1材料:
原料:羊肉150克，姜10克，生魚100克，色拉油800克，羊骨湯1500克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
2練習:
1.羊肉切豆焯水，生魚宰殺洗凈切碎，生姜切片備用。
2、網鍋大火，加入色拉油將生魚炸至金黃色，撈出控油。
3、將凈鍋放在火上，放入羊骨湯、羊肉、姜片、生魚，大火煮開後小火燉40分鐘即可入味。
神仙搭配:羊肉燉魚的做法
材料:羊肉3斤(6人提前吃火鍋)，草魚1斤，豆腐3元，1斤蒜條，胡椒粉少許，蒜半碗+1/4碗姜。
做法:將羊肉剁碎，先澆水。把它放在水裏煮5分鐘。當所有的血都沒了，洗幹凈，撈出來。這壹次，壹定要做到，不然太腥了，吃不下去。
然後加入半碗油翻炒至沒水，加入蒜和姜壹起炒香，再加入兩勺剁椒，炒勻後加入大湯鍋燉壹個半小時；
草魚切塊，油炸。然後羊肉燉壹個半小時，就放下來，和蒜末壹起燉半小時。這時候放豆腐，放鹽，味精就可以當火鍋吃了。
吃的時候辣而不辣，鮮而不騷，羊肉很滋補，菜吃火鍋。
新版魚咬羊
“魚咬羊的傳統做法通常比較麻煩。要把羊肉塞進魚的肚子裏，吃起來很麻煩，魚身上也長滿了刺。改進後，這道菜味道爽滑多了！大吃大喝，壹點問題都沒有，最重要的是，多簡單啊！只要能魚片，幾乎是零難度！這是壹道讓人吃第壹口就忍不住閉上眼睛享受的菜。好吃，獨特的口感和味道會讓妳大吃壹驚。因此，如果妳喜歡它，妳必須親自嘗試壹下，要知道老陽是這樣描述它的。絕對不誇張。我壹直覺得，食物再有創意，也壹定要好吃，也就是說總是這樣，食物終究是要吃的。”
佐料
黑魚(壹條)
優質羊肉卷(適量)
佐料
蟹味蘑菇(壹盒)
姜片(適量)
炊具
燉鍋
分類
常見菜，家常菜，熱菜，徽菜，中餐，鹹鮮煮20分鐘，簡單難
黑魚片切成魚片，用清水洗三遍。
將魚片用蛋清、鹽、白胡椒粉腌制十分鐘，然後用澱粉抓勻，靜置五分鐘。
鍋中放入足夠的水，將濃稠的湯寶和蟹味菇放入鍋中煮沸。
將魚片燒開，然後放入羊肉片，小火煮沸後慢慢撇去浮沫。嘗壹下，加鹽，白胡椒，小火燉三到五分鐘。
菜，先去掉固體，最後用豆漿過濾器把湯過濾到碗裏。
提示:
後面的話:
1，第壹次煮的時候發現成品有絮狀雜質，魚片和羊肉第二次泡水，成品很清澈。但我認為如果妳在家吃，根本不要焯，因為它可能會失去鮮味。只要先用漏勺把肉片和蘑菇撈出來，剩下的湯用豆漿機自帶的濾網過濾壹下，就很不錯了。
2、羊肉片壹定要好，會有那種羊肉特有的風味，為這道菜增色不少！
3.魚片是壹定要學的。可以參考水煮魚的處理。
4.這道菜已經很好吃了，所以食材壹定要少。如果在家裏吃，可以完全省略濃湯，用骨頭湯代替，或者直接用水，最後放點雞精。
5.我說的十分鐘內吃完，是指處理完魚片之後。吃火鍋剩下的羊肉片可以打包回去做這道菜。魚片壹次太多，吃不完。妳可以冷凍它們。