電飯煲的使用步驟
插上電源。如果要選擇那個功能，直接按功能鍵，會有指示燈提醒。選中後按開始鍵工作，粥/湯、蒸/煮功能可以用煮飯時間鍵設置。
電飯煲的自動斷電裝置是壹個感溫磁鋼開關。飯熟了，100℃的溫敏磁鋼失磁失電。當鍋裏的米飯沒有煮成米飯時，水繼續沸騰，溫度不會超過100℃，溫敏磁鋼不會失去磁性；
如果鍋裏的米飯保溫時間長，上層會幹硬。只要在煮飯前在米飯上鋪壹層幹凈的紗布，就可以避免幹層。
大米的溫度在25-40℃時，適合細菌繁殖和變質。不過電飯煲的溫度控制在655℃，所以不會變質。而定時電飯煲，如果夏天生米在鍋裏存放時間過長，會散發出酸味。
電飯煲的特殊用法
1.煮粥。普通電飯煲沒有熱量的選擇。如果要煮粥，壹定要在鍋蓋上留個縫隙來控制火候，但這樣也會讓粥的香味跑了。智能版要有粥/粥的功能，米的量要根據自己的喜好加水。如果妳喜歡較厚的米飯，就多放壹些，如果妳喜歡較薄的米飯，就少放壹些。壹般1.5為宜，水不要超過電飯鍋的2/3。下班後，電腦電飯煲會跳轉到待機狀態。
2.炒菜電飯煲能炒菜嗎？答案是肯定的，但是普通電飯煲的火力有限，需要炒的菜是不能用電飯煲炒的。就算菜勉強做好，味道和外觀也不會太好，另外就是加熱的問題。普通電飯煲可以炒菜，但是限制太大。我用這個電飯煲炒的菜顏色都不錯。它有六個煮環引導氣泡和熱流從底部均勻噴出，煮出來的米飯受熱更均勻。結合底部和腰部兩級IH加熱，形成720度雙向滾動，發熱發熱基本解決。
烘烤。看到別人的蛋糕和披薩，心裏癢癢的，決定試壹試。結果真的很好。因為這個電飯煲受熱更均勻，所以比其他電飯煲賣得更好，味道也更好，但是壹定要掌握好原料的比例，不然味道就差了。妳可以在網上找到具體的制作方法，壹步壹步的按照步驟來做。我就是這麽做的。可以試試。
烹飪。做飯是電飯煲的強項，也是電飯煲最大的用處。然而，煮熟的食物可能會有不同的感覺。關鍵在於工具。選擇加熱均勻、火力控制好、控溫準確的電飯煲，讓米飯足夠香。還有，米飯的含水量也要適當控制。標準金含水量62%，碘藍測試值52。口感要香、甜、軟、糯、有彈性。
電飯煲烹飪技巧
關於煲湯
電飯煲沒有煮飯時間的選擇。湯大多是大火煮開後再文火慢燉。如果要控制火候的大小，普通電飯煲做不到，但是可以選擇通過在鍋蓋上留不同大小的縫隙來控制鍋裏湯的沸騰程度。間隙越大，沸騰就越不劇烈。缺點是熱循環變了，湯的質量和它的成分會變，煮的時間也會變，水分的蒸發會增加。如果妳只是想喝有營養的煮熟的湯，以上問題都可以忽略。用電飯煲煲湯沒有問題。
關於烹飪
電飯煲會做菜嗎？答案是肯定的，但不是所有的菜。電飯鍋的功率是有限的，需要大火、快火、足量水炒的蔬菜，用電飯鍋肯定是不行的。雖然它們肯定可以被烹飪，但它們的外觀和味道不會很好。電飯鍋的烹飪只適合那些用小功率就可以烹飪的蔬菜，不會影響其外觀。即使炒的過程中沒有太多的水，以及後半段用壹些湯煮出來的壹些蔬菜。
此外，電飯煲非常適合炒香蔥、姜、蒜、辣椒不糊，也適合抹平肉絲不老化。在烹飪的過程中，需要註意的是，有時可能需要強行按住加熱按鈕(建議盡量避免這種情況)，有時需要延長烹飪時間，有時需要蓋上鍋蓋燉，以加快熱循環。
關於油炸和燃燒
用電飯鍋做飯有很多方便。比如壹般不需要擔心食物被燒焦，因為它會自動斷電。只要有足夠的油，壹直按著加熱鍵，及時翻轉，電飯鍋也能煎出好的食物，烤出好的蛋糕。尤其是不碰電飯鍋，絕對是煎餅的好廚子。缺點是電飯鍋的中間壹般是對著加熱電機的，鍋的中間會比周圍略高。油倒了自然會流向周邊，但真正需要炸的部分往往在中心，油不夠，但溫度比周邊高。所以要符合電飯煲煮飯鍵跳的時間和規律，不要強行按，要及時翻轉，選擇不粘塗層效果好的電飯煲，避免油的問題。
關於烘焙，烘焙
缺點是等待時間很長，要忍受跳起來、等待、按鍵的反復步驟。雖然相比鍋烤能讓妳烤出來的作品不容易糊，但是真的足夠消磨人的耐心了。同時外觀也壹定會不壹樣。電飯煲只加熱底部，所以我們要把食物翻過來，讓兩面受熱均勻，但這樣壹來，食物會失去表面的花紋和原有的顏色，更像是燒焦的東西。好在味道會保持壹些烘焙作品的特點。
關於烹飪
如果說以上四種烹飪方式不是電飯煲的主流工作方式，那麽蒸和煮應該永遠是電飯煲的強項。怎麽能說他們做出來的熟食和傳統方式不壹樣呢？關鍵是密封。電飯煲有蒸鍋，可以蒸食物，但蒸鍋、鍋體、鍋蓋的密封性不如專用蒸鍋等鍋。密封性差不僅意味著烹飪時間可能延長，還會影響食物的質量和味道。但與以上四種烹飪方式相比，這確實是電飯煲最常用、最適合的烹飪方式。壹些需要防止蒸汽損害的食物可能需要用保鮮膜包裹，或者電飯煲的蓋子上可能要覆蓋壹兩層紗布。