怎麽給寶寶做山藥幹？

A 1，粥山藥去皮切丁和洗好的米壹起煮。還可以加入燕麥片、豆類等。，好吃又健康。2、排骨山藥將排骨剁成壹寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。炒香蔥和姜，加入排骨翻炒。待顏色變化後，加入山藥塊，加入料酒，加入湯汁燉。這道菜不要放太多醬油。3、山藥萵筍炒蝦球將山藥和萵筍去皮，切成平行四邊形切片。將蝦外面切開，取出沙線。將山藥片、生菜片用開水焯壹下撈出(註意時間不要太長，否則口感不脆)，再將蝦仁稍微焯壹下。取油鍋，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入山藥、萵筍片、蝦球，調好味，淋幾滴香油即可食用。4山藥燉牛腩的特點:牛腩入口即化，與山藥的味道巧妙融合。準備時間:8分鐘烹飪時間:25分鐘原料:山藥、牛腩。調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁椒。做法:1。山藥洗凈，去皮切塊，牛腩切小塊焯水去沫。2.鍋裏放油，爆香八角，爆香蔥姜，加入料酒和水，放入牛腩，翻炒後放高壓鍋裏20分鐘取出。3.鍋中放油，倒入牛腩，加入山藥、糖、剁椒、味精、鹽、雞精調味，壹起燉至軟爛。什錦山藥顆粒的特點:色澤鮮艷，口感脆嫩。準備時間:5分鐘烹飪時間:5分鐘原料:山藥、青椒、玉米粒罐頭。調料:糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可以用水代替)。做法:1。山藥去皮洗凈，青椒洗凈，切成玉米粒丁。2.往鍋裏加水。水開後，將山藥和青椒焯壹下。3.鍋裏放少許油，放入山藥和青椒，翻炒壹會兒再放入少許鮮湯。4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉勾芡。6山藥炒肉片的特點:滑嫩，鹹鮮。準備時間:5分鐘烹飪時間:5分鐘原料:山藥、幹木耳、豬裏脊肉。調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉、蔥花。做法:1。山藥去皮洗凈，切成兩半，然後用斜刀切薄片；將幹木耳用水泡軟，去根洗凈。2.裏脊肉切片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。3.將鍋加熱，將少量冷油倒入鍋中倒出，再倒入冷油。油溫20 ~ 30成熱時，肉片會滑嫩。同時將藥片和木耳下山煮熟，控油。4.鍋內留少許油，放入蔥花翻炒，加入料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，然後倒入剛做好的蔬菜翻炒均勻。7拉山藥特點:甜脆，每根山藥都能拉出細長明亮的糖絲。準備時間:3分鐘烹飪時間:5分鐘原料:山藥。調料:綿白糖、幹澱粉。做法:1。山藥洗凈，去皮，切成棱形片。控水後蘸幹澱粉，然後放油鍋裏炸至金黃色。2.鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖和少許水小火炒勻。3.糖液煎至黃色時，倒入剛煎好的山藥片，攪拌均勻。4.最後放入盛有冷油的盤中，可以分兩次食用。優點:-健康蔬菜山藥。)為薯蕷科薯蕷屬藤本植物，俗稱胡愛山，其食用部分為地下塊莖(含根體)。山藥營養豐富，塊莖富含人體必需的氨基酸、蛋白質和澱粉，還含有粘液、尿囊素和澱粉。山藥的塊莖自古入藥，《神農本草經》列為上品。性平，清涼潤澤，味甘無毒。能健脾胃，補肺腎，主治泄瀉、久痢、口渴、乏力、咳嗽、遺精、尿頻。被民間用作滋補強壯藥，也有祛痰作用。傳統名方有六味丸、八味丸、沈淩白術散。除了上述功能外，山藥因其性強，無嚴重病蟲害，是壹種食欲極佳的健康蔬菜。山藥品種大致可以分為兩類。壹種是塊狀山藥，分布在熱帶和亞熱帶，薯形大，產量高，生長快。另壹種是長山藥，它最初分布在溫帶地區，如中國大陸和日本。它的莖細長而圓，葉子狹長，塊莖呈長棍狀。其品質極其優異，產量低於塊山藥。在中醫方劑中常作為強力補藥，價格很高。1、山藥魚片湯——魚250g，山藥20g，昆布絲、豆腐、調料等適量，用於健脾胃。制作(1)將魚切片，山藥磨成粉。(2)鍋中加水，放入海帶絲和山藥粉，燒開後放入豆腐片和魚片及適量鹽，煮熟後放入蔥花和胡椒粉。用餐時服用。功效健脾和胃，滋補強壯。適用於脾胃虛弱、消化不良、病後虛弱。2、山藥蓮子湯——滋陰潤肺、止咳化痰山藥蓮子湯是由山藥30克、蓮子30克、薏苡仁30克制成。適用於電化學治療後的鼻咽癌患者，每日1次，連用15天，具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。3、山藥湯——增強人體免疫力，養胃、潤肺、止咳、補腎、抗癌山藥湯配方及制作方法:“山藥壹斤，煮熟；半升玉米，油炸，面條；兩斤杏仁，煎老熟，去皮，削尖，切成米。”如何服用:“每天空心白湯調兩元，加壹點酥油，任意山藥。”功效:“補虛益氣，溫中潤肺。”解析:山藥，“味甘，性溫，無毒。補中益氣，治風頭暈，止腰痛，強筋骨。”據現代科學測試，山藥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B、維生素B:，維生素C，以及皂甙、粘液、膽堿、澱粉(65，438+06%)、糖蛋白、遊離氨基酸、催產素、多酚氧化酶。粘液中含有。含有豐富的營養成分，能增強機體免疫功能，健胃、補肺、止咳、強腎、益精，並有抗癌作用。4.脆皮山藥川菜的特點是脆而爛，軟而甜。還具有健脾、滋腎養肺的功效。生山藥500克。糖125g，豆粉100g，植物油750g，醋30g，味精1g。制作過程中，將新鮮山藥洗凈，籠蒸，去皮，切成3厘米長的段，切成兩段，用刀壓平。鍋熱後，倒入植物油。油七成熱時(約175℃)，放入山藥，炸至變黃。將炒好的山藥放入另壹個熱鍋中，加入糖和兩勺水，小火燉3-5分鐘，然後用武火，加入醋和味精，用水豆粉勾芡，倒入熟油。5.山藥醬配料:山藥200克，豆醬150克，北京餅100克，水豆粉50克，糖150克，豬油100克。民間特色:健脾養胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性胃腸疾病。制作方法:1。將山藥粉碎成細粉，加入白糖50克和少許水，攪拌成細泥，放入1的碗中；將北京餅加工成細泥，放入另壹碗1中，加入25克白糖拌勻；將豆瓣醬放入另壹個1碗中，三碗全部籠蒸，取出待用。2.炒鍋燒熱，加入豬油，倒入山藥糊。炸至粘稠時，放在盤子中間，炒鍋加入豬油，然後依次翻炒北京餅糊和豆瓣醬，分別放在山藥醬兩側。3.將手勺放在大火上，加少許水和75g糖，煮沸去沫，勾上水豆粉調成濃汁，澆在三泥上。6、山藥燉海參原料:海參、山藥、蔥、黃酒等。方法:1。將海參從香腸中取出洗凈沈澱物，切成小塊，放入沸水鍋中，用清水撈出；2.將山藥去皮，切成小塊，放入沸水鍋中煮。3.炒鍋放少許油，放入蔥花翻炒，放入海參和山藥，放入少許黃酒、醬油、鹽、糖和適量湯汁燒開；4.用水澱粉勾芡，出鍋後再淋點香油。這道菜香味濃郁，味道鮮美，有補腎、治遺尿的功效。註意過敏體質。寶寶要慎用。7.山藥的色、香、味:脆而可口，甜而不膩。原料:山藥500克。輔料:桂花鹵水2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1，000克。制作:65，438+0)將山藥刮幹凈，切成滾刀塊，冰糖碾成面條，排骨上點煙；2)勺中倒入油燒至五成熱，放入山藥至金棕色酥脆，倒入漏勺中；3)勺中留少許油，放入冰糖面和壹勺水，放入桂花鹵水煮糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖開始微微泛紅時，立即將炒好的山藥倒入勺中攪拌，將山藥與糖汁均勻包裹，倒入塗油的盤中，快速上桌，再盛壹小碗涼開水即可。8、冰糖山藥的制作方法山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗做法:山藥去皮切塊，加入冰糖，清水用武火煮沸，再用小火煮(40分鐘左右)即可食用。功效:滋陰補腎，健脾化濕，減少尿瀦留。9.山藥羊肉粥材料:山藥250g，幹凈羊肉150g，粳米100g，蔥花少許，姜末，精制椒鹽面，水適量:1。山藥洗凈，刮去外皮，切成片。將羊肉沖洗幹凈，放入開水鍋中煮至半熟後撈出，再換刀切塊。粳米淘洗幹凈。2.將清水和粳米放入鍋中，煮至粥成，再放入羊肉、蔥花、姜末和精鹽，等幾下，撒上胡椒面即可。功效:溫補脾腎，益氣養血。適用於虛寒帶下、產後虛寒的婦女，是虛寒婦女常用的滋補品，適合冬季進補食用。10、山藥玉竹鴿子湯材料:山藥5g、玉竹10g、麥冬10g、枸杞5g、鴿子1。做法:將煮好的鴿子肉放入鍋中煎熟，然後加入高湯或開水，水燒開後將肉撈出放入湯鍋中，再將藥洗凈。功效:中醫認為天為陽，地為陰。因為鴿子每天在天空中翺翔，體內吸收了大量的自然陽氣。這種藥膳中的鴿子肉可以治療腎精不足引起的虛弱。如果皮膚有惡性瘡、疥瘡等疾病，鴿肉也是很好的飲食原料。山藥、玉竹、麥冬合用，能養肺陰，所以這種藥膳特別適合大病後的患者。