回答。先從綠豆的營養說起。每100克綠豆的熱量為1376.00千焦。
蛋白質21.60g，高蛋白。脂肪0.80片，低脂碳水化合物62.00克。膳食纖維，6.40高纖維。還有。磷、鉀、錳等。
運動時用綠豆、粗糧減肥，有清熱解毒、止咳、解暑、利尿、降血脂、降膽固醇的作用。抗過敏、抗腫瘤、開胃、保護肝腎。
每年夏天，媽媽都會煮壹鍋綠豆湯。每次在外面玩，我媽都會給我們壹人壹碗，別提多爽了。但是喝的時候，媽媽會提醒我們綠豆湯的好處，需要註意什麽。
綠豆湯的好處:
1.清熱解毒
2.預防“三高”是因為綠豆中含有的多糖成分。這種多糖的作用是增強血清脂蛋白的活性，從而減少人體對膽固醇的吸收，因此可以起到預防“三高”的作用。
2.排毒養顏，這是因為綠豆所含的成分有抗過敏的作用。喝綠豆湯可以預防夏季皮膚蕁麻疹的高發，間接促進身體健康。
4.促進新陳代謝，因為綠豆含有香豆素等元素，對身體的新陳代謝有很好的作用。
喝綠豆湯要註意:1。不要空腹喝，綠豆性寒，空腹喝容易傷脾胃。
2.不能喝太多，容易讓人脹氣。綠豆湯喝多了容易損傷胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經等問題。
不宜喝綠豆湯的人
1，寒性體質的人
容易引起腹瀉，並可能降低消化系統的免疫力。
2.經期婦女
經期女性處於失血狀態，體質偏寒，不宜喝寒涼食物，更不用說綠豆湯。
3.體質虛弱的人
綠豆含有高蛋白，需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸，才能被人體吸收。因此，老人、小孩等體質較弱的人，腸胃功能較弱，消化困難，容易腹瀉。
所以，綠豆湯雖然好吃，但也不要貪吃。
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綠豆湯好處很多，但是喝錯了也會給身體帶來傷害。另外，綠豆湯雖然適合大多數人喝，但不適合經期女性、體質偏寒、身體虛弱或正在服藥的人。
不宜喝綠豆湯的人
1，經期婦女
經期女性處於失血狀態，體質偏寒，不宜喝涼綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經和經期不適。
2.那些吸毒的人
正在服用各種藥物的人不宜喝綠豆湯，因為綠豆的解毒作用來自於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合形成沈澱，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
3.寒性體質的人
寒性體質的人會出現四肢冰冷、腰腿冷痛、腹瀉、便溏等癥狀，但喝綠豆湯會加重癥狀，甚至引起腹瀉、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、脾胃虛弱引起的胃寒、慢性胃炎等消化系統疾病。
4.體質虛弱的人
綠豆含有高蛋白，需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質較弱的人，胃腸功能壹般較弱，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉。
夏天吃綠豆湯清涼解暑。夏天吃綠豆湯雖然好，但是這些人最好不要喝，這樣只會傷害身體。
煮好的綠豆湯，加壹點糖再放冰箱壹小時，是最好的飲料，沒有添加劑，是非常健康的飲料。
但是吃綠豆湯有什麽禁忌嗎？答案是肯定的。先說壹些禁忌。
第壹:如果妳正在服用中藥，那麽妳就要註意了。綠豆有降低藥性的作用，可以讓妳喝的中藥藥性降低很多。
第二:如果綠豆和狗肉壹起吃，容易引起腸胃不適，容易導致嘔吐惡心的癥狀。
第三:最好不要空腹喝綠豆湯，因為綠豆湯屬於寒性。如果空腹大量喝綠豆湯，容易對脾胃造成損傷，容易腹瀉或厭食。
第四:不能壹次喝很多綠豆湯。綠豆湯含有大量低聚糖，容易引起脹氣。
第五:女性生理期不能喝綠豆湯。綠豆湯屬於寒性食物。生理期喝綠豆湯容易引起淤血，形成痛經癥狀。
我是丁小邁
炎熱的夏天，大家都喜歡喝綠豆湯，或者煮壹碗綠豆湯喝，可以起到清熱解暑的作用。但是，吃綠豆是飲食禁忌，大家壹定要對自己的身體狀況了解清楚，再選擇吃綠豆。
雖然我們也很熱衷於喝綠豆湯，但我們經常會做壹大碗綠豆，然後把湯煮開，放在冰箱裏。從外面回來喝壹杯真的很享受。但是夏天吃綠豆也是禁忌。首先，按照上面的方法喝綠豆湯，對身體非常不好。綠豆本來屬於涼性食物，現在喝綠豆湯也需要冰鎮。雖然涼，但實際上增加了體內的濕氣，對脾胃不好。久而久之就會出現身體沈重、消化系統紊亂、吃飯時消化不良、腸胃蠕動緩慢、腸胃疼痛等各種癥狀，所以不要這樣喝綠豆湯。
另壹個是綠豆湯不能用鐵鍋煮。就像豆漿不能放在保溫杯裏壹樣。因為綠豆中含有壹種黃酮類物質，能與金屬離子反應生成化合物。這種化合物會加重腸道負擔，不易消化吸收。
另外，豆漿本身屬於高含量食品，孕婦、嬰幼兒、老人不宜飲用。還有，體弱多病的人也不要吃綠豆。這些對這些人不好。
而且有些人對綠豆過敏，這些人不適合吃綠豆。有些腸道功能較弱的人，即使喝了綠豆也消化不了，而且還會加重腸道負擔，引起腹瀉或不適，所以這類人要盡量少吃。還是那句話，喝綠豆湯或者吃綠豆要註意自己的飲食禁忌。
在這樣熱的天氣裏，許多人喝壹些茶和米飯。這時候壹碗清爽的綠豆湯就會舒服很多。綠豆是解暑的主要食材，不僅味道鮮美，營養豐富，還具有多種食療功能。
但是喝綠豆湯有很多需要註意的地方。
如果妳喝的不對
不僅不能起到解暑的作用。
也會給身體帶來傷害。
綠豆湯不宜冰鎮飲用。
煮熟的綠豆湯放入冰箱壹段時間後會變得極其清涼。這是人們經常喝綠豆湯的方式。殊不知冰鎮綠豆湯容易傷脾胃，對寒涼之人更是危險！
不要吃鹹綠豆湯。
煮綠豆湯的時候可以加點糖，但是不能加鹽，因為鹽會破壞綠豆中的水溶性維生素，從而降低綠豆湯本身的性能！
綠豆湯不能和藥壹起吃
清熱解毒是綠豆湯的特點，但是不能和藥物壹起吃，因為會分解藥物中的鈣、鉀等成分，從而降低藥性！
因為綠豆湯可以解暑。
所以很多家庭會選擇它。
但並不是所有人都適合喝綠豆湯。
這些人應該避免喝綠豆湯。
不宜喝綠豆湯的三類人
經期婦女
經期女性處於失血狀態，體質偏寒。喝涼綠豆湯會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經、經期不適。
體質寒冷的人
綠豆性寒，寒性體質的人喝綠豆湯，容易引起腹瀉。
虛弱的人
體質較弱的人，胃腸功能壹般較弱，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉。
蓮子百合綠豆湯
小源《史記》
材料
材料:綠豆100克，蓮子心35克，百合20克。
輔料:冰糖25g，白醋2g，清水1500ml。
工作方法
1.綠豆100克，蓮子心35克，百合幹20克，冰糖25克，白醋2克，清水1500毫升。
2.蓮子心用清水浸泡2小時。
3.幹百合清水浸泡備用
4.提前將綠豆浸泡壹夜
5.將泡好的綠豆瀝幹，放入冰箱冷藏3小時。
6.將冰鎮後的綠豆倒入碗中備用。
7.在鍋中倒入適量的水和2g白醋，可以加速綠豆的軟化。
8.燒開後倒入綠豆和蓮子心，轉中火煨。
9.小火煨至綠豆開花，蓮子心成蠟狀，倒入冰糖25g。
10.冰糖溶解後倒入百合中煮沸。
11.煮好的綠豆湯可以放冰箱冷藏，口感會更好！
12.解暑很有必要。給家人做壹碗！
烹飪訣竅
1.怕苦的朋友可以把蓮子泡好後去核。
2.喜歡喝湯的朋友可以適當多加水。
綠豆非常適合夏天消暑。壹般盛夏大家都會煮壹鍋綠豆湯消暑，但是真的可以煮綠豆湯嗎？
中醫認為綠豆能消暑主要是因為它的皮是藍色的，所以如果妳想做綠豆湯消暑，我的經驗是將綠豆洗凈後放入鍋中煮至顏色為綠色，然後停火。這時候煲湯效果最好，和喝茶壹樣。夏天也適合喝綠茶，因為綠茶湯性寒，喝了可以消暑。所以要想達到最好的效果，壹定要根據食材的特點來制作，才能達到好的效果。所以，消暑壹定要喝綠色的綠豆湯，稍微煮壹下就好，豆子留著煮粥。
當然，很多人喜歡吃綠豆粥。既然煮成粥的時候湯已經變紅了，是不是無效？我告訴妳，不會的，雖然這個時候喝粥消暑的效果很差，但是排毒的效果很好。所以，壹定要能吃才能有效。
綠豆性寒，決定了綠豆不適合體質偏寒、脾胃虛弱的老人和小孩食用。喝壹點沒什麽，但是因為好吃，不宜大量食用。還有就是因為綠豆有清熱解毒的作用，所以壹般不建議吃藥的時候同時吃綠豆，會對藥效有影響。
我自己的脾胃也有點弱。雖然冰糖綠豆沙冰鎮的時候很好吃，但是每次喝多壹點就會很難受，所以大家壹定要根據個人體質有選擇的吃，適合的才是最好的！
炎熱的夏天來了，為了解暑，總是要吃綠豆，喝綠豆湯。綠豆不僅解暑，還有清熱解毒、促進新陳代謝的功效。但是夏天吃綠豆有什麽禁忌呢？
煮綠豆湯時，不要用鐵鍋煮。因為綠豆中的黃酮類化合物會與金屬離子反應生成深色的化合物，吃了這種綠豆湯會使綠豆湯變黑，消化不良；另外，因為綠豆性寒，所以最好不要空腹吃，當然也不要每天喝或者吃太多綠豆。
1:腸胃不好的人多吃。
有些人吃了綠豆飯或綠豆湯後會覺得不舒服，甚至會拉肚子。如果妳有這種現象，很可能是妳的腸胃比較虛弱，無論是綠豆還是其他豆類，都含有豐富的膳食纖維。
即使與大米相比，綠豆所含的膳食纖維也是大米的9倍左右。對於腸胃虛弱的人來說，大量的膳食纖維對腸胃造成壓力，對腸胃不好。
2.吃得過多
如果妳的胃健康，記得不要吃太多綠豆。在中醫裏，綠豆被認為是寒性食物，含有較多的抗性澱粉。即使是健康人，壹次吃太多也會引起身體不適。
3.多吃綠豆甜品
在顧然的夏天，綠豆糕和綠豆沙等甜點很好吃，但熱量也不容小覷。每100克綠豆糕可含450千卡熱量，每100克綠豆沙含300千卡熱量，比主食高3到4倍。
不僅減肥的人要少吃，有三種以上慢性病的人也要嘗壹點。
4:沒有煮熟
不管是吃綠豆飯還是綠豆芽，都不要煮好。尤其是綠豆芽，在生長過程中，也可能被沙門氏菌和大腸桿菌汙染，在未成熟的情況下容易誘發食物中毒，這壹點我們要牢記。