牛骨湯怎麽燉？先將所有牛骨、排骨、牛雜骨用清水浸泡60分鐘以上，再用開水焯壹下，去掉血水。將牛骨、牛雜骨壹起放入鍋中，加入適量的水、蒜、姜、蔥，中火煮沸，再用中火慢煮。等湯變成乳白色的時候，就可以把牛筋放進去，然後用小火慢慢煮。需要清除浮油和油脂。等肉變軟了，就可以把排骨拿出來，去掉骨頭，切成塊。骨頭需要再煮壹遍。然後將肉塊放入碗中，加入適量濃湯，撒上芝麻、蔥花、胡椒粉和鹽，牛骨湯就完成了。
牛骨湯的營養價值適當飲用壹些牛骨湯，可以增進食欲，使身體更加溫暖。冬天吃壹些非常合適。牛骨湯含有豐富的鈣、維生素、脂肪和蛋白質。煮成湯喝，裏面的精華可以很好的被身體吸收，這樣食欲會更好，免疫力也會提高。身體虛弱的人適當吃壹些是非常好的。
吃點牛骨湯也能達到抗衰老的效果，因為其中的骨髓成分能起到很好的抗衰老作用，使新陳代謝速度更快，膠原蛋白含量豐富，使造血功能更強。牛骨湯裏的鈣含量也很豐富，可以讓骨骼發育得更好。孩子適當吃壹些，加入適量的辣椒和姜片，可以提高免疫力。這樣可以達到驅寒的效果，在寒冷的冬天喝壹些非常合適。喝點牛大骨湯，可以讓身體吸收更多的鈣，避免骨質疏松，讓骨密度更強。
牛骨湯裏可以放什麽？牛骨湯裏還可以放很多其他食材，比如冬瓜、大麥。首先，妳需要將玉米浸泡幾個小時，將牛骨清洗幹凈，焯水後取出。血水洗凈後繼續放入鍋中，加適量開水煮沸，再放入大麥、八角、姜、蔥，小火慢燉幾個小時，吃前放入瓜片。
也可以在牛骨湯裏加壹些豆腐和蘿蔔。首先，在鍋中加入適量的水，燒開。把牛骨洗幹凈，然後血洗幹凈。然後放入砂鍋中，加入壹些黃酒、八角、枸杞、蔥、姜、火腿片、紅棗，用中火煨幾個小時。蘿蔔和豆腐洗凈切塊，燉30分鐘。根據自己的喜好加入適當的調料。
牛骨湯裏還可以加入胡蘿蔔。首先妳需要將牛骨清洗幹凈放入鍋中，用開水焯壹下，然後將霸王花浸泡在水中。所有食材處理好後，放入鍋中，小火慢燉幾個小時。飲用前加入適量調料調味，然後食用，可以達到更好的調節身體的效果。
也可以在牛骨湯裏加入銀耳。首先妳需要把牛骨剁成小塊，在鍋裏焯壹下，然後泡銀耳，去蒂。去掉姜皮後，切開，把鍋裏的所有食材放在壹起，加入適量的調料和水，然後放在鍋裏開始慢慢燉。燉肉煮好後，就可以吃了。味道挺好的。
孕婦可以吃牛骨湯嗎？孕婦可以吃牛骨湯。孕婦可以適當吃壹些牛骨湯，可以補充身體所需的營養，讓胎兒更好的成長。所以女性在懷孕期間適當吃壹些是非常適合的，這樣身體可以吸收更多的鈣，讓骨骼更加強壯。如果孕婦出現食欲不佳、嗜睡、乏力等問題，可以喝壹些牛骨湯進行調節，達到很好的調理。
以上介紹的就是燉牛骨湯的方法。看了上面的介紹，大家應該有了壹定的了解，適當喝點牛骨湯，可以補充身體所需的各種營養，讓身體更加健康。不管是小孩、老人還是孕婦，適當喝壹些還是挺好的。