1，大白菜豬肉餡
材料:大白菜450克、肉末250克、姜8克、蔥20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺。
2、素三鮮餡
配料:韭菜、雞蛋、木耳、蝦油、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉。
3、芹菜豬肉餡
材料:芹菜、肉末、香菇、洋蔥和胡蘿蔔、雞蛋、醬油、鹽和香油。
4.西班牙鯖魚餡
材料:韭菜50克，魚200克，豬肉餡100克，醬油5克，花椒油3克，香油5克。
5、西葫蘆雞蛋餡
材料:西葫蘆1個，雞蛋4個，木耳15個，胡蘿蔔1個，蔥1根，蝦皮20個。
6.豬肉酸菜餡
所需食材:酸菜1000克，豬肉800克，生姜25克，麻油、油、醬油、鹽、料酒十三種香料，洋蔥1根。
7、香肉餡
材料:肉250g，大蔥1根，姜1小塊，鹽2茶匙，十三香2茶匙，香油2湯匙。
8.豆子和豬肉餡
所需食材:肉500g，蔥200g，姜1小塊，鹽適量，醬油5g，五香粉15g，雞粉1勺，香油20g，雞蛋1個。
1，大白菜豬肉餡
材料:大白菜450克、肉末250克、姜8克、蔥20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺。
生產方法:
第壹步:將新鮮大白菜洗凈切碎，加鹽腌制10分鐘，殺些水用手擠出來，然後用花生油拌勻備用。
第二步:取壹個鍋，加入切好的肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油，同方向攪拌均勻，靜置10-15分鐘。
第三步:將白菜末和肉餡混合均勻。
2、素三鮮餡
食材:韭菜、雞蛋、木耳、蝦、油、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉。
生產方法:
1.第壹步:將非食徹底洗凈，瀝幹水分切碎，加入適量食用油，防止加鹽後非食出來。加入姜末和鹽。
第二步:取蝦仁，加入料酒、醬油、胡椒粉、食用油，腌制8分鐘，然後拌入韭菜，加入炒雞蛋，朝壹個方向攪拌均勻。
3、芹菜豬肉餡
配料:芹菜、肉末、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、醬油、鹽、香油。
生產方法:
將所有食材洗凈切碎，蘿蔔的顆粒可以稍微大壹點，然後加入油醬油、鹽和少許香油，朝壹個方向攪拌至濃稠。
4.西班牙鯖魚餡
所需食材:非蔬菜50g，魚200g，豬肉餡100g，醬油5g，花椒油3g，香油5g。
生產方法:
非食剁成粉，去骨鮁魚剁成泥。取壹個鍋，放入豬肉餡、韭菜末和鮁魚泥，以及所有調料，朝壹個方向攪拌均勻。
5、西葫蘆雞蛋餡
所需食材:西葫蘆1個，雞蛋4個，木耳15個，胡蘿蔔1個，大蔥1個，蝦皮20g。
生產方法:
第壹步:胡蘿蔔和西葫蘆切片，加鹽(把餡料裏的水腌好)。木耳提前泡發，洗凈切碎。
第二步:把南瓜胡蘿蔔的水擰出來，和木耳、雞蛋放在壹起，加入蝦皮、鹽、大蔥、油和13香，拌勻，最後淋上幾滴香油提味。
6.豬肉酸菜餡
所需食材:酸菜1000g，豬肉800g，姜25g，香油，油，醬油，鹽，料酒，十三香，蔥1根。
生產方法:
第壹步:將肉調成糊狀，加水攪拌，加入13香、鹽、料酒拌勻。在肉餡中加入姜末和蔥花，澆上八成熱油，刺激香味。
第二步:這個時候加入酸菜，最後加點鹽，淋點香油，味道會更好。
7、香肉餡
材料:肉250g，大蔥1根，姜1小塊，鹽2茶匙，十三香2茶匙，香油2湯匙。
生產方法:
第壹步:將蔥和姜切成粉末備用。巴香用淡鹽水浸泡8分鐘，然後沖洗幹凈，然後去根切碎。
第二步:取壹個鍋，將蔥和姜末放入肉餡中拌勻，然後放入香，加入鹽和十三香，倒入香油。順時針攪拌，餃子餡就做好了。
8.豆子和豬肉餡
所需食材:肉500g，豆類200g，蔥2根，姜1小塊，鹽適量，生抽5g，醬油15g，五香粉1勺，雞粉1勺，香油20g，雞蛋1個。
生產方法:
第壹步:將肉剁碎(肥瘦交替)，敲入1雞蛋，加入鹽五香粉、雞粉、生抽、老抽、姜末，同向攪拌，腌制10分鐘。
第二步:將豆角放入鍋中，加鹽煮2分鐘左右，取出，放涼切碎，放入剛拌好的肉中，加入蔥花和姜末，最後加入香油拌勻。