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廚房必備的24種醬料。

廚房必備24種醬料的做法

壹、魚露:

1.加入壹勺醬油和醋、壹勺蠔油、半勺糖、半勺澱粉和適量冷水;

2.可應用於魚香肉絲、魚香雞蛋、魚香茄子籽、魚香金針菇、魚香杏鮑菇。

二、黑胡椒汁:

1.壹勺生抽加半勺醬油加壹勺蠔油,半勺黑胡椒,半勺澱粉和適量冷水;

2.它可以應用於黑胡椒牛柳、黑胡椒、雞胸肉、黑胡椒土豆、黑胡椒杏鮑菇和黑胡椒意大利面。

三、涼拌醬:

1.兩勺醬油加壹勺醋,壹勺蠔油,壹勺香油,半勺糖,壹勺鹽,蒜末,小米椒,蔥花,白芝麻;

2.可用於涼菜、冷面、涼粉、果汁。

第四,顯示燒汁:

1.壹勺料酒加壹勺醬油,壹勺醬油加壹勺蜂蜜;

2.可應用於烤雞腿肉、烤牛肉、烤雞翅、烤紫菜豆腐、烤雞肉丸。

動詞 (verb的縮寫)酸甜汁:

1.三勺番茄醬加壹勺醬油加兩勺醋,兩勺糖,壹勺澱粉,適量涼水;

2.適合糖醋裏脊,糖醋大蝦,糖醋荷包蛋,糖醋蓮藕片。

六、包公果汁:

1.兩勺醬油加兩勺醋、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺澱粉和適量冷水;

2.適用於宮保雞丁、宮保蝦球、宮保豆腐、宮保鉗子、宮保杏鮑菇。

七、秘制芝麻醬:

1.小米椒加蒜末,蔥花,香菜加兩勺醬油,醋加壹勺,蠔油加壹勺,辣椒粉加壹勺,糖加兩勺芝麻醬加半勺,涼水適量;

2.用於拌面條、涼皮、涼菜、餃子、辣菜。

八、萬能火鍋食材:

1.加入小米椒、蒜末、蔥花、香菜,加入壹勺醬油,加入壹勺醋,加入壹勺蠔油,加入半勺糖,加入壹勺辣椒油,加入壹勺香油和壹勺花生醬;

2.適合蘸火鍋、燒烤、海鮮、炸串。

九、泰式酸辣汁:

1.小米辣加蒜末、洋蔥、香菜、檸檬、兩勺醬油、壹勺醋、半勺糖和適量冷水;

2.適合搭配酸辣檸檬蝦、酸辣去骨鳳爪等各類涼菜。

十、輕蘸果汁:

1.加入蔥花、洋蔥、香菜、白芝麻、兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油和適量冷水;

2.適合蘸水煮蝦、紅燒肉、水煮蔬菜、餃子。

十壹、酸奶蛋黃醬:

1.三勺酸奶加兩個蛋黃,幾滴檸檬汁,少許海鹽,少許黑胡椒;

2.適合搭配沙拉、土豆泥、面包和三明治。

十二、黃油果醬:

1.壹個牛油果加兩個雞蛋和沙拉醬,少許海鹽和少許黑胡椒;

2.適合搭配沙拉、玉米片、面包、三明治和玉米卷。

十三、酸甜:

1.番茄醬兩勺,蜂蜜壹勺,蠔油壹勺,糖半勺;

2.肯德基完成了同樣的糖醋醬。

十四、酸奶奶酪醬:

1.兩勺酸奶和壹勺奶酪(融化在絕緣水中),幾滴檸檬汁,少許鹽和少許剁碎的黑胡椒;

2.酸奶和奶酪牛奶壹點都不油膩。

十五、經典琥珀醬:

1.番茄醬和沙拉醬壹勺,蜂蜜壹勺,蠔油半勺,雪碧半勺;

2.很百搭的醬,經典不會出錯。

十六、大蒜醬油:

1.蒜末壹勺,醬油兩勺,蜂蜜壹勺,白糖半勺,黑胡椒少許;

2.喜歡中國鹹口的可以做。

十七、韓國甜辣醬:

1.韓式辣醬加壹勺蒜末,壹勺番茄醬,壹勺醬油,壹勺蜂蜜;

2.可以用來做韓式炸雞。

十八、蜂蜜芥末醬:

1.壹小塊芥末醬,兩勺沙拉醬,壹勺蜂蜜;

2.香味比較油膩,放壹點芥末就好了,不會很濃。

十九、藍莓酸奶:

1.有藍莓醬和代糖的奶酪;

2.必吃的經典口味,酸酸甜甜,顏色治愈,適合做很多甜品。

二十、抹茶奶酪:

1.抹茶粉和代糖的奶酪;

2.抹茶香味濃郁,口感爽滑。

二十壹、百香果奶酪:

1.奶酪配百香果、檸檬皮和代糖;

2.鮮甜的百香果口吃很多也不會膩,適合當早餐。

二十二、可可奶酪:

1.含有可可粉、碎堅果和代糖的奶酪;

2.巧克力頭可以裝堅果,很香,可以放在酸奶裏吃。

二十三、大蒜奶酪:

1.奶酪配熟蒜、蔥花和歐芹碎、黑胡椒碎和海鹽;

2.最近味道很辣,喜歡鹹口的可以嘗試壹下。

二十四、奧利奧奶酪:

1.奶酪配奧利奧餅幹和海鹽;

2.麥當勞麥旋風的味道融合了海鹽,甜度剛剛好。