荔枝果實營養豐富。據中央衛生研究所(1952)分析，每100g荔枝果肉含水分84g，碳水化合物14g，熱能64kcal，維生素C36 66mg，0。000克蛋白質。7g，胖0？6g，磷32mg，鈣6mg，鐵0？5mg，硫胺素0？02mg，核黃素0？04mg，煙酸0？4毫克.
荔枝果實也有壹定的藥用和滋補作用。李時珍的《本草綱目》記載，常吃荔枝能補腦強身，治癤癤，開胃健脾，幹品能補元氣，是產婦和老人的滋補品。
荔枝除鮮荔枝外，還可制成荔枝幹、果汁、荔枝罐頭和酒。荔枝花大、花期長、泌蜜量大，是很好的蜜源果樹。
荔枝與健康
荔枝是嶺南有名的好水果。它不僅脆嫩、香甜可口，而且營養豐富，蛋白質含量為0？按照100g。9克，脂肪0？2克，碳水化合物14克，還富含多種人體必需的微量元素和維生素，所以口味適中，不僅可以享受美食的美味，而且對身體也有壹定的好處。
醫學研究也表明，荔枝對某些疾病有壹定的治療作用。如今在民間很受歡迎，用它的食療來治病。若用荔枝幹50g，海苔15g，海帶15g，加適量黃酒水煎，每日壹劑，可治愈頸淋巴結結核；荔枝幹五個，淮山藥15g，蓮子10g，大棗10g煎服或煮粥食用，治脾虛泄瀉；荔枝幹10枚，大棗10枚，水煎服，每日1 ~ 2次，治療貧血及產後血虛；35顆荔枝，30顆龍眼核，30顆蓮子，80顆葡萄，30顆大棗，壹只中等大小的鴨子(不要太肥)，酒，鹽，蔥，姜，味噌，清湯。制法:先在鴨頸上切壹小口，去內臟，放開水盆取出，然後用冷水沖洗，再將上述五種水果、食材和壹碗清湯倒入鴨腔，用細繩將鴨頸口紮緊，盛於瓷碗中，蓋籠煮1 ~ 2小時，至鴨肉軟爛。這個食療偏方叫“五果鴨包”，味道鮮美，養血益智，安神補腎，延年益壽。這真是壹個獨特的水果療法食譜。
但荔枝是濕熱之品，民間有“壹個荔枝三把火”的說法。所以雖然好吃，但是不能多吃。如果連續或壹次性吃太多，就會患上“荔枝病”(類似低血糖)。其臨床表現為:頭暈、心悸、乏力、面色蒼白、皮膚冰冷，部分患者口渴、饑餓，或出現腹痛、腹瀉癥狀。部分重癥患者出現突然昏迷、陣發性抽搐、脈搏弱而快、瞳孔收縮、呼吸不規則、間歇或嘆息、面色蒼白、紫紺、心律失常、血壓下降等。，這些都對患者的健康造成了壹定的影響。但也沒必要恐慌，因為“荔枝病”很少有可能威脅到患者的生命。只要註意預防，及時治療，是可以在短時間內恢復的。預防“荔枝病”的關鍵是控制食量，註意不要連續吃很多，尤其是肝病、腎病、糖尿病、胃腸疾病患者，老人、小孩、體弱者少吃為好。如遇“荔枝病”，有意識者可口服糖水、葡萄糖水，無意識者應立即靜脈註射40 ~ 60ml 50%葡萄糖溶液，轉院搶救。
愛吃太多。
均衡飲食不僅要講究“質”，更要講究“量”。年近60的林先生非常愛吃芒果。盛產季節他壹天吃幾個芒果，吃幾天也不會膩。他的胃沒有問題，就是吃多了會排出黃汗。成大醫院營養科主任彭巧珍說，這是因為體內沈積了太多的β胡蘿蔔素。事實上，如果妳吃太多任何壹種水果，無論妳的健康狀況有多好，妳的身體都無法忍受。因為瓜果含有大量水分，吃多了會稀釋胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多了容易上火，容易煩躁。
如果身體不適，就要多註意選擇水果。
在金融部門工作的徐小姐記得，有壹次肚子不舒服。看完醫生後，她特別叮囑食物要清淡。
營養學家劉立爾同意，胃不好的人最好選擇“溫和”的水果，不要太甜或太酸。容易消化的瓜、梨、蘋果也不錯。但中國醫學院藥學研究所邱念勇教授指出，在中醫辨證中，虛寒體質、慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或“胃寒”——即胃炎、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、甜瓜等寒性食物。芒果很好吃，但是有些人不能碰，因為吃了會過敏，會癢。
芒果皮含有組胺，容易引起過敏。理論上，芒果屬於“毛”。有皮膚病和炎癥癥狀的人，吃了“頭發”會誘發疾病或病情加重。但分類來看，芒果果肉屬於涼性，具有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳的作用，對於容易暈車暈船的人，可以緩解不適。中醫也好，西醫也好，要吃得正確，不光靠嘴，還要靠大腦了解妳的身體，才能吃得沒有負擔。