首先，煮肉片
1.將豆芽翻炒，放在碗底。
2.將裏脊肉切片
3.加入鹽醬油、雞精、蠔油、生抽、玉米澱粉、食用油。
4.攪拌均勻，腌制10分鐘。
5、加入蒜末、蔥花、小米辣和壹塊火鍋底料炒香。
6、加入壹碗水，放少許鹽、蠔油、醬油調味。
7.然後加入肉片，不要急著去碰，等半分鐘散了，煮三分鐘。
8.把它連同豆芽和湯壹起倒入盤中。
9.加入幹辣椒、花椒、蔥花、蒜末。
10，倒熱油炒香，炒勻即可食用！
二、紅燒日本豆腐
1.準備醬料:生抽兩勺，番茄醬兩勺，蠔油壹勺，澱粉壹勺，糖半勺，鹽少許，攪拌均勻。
2.將豆腐切成厚片，用玉米澱粉包裹。
3.將豆腐放入熱油中，小火煎至兩面金黃。
4.爆香蔥和蒜，倒入醬汁，煮至濃稠。
5.加入豆腐，翻炒至豆腐被湯汁淹沒。
第三，四季豆炒豬肉
1.將壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、半勺糖、少許鹽、壹勺澱粉和半碗水放入碗中拌勻。
2.青豆切絲
3.蒜末很香
4.倒入四季豆翻炒至熟。
5.倒入調味汁，攪拌均勻。
6.加入幹辣椒，大火收汁，攪拌均勻。
4.杏鮑菇炒肉絲
1.杏鮑菇和胡椒切片。
2、杏鮑菇煮熟撈出備用。
3.豬肉加少許鹽，取壹勺醬油和壹勺胡椒粉腌制10分鐘。
4.在鍋裏煸炒豬肉條
5.加入蒜末和姜末
6.加入青紅椒和杏鮑菇。
7.加入壹勺生抽、蠔油、老抽。
8、翻炒均勻吃！
五、雞蛋和蝦
1，將壹勺醬油，壹勺醋，壹勺蠔油，少許鹽和糖，壹勺辣椒粉，壹勺澱粉，半碗水放入碗中拌勻。
2.熱油，炒蝦仁，撈出。
3.雞蛋翻炒，蝦仁翻炒均勻。
4.倒入果汁
5.煮至濃稠，撒上蔥花。
六、線椒五花肉
1，如圖準備食材。
2、鍋裏放壹點油，倒入五花肉炸油。
3.加入蔥，姜和蒜，炒香。
4、加入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，翻炒上色。
5.加入青椒翻炒。最後加入少許鹽、雞精、糖調味。
七、豆泡燒娃娃菜
1，蒜末小米辣香。
2.加入卷心菜，煎至變軟。
3.加入豆腐沫翻炒，加入壹勺醬油。
4、壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬
5.加入半勺糖，攪拌均勻。
6、半勺澱粉水燉兩分鐘。
7.放入青椒翻炒片刻出鍋。
八、辣椒椒麻雞。
1，成分如圖。
2、雞胸肉丁+姜片
3.分別加入半勺料酒，1勺生抽，老抽，蠔油。
4、鹽和胡椒粉少許，澱粉壹勺，腌制10分鐘。
5、油溫六成熱，雞胸肉炸至微黃。
6.重新轟炸壹次
7.鍋底留油，爆香，蒜末，幹辣椒，胡椒粉。
8.倒入雞丁翻炒均勻。
9.將壹勺芝麻攪拌均勻。
10，翻炒出鍋
九、粉絲炒豆芽
1，如圖準備食材。
2.將蒜末放入油中翻炒，加入豆芽翻炒至軟身。
3.加入軟粉絲。
4、加入壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻。
5、加入半碗水燒開，加入少許鹽，撒上蔥段，翻炒片刻。