘，再切換至150℃烘烤約6分鐘。13烤好後取出蛋糕，放在冷卻架上冷卻，撕下油紙。
14在餅體下面鋪上油紙，將鮮奶油均勻的抹在餅體上。15用搟面杖把餅卷起來。
註意第六步壹定要把面糊分成兩份，不然做不出雙色條紋。塗抹奶油時註意不要過量，否則可能會很難順利卷起蛋糕卷。
5.如何卷毛巾餅不碎？
毛巾蛋糕卷的步驟
1.為了少洗幾碗，直接用壹次性組裝材料。啊，cc懶得有朋友的節奏。
2.在4個蛋黃中加入10g白糖，攪拌均勻。
3.然後加入52克牛奶，攪拌均勻。
4.加入40克玉米油。如果沒有，就加調和油。千萬不要加重油。
5.最後將52克低筋面粉過篩後加入蛋黃糊，攪拌均勻至無顆粒。
6.向4種蛋白質中加入幾滴醋。如果有檸檬，可以加檸檬汁。做颶風的時候壹定要加進去，起到蓬松的作用。這蛋糕又嫩又軟。廢話不多說，60克白糖分三次加入蛋清晾幹，把打蛋器提起來成直角就可以了，這樣倒過來就不會流出來了。
7.將蛋黃糊分兩次加入蛋白中，輕輕攪拌。喜歡做飯，不畫圈圈，上下左右攪。然後就像烤箱的第二層。150度40分鐘。我家烤箱溫度在20度以上，我覺得大概是。妳就在平時的溫度下烤奇峰蛋糕。
技巧
我的是常棣ckf-25B烤箱，比壹般烤箱溫度高20-30度，所以我在120度烤60分鐘奇峰蛋糕，卷40分鐘蛋糕。
烹飪訣竅
1.將蛋黃和蛋清分開，分別放入無油無水的兩個容器中，蛋清分批加入60克白糖，直至變硬起泡。當蛋白開始攪拌時，用慢速攪拌。有大氣泡的時候開始加糖，可以用中速。最後用高速，因為這壹次是蛋糕卷，所以蛋清不用打到變硬起泡。只是蛋白有點彎曲。達到要求後，再低速打蛋白壹分鐘，讓蛋白更細膩。這裏為了刺激糖的甜味，可以加壹點鹽，也可以不加。壹些新手朋友，可以在這裏加點塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋用量的0.5%。
2.然後用另壹個容器將20g糖、蛋黃、植物油和水混合均勻。如果家裏有牛奶，可以把水換成牛奶，味道更好。五克以上的液體也是可以接受的。
3.加入過篩的面粉，攪拌均勻。從下到上混合。不要攪拌太多
4.將少量蛋清奶油與蛋黃面糊混合，然後加入剩余的蛋清奶油，攪拌均勻。
5.然後將面糊平均分成兩份，壹份加入彩色芝麻油成為粉紅色面糊，另壹份是原味面糊。
6.將面糊分別放入擠花袋中，在裝花袋上剪壹個洞，擠成以下圖案。
7.烤箱預熱180度，中層烤約15-18分鐘。我用了壹個25升的烤盤。
8.烤好後撕掉底部的油紙，換上新的油紙，把蛋糕卷起來。
在這個公式中，油和水的量可以再加五克。
妳不需要把蛋白打到很難起泡，但是很難。
卷的時候可以抹點奶油。味道更好。
6.如何制作蛋糕毛巾
毛巾餅其實是壹種餅皮卷在裏面的餅卷，光滑細致的底面是皮做的，給人的感覺就像壹捆蓬松的毛巾卷。
這次特意用雙色面糊(原味和巧克力味)擠在烤盤上，烤成鴛鴦色的蛋糕片。第壹次經驗不足，每個面糊寬度有點大，烤盤太小，黑白間隔不夠密。
但是卷起來真的很可愛。我兒子不喜歡談論它。連他平時少吃蛋糕的父母都說好吃好喝！有機會的話記得盡量把面糊擠窄，這樣卷起來顏色間隔更明顯，還可以換成其他顏色，效果更好！材料:雞蛋2個、低筋面粉65g、泡打粉2/3茶匙(或自發粉65g)、可可粉1茶匙、糖5茶匙、色拉油2茶匙、牛奶3茶匙、鹽1/4茶匙、酒石粉1/4茶匙(或檸檬汁和白醋)。如果烤箱能裝下9.5*11.5寸見方的型號，那就用3個雞蛋的重量(3個雞蛋的具體重量在之前的貼裏也有提到)。2.卷餅的具體操作技巧請參考“瑞士水果蛋糕卷”貼紙/foodydetail？Id=200634做法:按照基礎奇峰蛋糕做法制作面糊。
7.網上名人的毛巾卷餅做法步驟圖，如何吃好
主料低筋面粉50g牛奶150g可可粉5g黃油10g細砂糖30g雞蛋1輔料三明治材料:淡奶油200g細砂糖20g紅豆30g網上名人毛巾卷蛋糕1。把雞蛋攪拌均勻。5.篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至沒有顆粒。6.提前將黃油融化在熱水中。7.加入融化的黃油，攪拌均勻。8.將攪拌好的面糊過篩，靜置20分鐘備用。9.用不粘鍋小火加熱，加入壹勺面糊翻面，攤成蛋餅。10.小火煎至面糊成型，餅底出現小氣泡。可以在11反出來。將炸好的皮晾涼，在12壹張壹張地攤開。然後加入細糖和淡奶油用電動打蛋器打至有質感的狀態，加入紅豆拌勻備用13。在班基的皮上抹壹層淡奶油，用抹刀抹平，上下圓邊在at 13處對折。