鯧魚和比目魚差別很大，比目魚身體是側過來的，兩個眼睛長在壹起。鯧魚雖然身體比較扁，但眼睛還是各長在壹側的
多寶魚是比目魚的壹種，但它們是從屬關系，不是等同關系，多寶魚是世界公認的優質比目魚之壹，但比目魚不屬於多寶魚。多寶魚和比目魚都富含豐富的營養，肉質鮮嫩，經常食用對人體有益。
多寶魚這種扁扁的形狀看起來壹點也不招人喜歡，但由於它的營養價值非常高，還是受到很多人的追捧。但多寶魚不算是隨意就會出現在飯桌上的食物，自然也有不少人對它不夠了解。壹直有爭議說多寶魚是比目魚，那答案是怎樣的呢？
多寶魚是比目魚嗎
多寶魚是比目魚的壹種，它們倆屬於從屬關系，不是等同關系。多寶魚是世界上公認的優質比目魚之壹，多寶魚還被古羅馬人成為“海中雄雞”，但是比目魚不屬於多寶魚。
多寶魚和比目魚的區別是什麽
1、多寶魚
多寶魚俗稱歐洲比目魚，在我國被稱為多寶魚，自然海域生長的多寶魚成魚最大可以長大75cm，身體側扁，為長橢圓形、卵圓形或長舌形，幼魚眼睛在身體的兩側，成魚身體左右不對稱，壹只眼睛逐漸向左或向右，兩眼位於頭的左側或右側，嘴巴稍突出，鰭壹般沒有鰭棘，背鰭和臀鰭的基地較長，與尾鰭相連或不連，雙眼在身體朝上的壹側，這壹側的顏色和周圍環境配合很好，身體朝下的壹側為白色，身體表面有很細密的鱗片。
2、比目魚
又叫做鰈魚，身體側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，體長最大的可以達到5m，成魚的身體左右不對稱，兩眼位於頭部的左側或右側，嘴巴稍突出，鰭壹般沒有鰭棘，背鰭和臀鰭的基地較長，與尾鰭相連或不連，廣泛分布在各大洋的暖熱海域中，主要攝食底棲無脊椎動物和魚類。
多寶魚的生長環境
1、溫度：成魚的生存水溫為2-26℃，適宜生長的水溫為16-32℃，最適宜的生長水溫為21-26℃。育苗期的水溫壹般為16-20℃，我國廣東省壹年四季都適合養殖。
2、鹽度：育苗期的最適鹽度為18-30%，變態之後的幼魚和成魚對鹽度的耐受範圍在0-30%。
3、光照：多寶魚是底棲魚類，養殖過程中，光照最好控制在500-1500勒克斯左右，光線要求均勻、肉和、不刺眼，讓魚群感覺舒適。光照的節律要與自然光相同。
4、水質：要求水質清澈，符合國家漁業二級水質標準，PH最好高於7.3，維持在7.6-8.2最佳，水中溶氧量大於6㎎/l。
多寶魚養殖技術
1、苗種選擇
挑選體形完整、體色正常、沒有畸形、白化、鰭條沒有損傷、遊動速度快的魚苗，最好規格壹致，沒有病態，鰓內沒有寄生蟲。
2、放苗時間
室外養殖的話，最好等水溫在18℃以上後再開始放苗，每年的4-5月份較好，時間太早水溫較低，魚苗不容易適應，會降低魚苗的成活率，時間太晚會影響當年的生長。
3、水質和換水
多寶魚養殖成功與否與水質有很大關系，在養殖過程中要仔細觀察水溫和水質的變化，定期測量水溫、溶氧量、鹽度、PH值、氨氮、硫化物濃度等。
可以通過調節換水量來調節池塘的水質，換水量的大小和水溫成正比。
4、餌料營養和加工
將維生素和面粉攪拌均勻，再和魚粉、酵母粉混合後加魚油混合均勻，之後加入鮮雜魚、鮮雜蝦壹起放入造粒機中攪拌制成顆粒飼料。
借工濕顆粒飼料的原料主要為新鮮的鮁魚、沙丁魚、鮐魚、面條魚、青鱗魚及其他雜魚，要求新鮮度好，不能用新鮮度差或冷凍時間過長的。
多寶魚在市場上的銷量非常可觀，很多養殖戶也紛紛開始養殖這個品種。不過養殖多寶魚並不是壹蹴而就的，想要掙取利潤，就非常考驗大家的養殖經驗以及對多寶魚的了解程度。