味道:鹹鹹的。工藝:烤羊雜湯。材料:配料:白蘿蔔300g。
輔料:羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克。
調料:鹽15g，味精2g，料酒20g，姜15g，蔥15g，胡椒粉2g，花椒2g教妳怎麽做羊雜湯，怎麽做羊雜湯才好吃1。用清水浸泡新鮮羊肉的肝、肚、心、脊、肺，清洗血液。
2.放入開水鍋中，撈起洗凈；
3.白蘿蔔去皮洗凈，換成長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的塊備用；
4.將鍋洗凈放在大火上，將新鮮羊肝、肚、心、脊、肺加水，煮沸後打去浮沫；
5.加入料酒、姜、蔥、椒、花椒，燒至原料六成熟，撈起，換成塊；
6.然後再次放入鍋中，白蘿蔔燒至酥脆時，從鍋中取出放入容器中；
7.上菜時在湯中加入味精和鹽，並準備壹份麻油豆瓣菜，上香菜菜。羊雜湯制作小技巧:1。原料壹定要新鮮，血液要凈化；
2.原料和鍋要洗幹凈，否則湯會有色差；
3.原料要煮到軟，湯要過濾壹次，不然湯就差了。
小貼士-健康小貼士:
1.新鮮羊肉有蛋白質、脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、煙酸等。
2.具有滋補肝腎、健脾胃的功效；
3.蘿蔔含有維生素B、維生素C、碘、澱粉酶、加氧酶等。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
羊雜毛血旺的做法詳細介紹了菜系及其功效:補腎方子、滋補滋補方子、強腰健腎方子、營養不良方子。
口味:麻辣工藝:水煮羊雜毛血旺制作材料:主料:羊心80g、羊腎80g、羊肚80g、羊肺80g、羊肝80g、羊血120g。
輔料:雞樅20克，香菇30克(鮮)。
調料:辣椒醬30克，鹽3克，植物油20克，味精2克。羊雜毛血旺的特點是麻辣香，有火鍋的特點。教妳羊雜毛血旺怎麽做，羊雜毛血旺怎麽做才好吃1。將羊雜(心、腎、肚、肺、肝)洗凈，放入清水鍋中煮至半熟，取出切片；
2.將雞樅菌洗凈備用；
3.鍋內菜油加熱，將辣椒醬炒至香亮，放入鮮湯燒開，放入羊雜、羊血、香菇、白蟻、鹽、味精煮熟調味，起鍋裝盤。羊雜毛血旺制作的關鍵:羊雜要用鹽或醋反復清洗，去除雜質和異味；可根據口味需要添加其他調料。白湯和羊雜碎湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜，四肢發冷，貧血食譜
口味:鹹鮮味工藝:白煮羊肉雜碎湯。材料:羊心50g，羊肺50g，羊肚100g，羊肥腸(大腸)200g。
調料:花椒15g，八角25g，生姜30g，鹽5g，大蒜(白皮)30g，味精2g，胡椒粉5g，醋15g，香菜15g，蔥100g。白湯羊雜湯的特點:潔白可口。教妳做白湯，羊雜湯。白湯羊肉雜碎湯怎麽做才好吃？1.將羊的心、肺、肚、腸反復洗凈，放入水盆中。
2.加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽，煮至九成熟；
3.瀝幹水分，切成薄片備用；
4.將羊肉湯倒入鍋中，加入姜末、蒜末、精鹽、雜碎條，燒開；
5.撇去浮沫，加少許醋，食用時撒上味精、胡椒粉、香菜葉。羊雜湯白湯制作小技巧:本品需要適量的羊骨清湯。羊雜碎湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:清鎮菜系氣血雙補方、低溫環境工作人群方、肢冷畏寒方。
口味:原味工藝:羊雜湯制作材料:主料:羊肚200g，羊肥腸(大腸)200g，羊肉(肥瘦)200g。
配件:羊心100g
調料:大蔥15g，姜10g，花椒5g，八角10g，香菜20g，鹽3g，蝦油50g，芝麻醬100g，味精2g。羊雜碎湯色澤潔白，湯色鮮嫩。雖然味道很濃，但是清爽不油膩。教妳怎麽做羊肉雜碎湯，羊肉雜碎湯怎麽做才好吃1。將鮮羊肚洗凈，去油，放入開水鍋中焯壹下，撈出，在案板上刮去肚毛，洗凈備用；將羊肥腸反復洗凈，用筷子翻面，用繩子綁好；將羊心洗凈備用。
2.將上述處理好的羊肚、腸、心放入開水鍋中焯壹下，焯出血泡，撈出，沖洗幹凈。
3.改鍋內水燒開，放入羊肚、香腸、心和蔥、姜片、花椒、大料、鹽，小火燉兩個多小時至軟爛，取出原湯備用。
4.將羊肚切成3厘米長的條，羊肥腸切成寸，羊腎切成多米諾骨牌片，羊心切成厚片，香菜切成末備用。
5.將湯鍋大火，放入原湯500克，再放入切好的主料，燒開，撇去浮沫，放入味精，放入碗中，放入香菜末、芝麻醬、鹵好的蝦油即可。
小貼士-健康小貼士:
動物飲用水中的蛋白質和維生素含量高於肉類，但膽固醇含量也高於肉類。經常和飲用水中的脂肪壹起煮，使得這道菜的脂肪含量和膽固醇含量較高。所以這道菜不適合動脈硬化、高膽固醇、中老年人食用。