吃柿子要註意哪些問題？柿子是生活中常見的水果。這種水果香甜可口，果肉厚，含有多種維生素和礦物質。人吃了對身體有很多好處。那麽吃柿子應該註意哪些問題呢？
吃柿子要註意什麽？1 1，不要空腹吃。
因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
2.不要吃柿子皮。
柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子澀的時候，不可能把鞣酸全部去掉，如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石。
3.搭配合理。
在中醫裏，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能壹起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，也就是胃柿石。同時，柿子不宜酒後食用，否則長期食用會影響消化，引起腸梗阻。
4、適合人。
柿子含有10.8%的糖分，而且大部分是簡單的二糖和單糖，吃了之後很容易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人危害更大。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱、產後、外感風寒者不宜食用；慢性胃炎、排空障礙、消化不良等胃動力低下的患者，胃大部切除術後不宜進食。
5.適可而止。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
因為秋季是柿子上市的最佳季節，吃柿子的人可以滿足自己的渴望，但這些飲食禁忌也不可忽視。只有遵循這些原則，才能減少我們錯誤的飲食方法帶來的不良危害，保證我們的健康。
吃柿子要註意什麽？2柿子的飲食問題
柿子的營養成分及食療功能
柿子果實主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類，以及蛋白質和豐富的無機鹽、果酸、澱粉等。還含有維生素、胡蘿蔔素、膽堿、蘆丁、黃酮苷和多種氨基酸。
中醫認為，柿子性味甘、澀、寒，具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可緩解便秘、痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓等。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。
柿子澀，單寧酸在作怪！
吃過柿子的人可能對它的澀味印象深刻，因為澀味總是影響我們對柿子的品嘗。其實澀味來源於柿子細胞中的單寧酸(也稱單寧、單寧酸)。不僅是柿子，就連葡萄等水果皮吃起來也會有澀澀的感覺。大部分都是這種單寧酸引起的，但是柿子屬於高單寧酸水果，正是高單寧酸可能會造成壹些健康危害，下面就來介紹壹下。
這樣吃柿子傷胃！
如前所述，柿子是壹種單寧酸含量較高的水果，單寧酸在胃酸的作用下可能與蛋白質(主要來自食物中的蛋白質、胃蛋白酶和胃脫落上皮)結合形成蛋白單寧酸，難溶於水，沈積在胃中，然後與果膠、植物纖維凝結形成胃石。
但年輕人往往因為愛吃柿子而忽略了胃的感受，無節制的吃也加重了對胃的傷害。再加上生活方式不規律，很多人年紀輕輕，就患上了胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病。如果長期得不到治愈，很可能發展成胃癌。
健康吃柿子
1，不要隨意買壹些所謂的自產柿子，可能不澀，往往鞣酸含量過高。
2.未成熟的柿子鞣酸含量較高，最好不要空腹吃，盡量等到成熟後再吃。
3.糖尿病、脾虛泄瀉、便溏、產後、體弱多病、外感風寒者不宜食用。
4.如果吃了柿子等食物後長時間感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免加重。
隨著柿子的上市，每天吃柿子已經成為很多朋友的習慣，但是柿子雖然好吃又有營養，但是也要註意“柿子”！
吃柿子有什麽壞處？
柿子中單寧的含量比較高，是幾種多酚類化合物的總稱。單寧溶於水，有澀味。柿子所含的酚類和鞣質有很強的澀味，遇到酸性物質容易凝結。人的胃裏有很多胃酸。如果空腹吃柿子，柿子中的單寧會與胃酸相遇，容易凝固。另外，柿子中的胃酸和蛋白質結合會產生沈澱，容易引起胃結石。
吃柿子的禁忌
1，不能空腹吃柿子，因為柿子中有大量的果膠和鞣酸，進入人體胃中。如果胃沒有這樣好，它們就會聚集形成小塊。這些小塊的排泄非常緩慢，時間長了就會形成胃柿石。重癥時會出現嘔吐、吐血等傷害身體的癥狀。
2.柿子不能過量食用。柿子中的鞣酸遇到人體內的礦物質後會發生反應。反應產生的物質在體內根本無法消化吸收。如果過量食用柿子，這些有效礦物質的量就會減少，不利於人體的吸收。
3.柿子不能帶皮吃。柿子皮是柿子中單寧酸物質最集中的地方。如果人把皮吃進體內，這種物質就會在人體內大量積累，形成胃柿石的概率就會大大增加，對人體健康特別不利。
4.柿子不能和海鮮食材壹起吃，尤其是蟹、魚、蝦，因為這些海鮮大多是涼菜，柿子也是涼性水果。這種情況下，它們壹起進入人體，就不容易消化吸收了。有些物質沈積在胃裏，時間長了就會形成壹些小塊。這些小塊無法排出體外，就會形成胃結石。