晚上出來散步,壹陣微風吹過,帶著淡淡的清香,雖靜卻深沈;是有袖子的暗香,但也很清爽;很熟悉,很古老;如夢方醒,是槐花!然後他沿著彎彎曲曲的小路疾馳而去,仿佛突然來到了故鄉,回到了童年。老家老房子大門旁邊的老槐樹,現在應該開花了。懷念童年,暮春時節,最期待的就是這雪白的槐花遍地開花。爬上樹,先嘗壹束海棠花,也不怕弄臟。蹲在樹枝上,會大塊大塊的嚼,那叫甜。
在樹下飽餐壹頓後,那碗海棠花蒸飯被裝上壹個大袋子才舍得下來。每次媽媽總會把平時不愛吃的純白面盛出半碗,然後加入“貴”的黃豆裏,切壹些小蔥,撒上鹽,蒸壹大鍋海棠花飯,成了每年海棠花季節最值得期待的美味。之後我十幾歲就出門上學離開了家鄉,再也沒有吃過這種好吃的海棠花飯。只有我家鄉的這棵老槐樹,每年花開花落。年復壹年,我勤勤懇懇地灑下壹樹的芬芳,隨風飄到盡可能遠的地方,只為讓遠離家鄉的遊子聞到童年的痕跡。
窗外竹影斜,壹樹槐花香。
每壹個離開家鄉的遊子都有壹種思念家鄉的感覺。“窗外竹影斜,壹樹槐花香”,成為很多人關註的意境之美,只留下故鄉的煙味揮之不去!海棠花暫且稱為樹上野菜,但營養元素壹點也不含糊:海棠花含有大量的大豆蛋白、維生素、膳食纖維和各種氨基酸,各種不飽和脂肪對毛細血管脂質物質過多的老年人最有價值。海棠花中的“單方精油”化合物,對各種病菌有很強的生命力和功效。海棠花,也就是“樹枝上長出的青黴素鈉”,要蒸成好吃的粗糧飯,短時間喜歡就要密切關註。
粗糧海棠花米1。選取剛剛盛開或含苞待放的嫩白色海棠花,凈重約230克,摘下花瓣,沖洗幹凈,瀝幹水分。已經開花或未形成花蕾的海棠花不能用。味道和香氣都不太好,有壹點苦味。
2.將瀝幹水分的海棠花放入比較大的廚房水槽中,放入10g的細蔥段,加入30g食用油和2g鹽,拌勻。先撒上黃豆50g,玉米面50g,翻拌均勻,利用雜糧的吸水能力,吸收海棠花殘留的冷水。加入50克小麥粉再次攪拌均勻,這樣小麥粉就不容易粘在壹起,看起來很整齊舒服。
3.用壹個中等大小的籠子,底部用棉籠布或草席,將準備好的粗糧海棠花飯放入籠子。把罐子裝滿水。燜煮後,開鍋蒸10分鐘。
4.如果喜歡蘸蒜末,還可以在蒸槐米期間準備壹份蒜末汁:1蒜頭搗成細蒜末,30g香濃白醋,20g鮮香醬油,5g香油,5g用油,5g白糖,1g雞精粉(自選),壹頓美味的飯菜就做好了。將5克切碎的蔥或小蔥切碎。
5.將蒸好的粗糧海棠花飯取出,用蔥花或香花裝飾。單吃的話,每壹口都會沾染海棠花的清香和童年的味道。如果配著美味的蒜末壹起吃,還會享受海棠花飯不壹樣的味蕾。被稱為“枝青黴素鈉”的野菜,蒸成粗糧飯,保鮮期短,越早喜歡越好。