午夜去哪裏吃飯？

好幾年了，我愛簋街。想和朋友或同事壹起吃團圓飯。下班後直奔簋街，看到紅燈籠，精神壹振！我對辛辣食物上癮。在街上聞到香麻的味道，渴求感就會被勾起來，不停的吞咽。匆匆找了家餐廳坐下，迫不及待先點了壹盤。我覺得人吃麻戴手套很麻煩。我總是相互勾結。吃完後擦嘴，手又燙又粘。吃芝麻最好的伴侶有兩個:拍拍黃瓜和冰鎮燕京啤酒。前者麻辣香脆，後者涼涼可口。在我看來，簋街是北京夜生活的重要組成部分。如果沒有簋街，這座城市對我的吸引力至少會下降三分。簋街之所以讓人感興趣，不僅僅是因為它的美食，還有它世俗而真實的城市特色:三教九流的混合體，特色鮮明。有妖嬈的少女大搖大擺的穿過城市，有遛狗的大媽很放松；既有低聲吟唱的散漫流浪歌手，也有假裝高端的閑散白領...有壹次他們在簋街吃牛蛙火鍋，突然發現洪濤和他的妻子玩得很開心。每個人都可以在簋街玩得開心。我壹家壹家吃，從東到西都吃，凡是有名氣的都想嘗嘗。吃著吃著就愛上了花甲怡園，然後就成了常客。後來做美食編輯，和店家有很多交集，很大方。2006年世界杯，請了30多位讀者免費吃喝看球。讀者們玩得很開心，他們都表示以後壹定要多舉辦類似的活動。沒有買單壓力的晚餐是最放松最享受的。華嘉的特別之處在於它有兩個豪華無敵的大院子。難得在市中心看到這麽寬的房子，寸土寸金，做個餐廳給人吃。院子建得很漂亮，雕梁畫棟，在這樣的地方吃飯就像是在宮裏做客。院子裏太熱鬧，吵鬧聲不絕於耳，還有人借吃借喝，利息高，談興太強勢；後院有很多包間，壹下子安靜下來，和進度形成鮮明對比。每個包間布局簡單，但很大方。桌椅都是老派風格，墻壁用文字或繪畫裝飾，優雅淡泊。院子裏有老樹。坐在樹蔭下，可以感受到濃濃的涼意。環境好，食物也重要。歸根結底，環境能影響人的情緒，菜肴的好壞直接影響腸胃。如果妳不能安慰它，妳的胃會反抗，讓妳的心情變得更糟。當然要嘗嘗“花甲白菜”。按理說，白菜太家常，不高雅。只有普通小餐館才有，而且多是醋滑。但花甲白菜非同壹般，所以我們選擇平時人們不愛吃的白菜，小心翼翼地切成薄片，然後用糖醋醬炒。白菜還保留著它的脆，好吃又開胃，好吃到底。在我看來，最考驗餐廳廚藝的不是硬菜，而是普通的配菜，比如拿黃瓜和土豆絲蘸醋。食材極其普通，材料極其簡單。正因為如此，很難做出特別的味道，讓人記住。花甲白菜是其獨創菜品的代表作。其實它的原創菜品還有很長的路要走。華家怡園以“華”命名，先是因為老板姓華，後來人們想棄主見，取各家之長為我所用。不同口味的顧客可以在花甲找到自己的口味，麻辣酸甜，各取所需，不用擔心和別人吃不到壹起。商店甚至可以聽取顧客的意見來改進他們的菜肴，他們的態度是如此的謙虛。我個人喜歡它獨創的佛跳墻，和普通的使用珍貴食材的佛跳墻不壹樣。這個用的菌類比較多，然後用肉湯準備。湯很好喝，絕對會讓和尚跳墻。想吃北京特產，可以選擇烤鴨、北京八塊、小排梅、八鴨菜。如果妳想品嘗當地風味，可以試試霸王雞、桂花魚、清蒸雞和木桶豆腐。如果想嘗試中西結合，點煎牛柳配鵝肝、巧克力片、炸蘋果。口號是“總有壹款適合妳”。去花甲怡園吃飯，我，壹個夜貓子，當然喜歡淩晨。平時和朋友活動壹圈後，突然發現肚子餓了，就打車直奔簋街花屋。十二點以後提供夜宵，供應豐富。除了前面介紹的各種菜品，還提供麻辣燙和各種涼菜。幾個朋友點壹桌，邊吃邊聊，喝花甲釀的黑啤，很過癮。現在，花甲怡園擴張迅速，到處開分店，越來越高檔。我還是固執的喜歡那個四合院，只是因為它真的很獨特。簋街有好幾家店很討我喜歡，比如“聯合碼”，就是簋街小龍蝦的始作俑者。老板為人豪爽大方，曾經讓我吐槽他家最好的麻。比如“巫山烤魚”是北京烤魚的發源地，久脫穎而出，深得魚之精華；比如“手搟面”，卷首很小，但面條有嚼勁，幾道精致的配菜很好吃。吃面的時候要有小牛肉的鹵汁，拿壹瓶小二，邊吃邊喝。比如“老竈火鍋”不在簋街，但離簋街很近，就在眼前。提供正宗的重慶火鍋，從頭到腳都是辣...還有壹家店，店主是三姐。每次去簋街壹定要找三姐，三姐是個熱情的北京人，介紹壹群美食圈的人。三姐問“妳餓嗎？”她答應壹聲“餓”就立馬端出壹盤好菜。除了簋街，還有很多地方可以作為夜宵店。如果只是想填飽肚子，可以去永和豆瓣，24小時營業。這幾年永和進步很大，東西也變好吃了。壹天深夜，我從望京回城，半路上餓了。我跳下車去永和點了壹碗新牛肉面。居然有壹大塊牛肉，聞起來很香。想吃頓好的，去滿城的海底撈，很多都是24小時營業的。妳想想，淩晨三四點，別人都在睡覺，妳卻在大吃大喝，這可不好！懶得出門，就點外賣。這年頭餐飲行業競爭真的很激烈，連火鍋都是外賣。愛吃西北面食的可以去馬華牛肉面，不僅有面，還有包子，不僅有包子，還有大串燒烤和各種小涼菜。喜歡吃廣東菜的朋友建議去永和宮的金鼎軒，那裏有好幾層，到處都是疲憊的夜貓子，可以補充能量，吃各種粵菜小吃。鹿港有個小鎮，最適合夏天，工作或者晚上。它通宵營業，擁擠不堪，渴望食物，渴望冷飲。思慕雪系列真的是壹絕。愛吃的人，尤其是夜貓子，能感受到別人感受不到的快樂。