吃食用醋多了的壞處
醋是我們生活中的壹種調味品，但是醋壹定要適當的添加，千萬不能過多的添加，過多的攝入壹些醋可能會給我們自身帶來胃酸的情況，可能會使我們之間出現胃痙攣的問題給我們自身帶來很大的腹痛情況，多喝醋造成的胃酸情況可能會增加我們自身出現慢性胃炎的幾率，自身的胃酸過多還可能容易使我們自身容易出現脫發的問題，會大大影響我們自身的外部形象，日常壹定要嚴格控制入控制醋的攝入量，避免給我們帶來不必要的情況。
吃食用醋的好處
1、醋能開胃， 讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食欲，改善進食情況。 醋能刺激胃酸分泌、幫助消化 適量吃醋對壹些原本胃酸分泌較少的人有壹點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。
2、醋能增加鹹味，醋能減少食鹽的用量，而少鹽基本上是所有的慢性病，比如高血壓、糖尿病、兒童飲食之類的要求。攝取鹽量不能超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
3、醋能幫助攝取鈣質， 烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裏的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
哪些人不宜多吃醋
1、腹者不宜吃醋：不論妳的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後壹小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
2、折的人避免吃醋：在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
3、醋過敏者及低血壓者忌用：食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
4、潰瘍和胃酸過多患者不宜：醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
5、在服西藥者不宜：正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用。
6、服堿性藥者不宜：正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
7、在使用抗菌素藥物者不宜：使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
8、“解表發汗”的中藥時不宜：中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。