長大後去昆山外婆家，找到小黃魚和去皮的魚，便宜又好吃。尤其是剝了皮的魚，剝下來的皮在晚上像鬼火壹樣閃閃發光。但是去皮魚的肉真的很好吃，而且沒有刺，吃起來很方便。
沙德，神話傳說中龍王的小女兒。我大概七八歲的時候，舅舅帶回來壹條魚。它很醜，但是鱗片很薄。這種魚可以不刮鱗直接蒸，每壹片鱗都是小油星。它的肉質細膩，味道鮮美。這是張恨水討厭的刺鰣魚。
這條鰣魚不僅美味可口，而且還散發出壹種奇怪的香味。奶奶說那叫胭脂香。根據傳說，沙德是龍王的小女兒。她不喜歡呆在家裏，喜歡沿著長江逆流而上，很有大家閨秀的氣質。
清明節前後的鰣魚最好吃，人們會把它整個蒸熟。過去，大家庭會把鰣魚的魚鱗壹片壹片剝下來，然後穿成線，蒸在鰣魚上。這道菜有個特別的名字叫珠卷玉簾。慢慢的，到了七月，鰣魚的骨頭和鱗片越來越硬。這時候不刮魚鱗，就成了俗人。
小時候秋刀魚很便宜，鰣魚比它還貴。現在鰣魚基本滅絕，箭魚幾萬斤。對我來說，秋刀魚真的沒什麽可吃的。現在它只是代表了壹種奢侈的象征。說到美味，真的差遠了。
(這是壹條鯡魚)
現在市場上有西鯡魚，但是很多都是用美國西鯡魚冒充西鯡魚。記憶中鰣魚的味道再也回不來了。也希望龍王的小女兒在長江裏自由自在的遊泳，永遠不被人類發現。
紅鯛魚是海裏最新鮮的。第壹次吃野生紅鯛魚，不是在中國，也不是在日本四島，而是在韓國。這種被日本人稱為壹千年來的海中第壹魚的珍品，真的好吃到了極點。
上世紀二三十年代，日本拖網漁船在東海來回遊動，捕捉野生紅鯛魚。當時的紅甲魚非常稀少，但大黃魚、去皮魚、小黃魚、帶魚等魚類資源還是非常豐富的。
直到五六十年代，野生紅甲魚資源徹底枯竭，日本人才開始捕撈大黃魚，並把幾種魚賣到中國。因為他們習慣了中國紅甲魚的味道，大黃魚真的沒有市場。
早在日本江戶時代，紅鯛魚就被視為“日本第壹”，是日本人眼中的頭號魚。野生紅鯛魚肉質鮮美，無腥味，回味甘甜，即使冷凍解凍，味道也不會降低。
我在韓國吃的是野生的，和養殖的紅甲魚真的壹樣。養殖的紅甲魚腥味重，肉質松散，口感粗糙，味苦。那條魚真讓我陶醉。沒想到這麽好吃。
據當地人說，在過去的幾年裏，它能夠達到10多公斤重的真正的紅鯛魚。近幾年，真紅鯛魚基本滅絕了。這條近三斤重的真紅笛鯛已經是大的了。而且不是所有品種的紅鯛魚都好吃，有的品種很難吃，所以不管長多大都賣的很便宜。而且就算好吃，紅甲魚壹年四季價格也相差很大，要跟上季節。
壹千個人的腦子裏有壹千個哈姆雷特，所以這個問題根本沒有正確答案。我唯壹能告訴妳的是，不要放過野生魚。隨著海洋中的資源越來越少，也許在不久的將來所有的魚都會成為奢侈品。
據統計，全球80%的魚類資源已經枯竭。到2048年，整個海洋都會被掏空，真的很可惜。