與重大危機相關的新聞詳情如下:
(1)蘇丹紅事件:
2005年2月18日，英國肯德基食品中發現蘇丹紅，500多種食品下架。
2005年2月23日，中國國家質檢總局發出緊急通知，重點起訴進口產品中的蘇丹紅1號，防止其進入國內流通渠道。好吃！肯德基的子公司Brands立即要求供應商對相關調味料進行檢測，並提供書面確認。
2005年2月25日，百勝！供應商廣東中山吉快富食品公司發來書面回復，確認其產品不含蘇丹紅。
2005年3月4日，北京市有關部門從亨氏辣椒醬中檢測出“蘇丹紅1號”，確認蘇丹紅來自廣州田陽。好吃！再次要求所有供應商繼續對“蘇丹紅1號”進行調查，並將焦點轉移到國內原料上。
2005年3月65438+5月，肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現微量蘇丹紅(1號)。
2005年3月16日，百勝要求中國所有肯德基餐廳停止銷售新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿。同時啟動內部流程，對所有剩余香料進行妥善處理和銷毀，防止問題香料回流到消費渠道。中國肯德基通過媒體和餐廳發布“關於蘇丹紅(1號)的聲明”，向公眾道歉。
2005年3月17日，當百勝的質量控制人員Brands在吉快富工廠進壹步追查蘇丹紅，在生產記錄中發現紅方物資(昆山)有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉在2005年6月65438+10月12之前也曾用於肯德基辣雞翅、辣雞腿漢堡和炸雞飯花的部分調味料中。肯德基立即通知所有餐廳停止使用少量剩餘的調味料，換成味道鮮美的相同調味料。
2005年3月17日，百勝之前！Brands更換了上述三種產品的調味料，北京進出口檢驗檢疫局在該公司的萬惠餐廳對這批有問題的調味料進行了采樣。
2005年3月18日，北京的檢驗報告證實，菊花腦調味料中含有蘇丹紅。雖然我司已通過專業檢測，確保來自於梅的新調料不含蘇丹紅，但為了確保市民的安全，北京市食品安全協調辦公室要求我司將新調料送至該局重新檢測，在該局證明其不含蘇丹紅之前，必須立即停止銷售三款產品。為了配合北京市食品安全協調辦公室的指示，北京肯德基不得不暫停三種產品的銷售。
2005年3月22日，新調料被北京市食安辦確認不含蘇丹紅，隨後北京恢復了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、爆米花三種產品的銷售。
2005年3月23日，不含蘇丹紅的新奧爾良調味料經國家認證檢驗機構檢測，產品三天內恢復全國銷售。
2005年3月28日，肯德基在全國16城市召開新聞發布會，宣布經過專業機構對肯德基數百項相關項目的檢測，確認所有產品不含蘇丹紅。該公司發現，所有的問題都來自紅方材料(昆山)有限公司，中山市快富公司的供應商。紅方曾向吉快富提供過兩批含有蘇丹紅的辣椒粉。這兩批辣椒粉中的壹部分被用於肯德基的新奧爾良和麻辣產品中。會上，肯德基宣布了三項食品安全措施，以防止未來發生類似事件。
(2)細菌超標事件:
2012 10 19，湖南省長沙市第三季度食品安全檢查報告出爐，長沙肯德基有限公司阿波羅分店的香辣雞腿堡出現在不合格名單中。長沙市衛生局於8月29日對該批次肯德基香辣雞腿漢堡隨機抽樣，發現大腸菌群含量為230MPN/100g。按照食安餅30 MPN/100 g的標準，這款漢堡超標近8倍。
肯德基食品安全部門提出異議，認為漢堡不是面包，不能用面包和蛋糕的標準來衡量，要求衛生局重新考慮。長沙市衛生局將此事上報湖南省衛生廳，經咨詢湖南省疾控中心相關專家後，暫時將肯德基漢堡從不合格名單中撤銷。相關負責人表示，由於國家沒有技術檢測標準，所以無法判斷洋快餐漢堡的安全性。
2012，12年2月，爆發了“速生雞”事件，其主要供應商是三和集團，對其銷售影響很大。
③病雞事件:
“藥雞”事件仍未平息。據悉，中國河南大用集團長期加工病死雞，賣給麥當勞、肯德基、德克士等洋快餐。對此，河南大用集團堅決否認。肯德基在聲明中表示，如果發現違規行為，將從嚴處理。
中國網河南頻道報道，因為生長環境惡劣，大用集團的大量白羽雞在長大前就因為壹些疾病被沖出棚外宰殺，然後流入市場。報道援引知情人士的話稱:“死雞沒有就地無害化處理，而是被拉到幾十公裏外，加工成雞粉和雞骨粉。”
河南大用集團官網介紹，憑借過硬的品質和品牌優勢，大用集團已成為肯德基、麥當勞、德克士等著名快餐連鎖企業的重要供應商。
④香料事件:
“十壹種神秘香料”融入鮮嫩雞肉，外酥裏嫩，鮮美多汁。
這是肯德基“上校雞塊”外包裝上標註的字樣。看到這些誘人的宣傳詞，大多數消費者可能會不由自主地咽下幾滴口水。然而，壹些消費者在受到誘惑並享受了壹頓飯後產生了懷疑。
《市場導報》記者分別接到浙江和廣東消費者投訴，稱“十壹種神秘香料”的宣傳涉嫌欺詐。溫州的葉先生2012 11.8和朋友去肯德基溫州安泰分店吃飯。當時他註意到了“上校雞塊”包裝盒上“十壹種神秘香料”的標簽。飯後，他特意詢問餐廳工作人員這“十壹種神秘香料”是什麽，工作人員卻以“商業機密”為由拒絕回復。
肯德基如何看待多方面質疑的聲音？《市場導報》記者日前通過多種渠道聯系該企業，但始終未得到企業回應。
(5)冰上項目:
據媒體報道，英國超過60%的連鎖餐廳提供冰塊中的細菌總量，甚至超過從馬桶水箱中取出的水。當天，有電臺記者在肯德基崇文門店購買了可食用冰塊，同時對花露水進行了采樣，並送到檢測中心進行對比檢測。檢測結果顯示，肯德基食用冰塊菌落總數高達每毫升2000個，比國家標準高出19倍，比花露水高出12倍。
⑥轉基因豆漿事件:
聯合國內第三方檢測機構華策檢測對永和大王、麥當勞、7-11、肯德基的豆漿進行了檢測，發現肯德基的豆漿中含有轉基因成分。
2014年2月20日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義對《第壹財經日報》表示，如果在加工中使用轉基因原料，應當明確標註。另壹位食品專家告訴記者，轉基因大豆主要來自進口大豆，只是用來榨豆油和做飼料。嚴格來說，它們不能端上餐桌。如果肯德基真的在餐桌上使用轉基因大豆，就違反了國家相關法律。
根據上述檢測報告，受檢的四家公司只有肯德基豆漿檢出轉基因成分；檢測報告的檢測方法為NY/T 675-2003。CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS三項均未檢出(檢出限為0.1%)。所以推測肯德基豆漿是轉基因大豆做的。
肯德基回應稱已開始核查工作，肯德基豆漿粉供應商書面重申使用非轉基因大豆，全部來自中國東北產區。肯德基歡迎社會各界的監督，但對網站的抽檢過程、檢測機構檢測轉基因的資質、檢測報告、經銷渠道等存在質疑。
為慎重起見，肯德基已將視頻內容及相關資料向有關部門備案。
國際公認的轉基因大豆不存在安全問題，也就是說轉基因豆漿不存在安全問題，但是如果使用轉基因大豆，就必須進行標識。也有專家表示，中國是否可以用轉基因大豆做豆漿的規定有些模糊，但嚴格來說，轉基因大豆是不能端上餐桌的。所以轉基因豆漿在中國是違法的。
⑦供應過期肉事件:
2014年7月20日，上海電視臺報道，上海福喜食品有限公司作為麥當勞、肯德基等公司的供應商，將過期8個月的藍色壞肉重新切片，裝入新包裝，將“保質期”延長了1年。每天都會有專人做兩套報表，掩蓋真實的生產日期。
今日雞場事件:
2015 3月17日，英國廣播公司(BBC)播放了壹部紀錄片，首次向公眾展示了肯德基供應商養雞場的內部:34000只雞擠在壹個幾乎沒有窗戶的飼養棚裏，同壹飼養棚裏封閉的雞幾乎生活在自己的排泄物中，排泄物隨處可見。棚內到處堆放著鋸末(供應商聲稱鋸末是用來保持養殖棚幹燥的)，像壹個從未清理過的垃圾場。存活僅35天，雞就被毒氣“放倒”，然後被宰殺分屍。
動物救援組織成員安德魯·泰勒(Andrew taylor)指責這些動物被剝奪了作為生命的壹切，在沒有窗戶的臭氣熏天的棚子裏忍受壓抑的存在。很多雞因為脫水等原因死亡。英國每年生產大約9億只雞，其中3000萬只死在飼養棚裏。
肯德基發言人回應:肯德基的所有供應商都超過了英國或歐盟對動物福利的所有要求。肯德基獲得了英國紅拖拉機的食品安全體系認證，有更嚴格的標準，由第三方獨立審核。