生吃板栗。
有些人喜歡生吃栗子。他們覺得這樣吃栗子會更甜，喜歡聽咀嚼的脆響，很有意思。但是這種吃法並不是所有人都能接受的。畢竟生吃板栗比較難咬，不建議牙齒不好的人用這種方式。
烤栗子
冬天吃糖炒栗子最合適。記得小時候，大冷天吃壹個溫熱的糖炒栗子會讓我覺得很美好，很舒服。冬天的時候，有時候在老家買糖炒栗子還得排隊。糖炒栗子真的是很吸引人的食物，有時候走在街上會不經意間被它的香味吸引。
栗子鴨
小時候經常吃媽媽做的栗子鴨，很好吃。將鴨肉全部翻炒，然後加入各種調料，再繼續翻炒幾分鐘，再加入栗子翻炒。在這個過程中，讓板栗和鴨肉的味道完美融合。最後倒入壹瓶啤酒，煮半小時左右。這時，栗子鴨的鮮美味道會彌漫整個廚房。鴨肉肥而不膩，很香，栗子也很甜很好吃。
栗子燉羊肉
取羊肉100g，切成小塊，板栗15g去殼，壹起放入鍋中，加入少量植物油(最好是香油，因為有補腎的作用)和黃酒翻炒，然後加水燉至肉熟，加入鹽、姜蔥等壹些調料。這種湯可以隨餐食用，也可以在早餐前和肉壹起食用。1每周服用三次，持續兩周，相關癥狀可明顯改善。但如果患有急性炎癥、外感發熱、瘡瘍、內熱引起的便秘，則應忌食。特別適用於因老年功能退化而導致食欲不振、腰膝酸軟的人群。？
栗子紅棗燉排骨
栗子紅棗燉排骨主要是以排骨、栗子、紅棗為原料。用養胃健脾，補腎強筋？功效。
材料:栗子肉50g，紅棗25g，排骨150g，生姜適量(2人)。
烹飪方法:將栗子去殼去皮(栗子表面的絨毛可開水燙後去除)，紅棗洗凈，排骨洗凈切塊，用水泡去血漬。燉肉加水800ml，將以上食物全部放入燉肉中，小火燉1小時，最後調味即可食用。
蘑菇烤栗子
香菇烤栗子主要由栗子、香菇、青椒制成。
制作步驟:1，栗子去皮備用，香菇洗凈切塊，生姜切片，青椒洗凈切片；2.將栗子放入蒸鍋蒸熟，取出備用；3.鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；4.加入蒸熟的栗子翻炒均勻；5.加入適量的水，大火燒開；6.加入生抽、鹽、老抽，轉小火繼續燉，收汁；7.最後加入青紅椒翻炒至熟。
栗子燉排骨
栗子燉排骨主要是用排骨和栗子做的。栗子燉排骨的湯很好喝，有擴張血管、保護神經系統、維護皮膚黏膜健康的作用。特別是飯前喝壹碗湯，既能養胃，又能先達到墊胃的作用，這樣吃東西有利於女性大膽進食，不用擔心自己能吃很多，有利於減肥。
制作步驟:1，排骨洗凈切碎，蒜切末，栗子去皮備用；2.排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1小時；3.炒鍋燒熱，倒入食用油，爆香蒜末，放入腌制好的排骨翻炒；4.加入栗子繼續翻炒；5.在炒鍋中倒入適量的水燒開，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘至熟。
栗子燜雞
栗子燒雞是用栗子和雞腿做的。制作步驟:1。栗子去皮洗凈備用。雞腿洗凈，切塊。姜切絲。2.雞腿用鹽和料酒腌制30分鐘；3.炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色；4.加入栗子繼續翻炒；5.鍋中加入足量的水，中火煨20分鐘；6、加入適量鹽、蠔油調味，煮熟。