01，豬價大幅上漲的“真相”
那麽上漲的原因是什麽呢？市場上說法很多，主流觀點有:壹是因為豬肉消費進入旺季，消費量大增；二是生豬價格觸底反彈，上漲拐點來臨；第三，有人認為國慶、中秋前集中出欄，透支之後的生豬供應。還有人說天氣和疫情因素也是豬價上漲的推手。這些理由看似合理，但我感覺這些可能都是表面現象，還有壹點可能是豬價上漲的深層次原因，可能才是豬價快速上漲的真相:
即“擡價收豬，高價賣肉”。據壹位在屠宰企業工作的朋友介紹，漲價前他們企業的日屠宰量在5000頭左右。但當近日豬價漲到7.5-8.0元左右時，日出欄量下降到2000頭左右。但豬肉不足，賣的是前期宰殺的低價凍豬肉。
近日，農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮局長表示，自2021年3月以來，規模化豬場仔豬產量在3000萬頭以上，且持續增長。眾所周知，小豬生下來是不可能扔掉的，所以市場上的生豬供應會相對充足。9月份會跌到5元，6月份5438+10月份漲到8元。生豬屠宰量會減少這麽快嗎？顯然不是。
10年10月27日，生豬市場出現大反轉，全國各地豬價下跌，有點像“出逃”，每斤跌幅約為0.1-0.5元。其中，江蘇下跌0.5元至7.9-8.6元/斤；福建省跌3-4毛，7.8-8.8元/斤。各省具體報價見附表:
02.豬肉價格正在上漲。
與此同時，豬肉價格也跟風上漲。豬肉平均漲幅在3-5元/斤左右，主流價格在7-12元左右，整體漲幅在10-15元/斤左右。
黑龍江綏棱本地豬肉均價上漲3、4元。漲價前，前腿肉7-8元/斤，五花肉8元/斤，排骨15元/斤。今天農貿市場前腿肉10元/斤，五花肉11元/斤，排骨17。從10 6月26日的白條豬肉來看，白條豬肉價格也有明顯上漲:河南宛城區白條豬肉25元/斤，山西夏縣白條豬肉24元/斤，江西上猶縣白條豬肉22元/斤，河北淶水縣白條豬肉30元/斤，山東歷城區豬肉20元/斤。其他地區肉類價格見下表:
03、菜價“措手不及”飆升
各種蔬菜價格猛漲。短短1個月，有的品種直接翻了壹倍，確實讓很多居民感到措手不及。看什麽菜都這麽貴，壹時也不知道買什麽。6、7元壹斤的黃瓜，7、8元壹斤的豆角，10元壹斤的小菠菜，往年只會有這個價格。
不過好在最近有關部門對哄擡菜價的行為進行了打擊。根據剛剛光明的說法。嘉峪關市市場監管局對某超市哄擡菜價的行為作出罰款10萬元的處罰。
今年，蔬菜價格上漲了。業內人士分析，壹是部分地區秋冬蔬菜生產銜接不夠緊密，有點脫節，導致短期供應緊張。二是近日南方降水、北方降溫陰雨等惡劣天氣影響蔬菜生產，帶來價格波動。第三，由於成品油價格上漲，目前92號汽油已經達到7.5元左右，0號柴油達到7元，導致運費上漲。目前來看，隨著天氣轉好，秋冬季生產脫節情況的改善，菜價會逐漸回落，不必過於擔心。
04年，雞蛋價格全面進入5元時代。
最近雞蛋價格也大幅上漲。各地批發價從9月份的每斤4.0-4.3元線漲到目前的5.0元以上，各地主流零售價也再次漲到5.3-5.6元左右。
最新雞蛋價格信息顯示，北京地區普遍價格0.09-0.18元，主流價格5.13-5.37元/斤；東莞雞蛋價格下跌約1毛，4.89-4.9元/斤；黑龍江、遼寧、山西、河北等北方產區上漲0.1-0.15元，主流價格5.0-5.20元/斤；河南、山東產區上漲0.1-0.15元，主流價格5.1-5.2元/斤；江蘇、安徽、湖南、湖北等南方產區上漲0.1-0.25元，主流價格在5.0-5.27元/斤之間。
各位朋友，6月27日豬價大跌10，那麽肉、菜、蛋的價格會不會回落？關於這個問題，我個人的看法是，8元內的豬價應該是這次反彈的天花板，市場有波動很正常。接下來，豬肉價格也會隨著豬價下跌；至於雞菜蛋價格，目前應該是階段性高點，尤其是豬價的回落也會起到壹定的穩定作用。個人認為近期菜價和蛋價回調有動力，蛋價5元(批發價)應該是重要壓力位。