1.新鮮活潑的澳大利亞龍蝦。買的時候盡量挑新鮮的。有深紅色的澳大利亞龍蝦和壹只龍龍蝦。我買了紅色的。
2、先用毛巾托住蝦頭，然後用筷子戳尾部前面的尿道。如果不是活著，會有點悶熱。
3.用手柄敲出龍蝦頭。
4.拿手套或者兩條毛巾護手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，把龍蝦夾起來。同時，左右手向相反方向用力扭動、拉扯。這時，龍蝦頭和龍蝦尾是分開的。(記住，最好不要用刀把龍蝦頭尾分開。)
5.我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。所以，這個時候，龍蝦頭在這道菜裏剩下的用處就是造型點綴。
6.接下來，剝去蝦的外殼，取出背部和腹部的內臟。取出整塊龍蝦肉把龍蝦尾放在案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直(這壹步壓直壹定要用手套或毛巾，小心龍蝦殼上鋒利的刺)，在背部和腹部邊緣向內斜插壹刀。在廚房裏最好用剪刀而不是刀子。
7.切開兩邊，深入龍蝦肉後，拿壹個大壹點的小鋼勺，開始剝肉。把整個蝦肉脫下來，去掉附著在龍蝦肉上的壹層薄薄的皮，晶瑩剔透的龍蝦肉就呈現在眼前了。
8.將龍蝦肉放入裝有冰塊的小盆中，用碎冰簡單清洗龍蝦肉。此時，將龍蝦頭和龍蝦尾(去掉龍蝦肉後的外殼)按照龍蝦本來的形狀放在大盤子裏，龍蝦尾兩邊的空白處填滿冰塊，均勻鋪開。
9.將冰洗後的龍蝦肉放在展板上，先用刀將龍蝦肉從兩邊分開，然後沿著龍蝦肉的蒜瓣依次將龍蝦肉換成小塊。換完之後用碎冰搓。
10.最後，我們會把修飾好的小塊龍蝦肉用刀沿著龍蝦肉的紋路切成薄片(不要太薄)，依次放在龍蝦尾兩側空白處的冰塊上。這只龍蝦可以上桌了。
問題二:澳洲龍蝦是如何宰殺左手持頭，右手持尾的？旋轉尾部，將蝦頭和蝦尾分開，然後進行加工。最好來個三吃，生魚片，頭鹽H，蝦腦蒸蛋。
問題三:澳洲龍蝦是如何活殺的？先用筷子戳尾巴前面的尿道，然後斬首。。。
不活* * *，就有點騷了。
問題4:如何殺死大龍蝦？聽著，這是秘密。1.洗2。把水燒開壹點。3.馬上掐斷它尾巴的中段(裏面有五塊)同時拉，它肚子裏的臟腸子就全出來了。試試吧，不要急著給我。對了，我給妳兩個烹飪方法:方法壹:先把龍蝦背上的殼切掉，鋪上壹些姜、蔥、蒜，蒸熟，去掉上面的鍋加熱，倒入橄欖油，加入芝士融化，加入少許鹽和雞粉調味，澆在龍蝦背上。異常美味方法二:龍蝦不蒸，可以配奶酪和面食凝乳或湯凝乳。近兩年有人嘗試了雞湯凝乳新龍蝦。我給妳介紹壹些簡單的家常菜龍蝦。首先，在殺死龍蝦之前給它們餵食。* * *基本操作就是在龍蝦的尾部拿壹根筷子。戳進去大概頭中間的位置，會看到汙水流出，然後清洗幹凈。這只龍蝦將在胃裏進行手術。首先把頭和身體分開，然後根據龍蝦的關節把它切成兩塊。龍蝦頭的灰色內部是糊狀的。把有用的頭的腮放在碗裏，清洗觸須，剩下的留在第壹節。不要全砍了。之後出油鍋，拌少量澱粉油。加熱7分鐘後，龍蝦塊會迅速炸紅。撈起過濾後的幹油，加熱原鍋翻炒香醇的酒，加入高湯(如果沒有高湯，可以用普通水和雞精代替)。從蝦眼開始，放入蔥翻炒，蓋上鍋蓋約4-5分鐘，小心擦幹水分，最後邊轉勺邊加入水澱粉。
問題五:澳洲龍蝦的殺法是1。先用毛巾按住蝦頭，再用筷子戳蝦尾前面的尿道。如果不是活著，那就有點騷了。
2.用手柄敲出龍蝦頭。
3.拿手套或者兩條毛巾護手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，把龍蝦夾起來。同時，左右手向相反方向用力扭動、拉扯。這時，龍蝦頭和龍蝦尾是分開的。(記住，最好不要用刀把龍蝦頭尾分開。)
問題6:澳洲龍蝦如何活殺？先用筷子戳尾巴前面的尿道，然後斬首。。。
不活* * *，就有點騷了。
問題7:如何殺死大龍蝦？眾所周知，餐廳的高消費往往會讓很多人產生自己動手做龍蝦的想法。然而，如何處理龍蝦的宰殺卻難倒了新手。我給妳介紹壹下:1，壹只新鮮活潑的澳洲龍蝦。購買時，盡量選擇新鮮的。有深紅色的澳大利亞龍蝦和壹只龍龍蝦。我買了紅色的。2、先用毛巾托住蝦頭，然後用筷子戳尾部前面的尿道。如果不是活著，會有點悶熱。3.用手柄敲出龍蝦頭。4.拿手套或者兩條毛巾護手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，把龍蝦夾起來。同時，左右手向相反方向用力扭動、拉扯。這時，龍蝦頭和龍蝦尾是分開的。(記住，最好不要用刀來分龍蝦的頭尾。) 5.我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。所以，這個時候，龍蝦頭在這道菜裏剩下的用處就是造型點綴。6.接下來，剝去蝦的外殼，取出背部和腹部的內臟。取出整塊龍蝦肉把龍蝦尾放在案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直(這壹步壓直壹定要用手套或毛巾，小心龍蝦殼上鋒利的刺)，在背部和腹部邊緣向內斜插壹刀。在廚房裏最好用剪刀而不是刀子。7.切開兩邊，深入龍蝦肉後，拿壹個大壹點的小鋼勺，開始剝肉。把整個蝦肉脫下來，去掉附著在龍蝦肉上的壹層薄薄的皮，晶瑩剔透的龍蝦肉就呈現在眼前了。8.將龍蝦肉放入裝有冰塊的小盆中，用碎冰簡單清洗龍蝦肉。此時，將龍蝦頭和龍蝦尾(去掉龍蝦肉後的外殼)按照龍蝦本來的形狀放在大盤子裏，龍蝦尾兩邊的空白處填滿冰塊，均勻鋪開。9.將冰洗後的龍蝦肉放在展板上，先用刀將龍蝦肉從兩邊分開，然後沿著龍蝦肉的蒜瓣依次將龍蝦肉換成小塊。換完之後用碎冰搓。10.最後，我們會把修飾好的小塊龍蝦肉用刀沿著龍蝦肉的紋路切成薄片(不要太薄)，依次放在龍蝦尾兩側空白處的冰塊上。這只龍蝦可以上桌了。
問題八:澳洲龍蝦清蒸怎麽做原料:澳洲龍蝦1(約750g)芝士粉15g黃油10g香菜梗10g精鹽、雞精、濕生粉、湯料、色拉油。
方法:
1拉條蝦去頭、去尾、去殼，取凈肉，切成1.2厘米見方的丁(或連殼壹起切成小塊)，鍋內加入少許濕生粉，抓勻；頭尾籠蒸，放在腰板兩端備用。
2本還在火上，註入色拉油燒至四成熱，加入龍蝦油至八成熟，倒出控油。
3黃油加熱，香菜梗翻炒，加入適量湯汁，加入精鹽和味精，倒入龍蝦肉，最後撒上芝士粉，轉小火，蓋上H直到湯汁差不多幹了，挑出香菜梗，勾上少許濕生粉，放入腰盤中間。
問題9:冷凍龍蝦怎麽殺？眾所周知，餐廳的高消費往往會讓很多人產生自己動手做龍蝦的想法。然而，如何處理龍蝦的宰殺卻難倒了新手。我給妳介紹壹下:1，壹只新鮮活潑的澳洲龍蝦。購買時，盡量選擇新鮮的。有深紅色的澳大利亞龍蝦和壹只龍龍蝦。我買了紅色的。2、先用毛巾托住蝦頭，然後用筷子戳尾部前面的尿道。如果不是活著，會有點悶熱。3.用手柄敲出龍蝦頭。4.拿手套或者兩條毛巾護手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，把龍蝦夾起來。同時，左右手向相反方向用力扭動、拉扯。這時，龍蝦頭和龍蝦尾是分開的。(記住，最好不要用刀來分龍蝦的頭尾。) 5.我們做的龍蝦主要是龍蝦肉，也就是龍蝦尾的部分。所以，這個時候，龍蝦頭在這道菜裏剩下的用處就是造型點綴。6.接下來，剝去蝦的外殼，取出背部和腹部的內臟。取出整塊龍蝦肉把龍蝦尾放在案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直(這壹步壓直壹定要用手套或毛巾，小心龍蝦殼上鋒利的刺)，在背部和腹部邊緣向內斜插壹刀。在廚房裏最好用剪刀而不是刀子。7.切開兩邊，深入龍蝦肉後，拿壹個大壹點的小鋼勺，開始剝肉。把整個蝦肉脫下來，去掉附著在龍蝦肉上的壹層薄薄的皮，晶瑩剔透的龍蝦肉就呈現在眼前了。8.將龍蝦肉放入裝有冰塊的小盆中，用碎冰簡單清洗龍蝦肉。此時，將龍蝦頭和龍蝦尾(去掉龍蝦肉後的外殼)按照龍蝦本來的形狀放在大盤子裏，龍蝦尾兩邊的空白處填滿冰塊，均勻鋪開。9.將冰洗後的龍蝦肉放在展板上，先用刀將龍蝦肉從兩邊分開，然後沿著龍蝦肉的蒜瓣依次將龍蝦肉換成小塊。換完之後用碎冰搓。10.最後，我們會把修飾好的小塊龍蝦肉用刀沿著龍蝦肉的紋路切成薄片(不要太薄)，依次放在龍蝦尾兩側空白處的冰塊上。這只龍蝦可以上桌了。
問題10:澳洲龍蝦如何殺圖？左手托著頭，右手托著尾。旋轉尾部，將蝦頭和蝦尾分開，然後進行加工。最好來個三吃，生魚片，頭鹽H，蝦腦蒸蛋。baike.baidu/...eVH1pc